Версия для печати
  • 16 марта 2009, 12:37
  • 250246

Солянка мясная

Рецепт: Солянка мясная

Каждый кулинар готовит солянку по-своему. Вот и у меня есть свой рецепт мясной соляночки. Заходите, угощаю.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Солянка

Ингредиенты для «Солянка мясная»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2267.2 ккал
белки
82.9 г
жиры
132.1 г
углеводы
53.3 г
100 г блюда
ккал
139.1 ккал
белки
5.1 г
жиры
8.1 г
углеводы
3.3 г




Рецепт «Солянка мясная»:

Варим из мяса (у меня кусочек свинины и кусочек телятины) бульон.
Пока варится мясо, делаем зажарку и готовим другие ингредиенты.
3 средних луковицы нарезать кубиками и обжарить на растительном масле (у меня еще кусочек сала был на ветчине, тоже мелко нарезала и обжарила).

Нарезать соломкой 3 небольших соленых огурца, кто любит побольше огурцов, можно добавить и больше (надо пробовать). Обжарить.

Добавить 2 столовых ложки томатной пасты и тоже обжарить.
Влить 0,5-1 стак. бульона (или воды), притомить.

Копченую колбасу нарезать соломкой.

Ветчину

Сварившееся мясо вынуть, нарезать тоже соломкой.

Вареную колбасу (сосиски, сардельки) – соломкой.

Зажарка готова.

Теперь в бульон бросаю ветчину и копченую колбасу, следом отваренное и нарезанное мясо.

На большую кастрюлю (5-6 литров) кидаю маленькую банку черных маслинок и немного юшки из них. Но не всю.

Вот, все покидала. Потом зажарку. Потом вареную нарезанную колбасу.
По вкусу можно добавить молотого перца или какую приправу, посолить.
Нарезанную петрушку добавить в конце варки. Выключить огонь. Дать постоять минут 15, если позволяет время, то можно и больше - тогда соляночка будет еще вкуснее.

В тарелку положить дольку лимона и сметану (мы любим побольше сметаны, иногда без нее вообще).

Приятного всем аппетита.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Солянка мясная
Рецепт: Солянка мясная

Каждый кулинар готовит солянку по-своему. Вот и у меня есть свой рецепт мясной соляночки. Заходите, угощаю.

Ингредиенты для «Солянка мясная»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Добрый день. А после того,как закинули все ингредиенты,сколько ещё варить?
Вах! Как же это вкусно. Спасибо за рецепт.
Очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Вкусная с насыщенным вкусом солянка.
Спасибо большое за очень вкусный рецепт!
Солянку никогда в жизни не готовила, а муж очень уж упрашивал.
Супчик отличный
Кушайте на здоровье! Очень рада, что понравился рецепт!
И Вам спасибо!
Готовлю только по этому рецепту.Вкус не описать словами.Безумно вкусно!!! Можно есть бесконечно.Спасибо за рецепт
Мне приятно, что рецепт пришелся по душе. Спасибо Вам большое за теплые слова
Ответ для tatyana9002
Спасибо Вам большое за теплые слова.
И правда, можно кушать бесконечно. Так говорит мой сын каждый раз, когда на плите оказывается 6ти литровая кастрюлька - "а что там есть? Это ж на один присест"
Как же я люблю сборную солянку!!! Очень и очень вкусно! Да с лимончиком, со сметанкой!!! Необыкновенно вкусно!!! Спасибо большое за рецепт!
Эх, как аппетитно показала и рассказала! Аж аппетит разгулялся на ночь глядя!
Это очень и очень вкусно! Я обожаю солянку!!! Спасибо большое за похвалу!
Ответ для Сурик
Очень приятно, что понравился рецепт. Большое спасибо за комментарий
Большое спасибо за рецепт! Очень вкусно!!!
Большое спасибо за рецепт, очень вкусно!!!
Спасибо за рецепт! Это моя первая солянка. Всё прошло удачно
И Вам спасибо большое за теплые слова! Я рада, что блюдо получилось и Вам понравилось!
Вкусная соляночка.наваристая и ароматная.муж был в восторге!!!Алёна.спасибо за рецепт!!!
Огромное спасибо за замечательный фото отчет и за доверие к рецепту!
Очень вкусненько! Спасибки за рецептик! Уже не раз готовила! Сыновьям очень нравиться!
Очень приятно, что рецепт пришелся по душе и понравился! Спасибо Вам
вкусно. я, правда еще морковочку в зажарку добавила)
и оставалась грудка от курицы-гриль, тоже туда порубила
Спасибо Вам за добрые слова и за доверие к рецепту!
Ммм... соляночка!!!
Попробую приготовить. Но так и не поняла, что такое "юшки", ЯНДЕКС еще больше запутал. Придется без них)))
Попробуйте, думаю Вам понравится. А "юшки" добавить, это жидкость, в которой были маслины
Спасибо. Получилось вкусно и без них))))) Но теперь буду знать))))
Попробую приготовить. Но так и не поняла, что такое "юшки", ЯНДЕКС еще больше запутал. Придется без них)))
Жидкая часть любого блюда.
Очень вкусная , делаю уже не первый раз ! Спасибо за рецепт )
Спасибо Вам большое за теплые слова! Рада, что понравилась соляночка!
Очень вкусная солянка! Просто супер! Семье понравилась ,а уж как я довольна,угодила!!Спасибо,Алёна!
Виолеточка! Огромное спасибо за доверие к рецепту и замечательное фото!
Я в последнее время тоже в таких тарелочках подаю
Ответ для alen4ik
Алёнушка,солянка и в моём отчёте1https://www.povarenok.ru/blog/show/45160/?direct=1
Ответ для Т-пушка
Соблазнительная тарелочка!!!
Соблазняйся на здоровье,Олечка!
Вкусно!! Спасибо за рецепт!
И Вам спасибо за отзыв!
Я много раз готовила мясную соляночку, всегда было вкусно! Но только совсем по другому рецепту. А тут случилось так, что этот самый рецепт у меня затерялся и мне пришлось искать альтернативные варианты. Остановилась на вашем и не пожалела!!! Соляночка получилась ещё вкуснее, чем обычно!!! Муж очень доволен, а для меня это-высший балл!!! Спасибо вам!!!
Спасибо огромное за теплый комментарий!
Очень рада, что пригодился рецепт и понравилось блюдо!
И за фото отчет Вам спасибочки!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook