• 14 марта 2009, 15:36
  • 29650

Закрытый пирог с мясом

Рецепт: Закрытый пирог с мясом

Дрожжевой пирог с мясом - получается ВСЕГДА! Подойдет для эксперимента тем, кто не дружит с дрожжевым тестом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Закрытый пирог с мясом»:

Время приготовления:

Количество порций: 15



Рецепт «Закрытый пирог с мясом»:

Делаем дрожжевое тесто: в теплой воде разводим сахар, соль, дрожжи. Добавляем муку, вымешиваем. Затем растительное масло - и опять вымешиваем.
Слегка посыпаем сверху мукой, чтобы тесто не заветрилось, и ставим на 40 минут в теплое место, чтобы оно поднялось

Пока подходит тесто, делаем начинку: фарш обжариваем до полуготовности

К фаршу добавляем нарезанный мелкими кубиками репчатый лук и жарим-тушим минут 10.
Добавляем соль, перец или любимые приправы - по вкусу

Из этой нормы у меня выходит три пирога, значит делим тесто на 3 части и от каждой части отделяем еще 1\3 - для крышечек.
Большую часть теста кладем в смазанную маслом форму, разравниваем и выкладываем фарш.
Сверху закрываем малой частью теста (крышечкой) и защипываем края.

Оставляем на 30 минут в теплом месте, чтобы пироги поднялись.
Перед выпечкой смазываем яйцом.
Выпекаем при температуре 160 градусов до румяного цвета, готовность проверяем палочкой.

Подаем с бульоном, но и с чаем тоже вкусно. Приятного аппетита!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закрытый пирог с мясом
Описание: Дрожжевой пирог с мясом - получается ВСЕГДА! Подойдет для эксперимента тем, кто не дружит с дрожжевым тестом.


Фотографии «Закрытый пирог с мясом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусный пирог, готовила половину нормы. Тесто воздушное, замешивала на воде. В начинку для сочности добавила бульон. Получилось замечательно. Автору-большое спасибо!
Светочка роскошный пирог,суперское исполнение
Танечка, большое спасибо тебе за внимание и поддержку!
Ответ для subsidii66
Прекрасный у тебя пирог!
Большое спасибо, Вероника!
Ответ для subsidii66
Вот так красавец! Светочка, шикарное исполнение рецепта!
Я старалась, Оля! Я вообще люблю дрожжевое тесто.
У нас дома в эту пору прохладно. Тесто плохо подходит. Я его в мультиварке поднимаю
Оль, у нас вообще дубак дома. У меня тесто в хлебопечке подходит. Летом - в теплице, а зимой - в духовке (если большое количество), а так мне нравится замешивать тесто в хлебопечке, там и подходит обычно.
А у меня нет хлебопечки! Приобрести хотелось бы, так ставить уже некуда!
А ты, Олечка, в конкурсах поучаствуй, там часто хлебопечка в призах есть. Я свою в конкурсе выиграла.
Светочка, какие конкурсы? Я в маршрутках живу Внук в школу в другом районе города ходит. Забираю его. Домой к вечеру попадаю. А еще работа!
Понятно... Жаль!
Ответ для subsidii66
Светочка , прекрасный пирог получился !
Алсу, угощайся и пирогом!
Спасибо за угощение !
Ответ для subsidii66
Спасибо вам, что поверили и проверили рецепт и за отзыв подробный отдельное спасибо!
Сколько на 1 кг муки сухих дрожжей? Спасибо.
На пачке с дрожжами обычно пишут . Если на глаз - 2 чайные ложки
Рецепт супер)))) очень вкусно )) только для начинки с мясом я кинула 4 ложки сахара в тесто ,а не 5)) 5 буду добавлять к тесту с начинкой из варенья )))
Сытный пирог!
Огромное спасибо за чудесный рецепт! Очень вкусный мясной пирог получился! Сочный и ароматный! Люблю начинку мясную сырой класть, мясо мелко нарезала и не обжаривала, получилось очень вкусно! Спасибо!!!
Светочка роскошный пирог с мясом
Танечка, большое спасибо за похвалу и поддержку! Начало моей деятельности. Сейчас бы получше пирог вышел.
главное,начало было сделано
И то верно. Дальше учиться и совершенствоваться.
Отличный пирог, а особенно для мужчин! Скажите,пожалуйста, пирог получается жирный...я не спец..но тесто не пропекается ...подскажите что не так
Нужно обязательно дать пирогу расстояться перед выпечкой, примерно пол часа в теплом месте.
огромное спасибо!!!!!! завтра попробую своим сделать!
прикольно,спасибо! как раз то,что я искала
На здоровьичко!
Спасибо, очень хороший рецепт. Я никогда не похвалю, пока не попробую. Сегодня приготовила, и даже мой муж (вообще не любитель изделий из теста) съел половину пирога (я делала один из полпорции). Так что еще раз спасибо и плюс
На здоровье! Радуйте себя и домашних! Мне очень приятно за теплые слова.
А вот и мой "тортик".
Ага, все - таки нашлось, что попробовать!!
Это да... надо за дни, оставшиеся до отъезда на Родину, накормить мужу жировую прослойку, позволяющую пережить выжив моё двухнедельное отсутствие. Так что побольше мучного -- самое то.
какой замечательный пирог
Спасибки!
Особенно, для мужчин! А мы же любим своих мужчин...
Отлично!!!!!!!!!!!
Пирог замечательный!!!!Аппетитный такой!!!! Вам++++++++++++++
Спасибо!
муж такое любит+++++
ВКУСНО!!!!!!!++++++++++++++
Классненький пирожок!!!!
Девочки, спасибо за отзывы!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2062 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки