Рецепт: Помидоры с сырно-грибной начинкой
Помидоры с сырно-грибной начинкой
Рецепт: Мини пирожки с бананом
Мини пирожки с бананом
Рецепт: Хрустящее луковое печенье
Хрустящее луковое печенье
  • 9 марта 2009, 7:17
  • 133425

Козинаки "Вкус детства"

Рецепт: Козинаки Вкус детства

Наверняка многим из вас знакомо слово "Козинаки" и наверняка большинству из вас знаком их чудесный вкус. Но знаете ли вы, что настоящие козинаки можно легко и просто приготовить собственными руками? Этот рецепт для вас, дорогие хозяюшки! Приглашаю вас в незабываемое путешествие - в мир восточных сладостей!

Категория: Десерты Конфеты

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Козинаки "Вкус детства"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2619 ккал
белки
35 г
жиры
155 г
углеводы
277.4 г
Порции
ккал
654.8 ккал
белки
8.8 г
жиры
38.8 г
углеводы
69.4 г
100 г блюда
ккал
476.2 ккал
белки
6.4 г
жиры
28.2 г
углеводы
50.4 г


Рецепт «Козинаки "Вкус детства"»:

  • Итак, для начала давайте измельчим наши орехи. Сделать это можно ножом или в блендере. Лично я предпочитаю измельчать ножом. Техника очень упрощает нам жизнь, но лишает пищу души.
    Измельчите и отложите в сторонку.

  • Смешайте в кастрюле 250 грамм мёда и 50 грамм сахара.

  • Поставьте это дело на плиту и кипятите на маленьком огне 15 минут.
    Это будет наш медовый сироп.

  • Спустя 15 минут снимите кастрюлю с огня и высыпьте туда измельчённые орешки.
    Хорошенько всё перемешайте.

  • Вылейте полученную смесь в эмалированную посуду.
    Минут через десять аккуратненько нарежьте козинаки кубиками или ромбиками и поставьте на несколько минут в холодильник.

  • Теперь нам необходимо их как-то извлечь. Как ни странно, но сделать это достаточно просто. Наберите в тазик очень горячей воды и поставьте в него тарелку с козинаками. Минут через пять они с лёгкостью извлекутся.
    Только будьте осторожны, чтобы вода не попала в козинаки.

  • Теперь разломайте козинаки на кусочки и выложите в тарелку.
    Будьте счастливы и здоровы!
    Приятного аппетита!

Хочу добавить, что вместо грецкого ореха можно использовать практически любые орехи либо обычные семечки.
При желании орехи можно предварительно немного поджарить.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Козинаки "Вкус детства"
Рецепт: Козинаки Вкус детства

Наверняка многим из вас знакомо слово "Козинаки" и наверняка большинству из вас знаком их чудесный вкус. Но знаете ли вы, что настоящие козинаки можно легко и просто приготовить собственными руками? Этот рецепт для вас, дорогие хозяюшки! Приглашаю вас в незабываемое путешествие - в мир восточных сладостей!

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Козинаки "Вкус детства"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Рецепт не верный на 250 гр орехов берется 125 гр меда и где то пол ст.ложки сахара.Мед не следует так долго как бы кипятить ,его просто нужно разогреть с сахаром.Орехи измельчают не в блендере а нарезают и их нужно слегка поджарить на сковороде что бы пошел запах орехов.В мед закладываете орехи хорошо перемешиваете и выкладываете содержимое на кухонную доску смоченной водой сперва поправляете,а затем слегка раскатываете скалкой в круг или квадрат как вам удобно и режите на ромбики и укладываете на тарелку и даете им подсохнуть.
Я бы не стала все-таки мед кипятить. Его можно распустить и на водяной бане.
Я бы не стала все-таки мед кипятить. Его можно распустить и на водяной бане.
Согласна. Не следует нагревать мёд до температуры более 40 градусов:он теряет большинство своих лечебных свойств, а от 60 градусов и больше - и вовсе обретает канцерогенные свойства.
Вообще многие специалисты не рекомендуют нагревать мёд больше чем до 20 градусов - так сохранится максимум пользы
Так что ни о каком кипячении не может быть и речи, а вот на водяной бане немного распустить - пожалуйста!
Замечательный рецепт: действительно, вкус из детства! Светлая память автору! Только козинаки немного пристают к тарелке. Видимо, мало уварила сироп или нужно было затем выложить на пекарскую бумагу. Однозначно буду готовить еще - надеюсь все таки приловчиться, очень уж нам с мужем эти козинаки пришлись по вкусу!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ТАКОЙ ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ!
ПОЛУЧИЛОСЬ ОООЧЕНЬ КЛАССНО И ВКУСНО. (Выкладывала козинаки в силиконовые формочки для мафинов, у меня получились кругляшки ..... потом очень просто их вынимать.)
Ещё раз спасибо!
Очень вкусно и просто! Спасибо за рецепт!
Спасибо большое за рецепт!!! Действительно вкус детства!!!
Ням-ням, спасибо большое за рецепт!
Очень вкусно получилось, теперь буду радовать периодически себя и близких!
чак-чак с орешками !вкуснотища !
а можно измельчить орехи еще проще. Положить их в пакет и покатать по ним скалкой. За рецепт спасибо.
Отличный рецепт,сделала казинаки с арахисом,семечками и добавила немного фиников и кураги,в сироп вместо белого сахара,добавила коричневый,вкус отменный.только не особо они хорошо ломаются,немного тягучи,но этот минус затмевает вкус казинаков.Светлая память автору!
В следующий раз попробуйте уваривать сироп немного дольше. Автор рекомендует 15 минут на маленьком огне, но понятие маленького огня у каждого свое. Тягучесть - это показатель недостаточно уваренного сиропа. Удачи!
Спасибо.приму к сведению и сделаю еще раз это волшебство.
Спасибо, приготовила, остывает. Уже видно, что удались козинаки! Добавила немного мускатного ореха в мед для пряности. Где-то на сайте есть рецепт пряных орешков, очень вкусных, с соевым соусом. Может в следующий раз сделаю пряный козинак Еще раз спасибо.
а в силиконовую форму залить?
СПАСИБО И СВЕТЛАЯ ПАМЯТЬ АВТОРУ
Один из многих рецептов и не самый плохой... Забираю!!!
спасибо!+++++++++++++++
вкусно, наверное, но только козинаки из детства исключительно с фундуком
вкусно, наверное, но только козинаки из детства исключительно с фундуком
А в Узбекистане ,например,они разнообразные,но С ФУНДУКОМ не было в детстве
Забираю в КК! Вам+
Спасибо за отличный рецепт!!! Забрала в КК! ++++++++++++++++
СПрятала Ваш рецепт в КК. Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Картофельно-сырный кебаб в беконе
Картофельно-сырный кебаб в беконе
Рецепт: Галета с творожным сыром и смородиной
Галета с творожным сыром и смородиной
Рецепт: Икра из баклажанов с плавленым сыром
Икра из баклажанов с плавленым сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6305 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки