• 12 марта 2009, 22:06
  • 35915

Овощная запеканка с грибами

Рецепт: Овощная запеканка с грибами

Рецепт для конкурса "Постимся с Moulinex". Доступные продукты, отличное сочетание и очень сытно. Еще в этом рецепте хочу дать пару советов, может кому и пригодится!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых

Ингредиенты для «Овощная запеканка с грибами»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Овощная запеканка с грибами»:

Картофель варим.
СОВЕТ 1: когда варите картофель положите разрезанную луковицу и лавровый лист. Соль добавляйте через 15-20 мин после закипания. Когда картофель сварится уберите лавровый лист и пюрируйте картофель ВМЕСТЕ с луком. Лук вы не почувствуете, т. к. он полностью разварится, а вкус у пюре будет отменный.

Пока варится картофель баклажан нарезать кольцами, посолить, через 10 мин промыть и обсушить. На растительном масле слегка обжарить.
СОВЕТ 2: прежде чем обжаривать что-нибудь на растительном масле посолите его и пища будет намного вкуснее и масло не будет "брызгать".

Кабачок также порезать кольцами и обжарить.

Обжарить лук, добавить натертую морковку и грибы (у меня были резанные шампиньоны). Кладем столовую ложку томатной пасты.

Пюрируем картофель, добавляем 1 ст. л. муки и 2 ст. л. сметанного (соевого) крема или постного майонеза.
Собираем запеканку: 1 слой-смазываем форму раст. маслом и присыпаем панировочными сухарями, выкладываем половину пюре.

Так выглядит сметанный крем. На вкус очень похож на сметану. Жирность 20%.

2 слой-баклажаны

3 слой-зажарка из лука, моркови и грибов. Сверху промазать сметанным кремом или постным майонезом, добавив в него порезаный чеснок.
Если нет ни крема, ни майонеза можно вполне обойтись и без этого. Просто покрошите чеснок на зажарку.

4 слой-помидоры, порезанные кольцами

5 слой-кабачки.

Завершаем запеканку картофельным пюре. Я тренируюсь по рецептам Натальи (Xsenia) отсаживаю пюре из кондитерского мешка. Можно просто положить слой. Сбрызнуть растительным маслом и присыпать панировочными сухарями. Ставим в разогретую до 200 град духовку на 30 минут. Достаем и присыпаем зеленью.

Приятного аппетита и поститесь постом приятным!



Этот рецепт участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя"
Обсуждение приготовления на форуме:

http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=1923


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощная запеканка с грибами
Описание: Рецепт для конкурса "Постимся с Moulinex". Доступные продукты, отличное сочетание и очень сытно. Еще в этом рецепте хочу дать пару советов, может кому и пригодится!!!
Тэги: пост.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Спасибо за рецепт, очень вкусно Сначала, когда начала готовить, подумала, что слишком много всего. Но вкус получился очень гармоничным. Обязательно воспользуюсь этим рецепт еще не раз!
Очень аппетитно, спасибо!
для постного меню оооооочень вкусно))))
ЧУдная запеканочка вышла
Привет,подруга!Принимай фото!Надеюсь,что ты сильно не обидишься на мои небольшие изменения.))) Я верхний слой картохи заменила на цветную капустку,а майонез не использовала. В общем,запеканочка понравилась всем без исключения(мне,дочам,маме,тетке,дяде,брату,сестре и племяшке ).Так что СПАСИБО!!!
Это тебе спасибо, за то что ты ее на форум выбрала я майонезом (покупным) уже давно не пользуюсь, очень редко сама делаю...а эту запеканку в пост варганила от безысходности, уже "сосало под ложечкой" с голодухи....пошла в фирменный магаз "БИС" (боб и соя), там продаются продукты не из генмодифицированной сои, что большая редкость! мне нравится их продукция, для поста самое оно....единственное, яиц соевых нет , а так и молоко, и творог, и сыр, и сметана, и шоколадное масло....вообщем пост шикарный может получиться (что не совсем и правильно)....спасибки Пачитулька-красотулька!!!
Классный у вас магазинчик !У нас такого разнообразия нет ,но майонез я у корейцев частенько беру.Даааа...жаль,что ЯиЦ соевых нет...
Очень аппетиная запеканочка!+++++++++
Оленька, спасибо!
Пожалуй-ка и я попробую! Заодно и "Приготовлю вместе"! Да! и от меня за советы отдельное спасибо!
Леночек, буду ждать результатов с нетерпением!
Танечка, запеканку я готовила. Домочадцы съели с удовольствием! На форуме отчитаться не успела, а здесь фотку попозже выложу - что-то ничего не успеваю.... Но за рецепт еще раз огромное спасибо! Думаю, еще не раз приготовлю!
Все очень вкусно.+
Спасибо Светик! Очень красивишная получилась!
Какая вкуснятина! Сегодня готовила на ужин - все в восторге! Жаль, что раньше ее не нашла Ловите фотоотчет!
Спасибо за коммент и фото! Очень рада, что понравилось на форуме тоже посмотрела....первый раз мой рецептик участвует... а сметанный крем соевый, есть и молоко и майонез, творог и кефир...я же для "постного" конкурса выставляла рецепт, а так конечно со сметанкой и сыром делаю...спасибки еще раз!!!
Да это Вам спасибо! У нас в семье новая вкусняшка появилась. Я, по правде говоря, с баклажанами до этого была на "вы", а теперь буду чаще покупать
Ксюша, правильно? Я Татьяна, давай на ты
Правильно. Давай!
Запеканка класс!!! Ой скоро молоденькие овощи пойдут, оторвусь по-полной!
ага, я тоже в ожидании....
Обожаю овощные запеканки!Спасибо огромное!
Запеканочка просто чудо! +++!
Спасибо Олег огромадное!!!
класс! спасибо за советы! ++++
Вам спасибо!
Отличная запеканка!
Танечка, запеканочка - ЧУДО!! удачи тебе в конкурсе!!!!+++++++++++
ой, такие шедевры как у тебя ....тебе удачи, дорогая!!!
Запеканочка,Танюш,аппетитная!!! Хоть в пост,хоть так...одно слово-вкусняшка!!!!!!!!!!!
Спасибо Танюшик!!!
День прогуляла и всю вкуснятину разобрали.ТАНЮШКА
Ничего, другой настряпаем...
Танюша, красиво, вкусно! И за советы спасибо - пригодятся! +++++++++++++
Иришка, рада, что пригодятся! Спасибо!!!
Отличная запеканочка!И в пост,и просто к столу
непостящихся!Я беру на заметку!Танюшка,удачи!
Спасибо Тонечка!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 322 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки