• 16 марта 2009, 13:26
  • 6740

Хлеб из красного вина

Рецепт: Хлеб из красного вина

Девочки и мальчики, предлагаю вам рецепт хлебушка для хлебопечки. Только не пугайтесь слова "вино", его там немного, и хлеб действительно получается вкусным.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб из красного вина»:



Рецепт «Хлеб из красного вина»:

Закладываем продукты по инструкции к вашей хлебопечке.
Вначале проследите за колобком, потому что я добавила еще 1 ст. л. муки.
Режим - основной хлеб (у меня 3 ч. 40 мин. ), корочка любая.
Рассчитано на средний хлеб (680 гр) в печке LG.

Хлеб получился ароматный и ОЧЕНЬ вкусный. Вина даже и не чувствовалось.
Я брала вино сухое, может можно взять и полусладкое, но тогда, наверно, не нужно класть сахар вообще (либо меньше).
Муку (из серии другая) я брала ржаную. Если никакой замены у вас нет, то можно использовать просто пшеничную муку.

Этот рецепт можно очень просто адаптировать под любую печку. Здесь есть 2 основных правила:
1. Жидкость, которую вы будете заливать в печку (не имеет значения объем стакана), должна состоять на 50 % из воды и 50 % из вина. (т. е. 1 :1 )
2. Соотношение муки пшеничной и "другой" должно быть 2 :1.
Вот и все условия. А их просчитать нетрудно под любую печку.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлеб из красного вина
Описание: Девочки и мальчики, предлагаю вам рецепт хлебушка для хлебопечки. Только не пугайтесь слова "вино", его там немного, и хлеб действительно получается вкусным.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Хлеб из красного вина» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень понравился рецепт! Спасибо большое, забрала! (пришла после отчета Оли suliko2002)
Спасибо большое.Берите на здоровье.
Танечка, спасибо за рецепт! Получился очень вкусный и ароматный хлебушек!
Олечка, прекрасный хлеб у тебя получился!
Спасибо, Машенька!
Удалено создателем комментария
И совсем не надо масла?
Алкоголь вместо жира!
Ничего не вижу смешного.В начале попробуйте,а потом.....хлеб получается ОЧЕНЬ вкусным.
Если его нет в рецепте,значить не надо.
Простите, я Вас обидела. Не хотела совсем. Улыбка вовсе не по поводу того, что масла нет. Какраз здорово, что жир не нужен!
Еще раз простите, мне многое представляется веселым, прикольным, забавным.
Да и на некий ликбез рассчитывала, потому что только осваиваю ХП [x]11:48 26.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ой,тогда сорри и в вашу сторону.Это я не так восприняла смайлик.
А вы не бойтесь ХП,меньше читайте всякие ужасы про ее. Это я про то,что ее нельзя открывать,трогать и даже дышать .Я тоже по первах боялась к ней подойти,а теперь.....
Не бойтесь сами эксперементировать,только в эксперементах получается хороший хлеб.
Как Вы правы!
Спасибо
эт. точно. Зато способ верный
у нас как то слабовато с выбором. Хоть и живем в большом городе, но наблюдая Российские кулинарные передачи понимаешь. что у нас еще в плане продуктов такая нищета. Сыр Маскорпоне вот только последние пару лет можно найти в любом большом магазине. А раньше приходилось побегать. Так что вроде все необходимое есть. А вот для кулинарных эксперементов....
ну ничего не переживайте,может появится больше продуктов.А нет,значить дедовским способом.Правда не все можно так "добыть"
Ну вот. Наконец удалось испечь вкусный хлебушек из ржаной муки. Все остальные были беееее. Уже хотела выкинуть пакет. А тут просто вкуснота. Правда семечки я не добавила. Не было у меня их. Но они явно туда просятся. Где только их достать. Наверно старым дедовским способом. Спасибо за рецептик.
Я очень рада,что хлебушек понравился.Спасибо вам за доверие к рецепту.
А семечки я покупала в магазине,у нас их полно в продаже и чищенных,и не чищенных.
Ну вот стоило добавить свои фотографии в дневник и я уже поваренок 1 уровня
Фотографии к рецепту добавила а хлеб уже съели
Водолейка, спасибо за рецепт! Мне хлебушек понравился
я для себя пересчитала рецепт в граммах и добавила 1 ст.л. горчичного масла. Итак у меня получилось:
жидкость - 200 гр. (100 вина, 100 воды)
масло горчичное - 1 ст.л.
мука пшеничная 240 гр.
мука цельнозерновая-75 гр.
соль - 1 ч.л.
сахар - 0.5 ст.л
дрожжи - 1.5 ч.л.
семечки 1 ст.л (предварительно чуть обжарила на сковороде).
Хлеб делала в хлебопечке. Хлебушек получился вкусный с хрустящей корочкой. Хотела бы добавить фотографии к вашему рецепту, но сайт не разрешает т.к. у меня еще недостаточен уровень |||поваренка|||
Водолейка, спасибо за рецепт
Пожалуйста.Меня зовут Татьяна.Рада,что хлебушек пришелся по вкусу.И вам спасибки за доверие к рецепту.Я его тоже переделывала под свою ХП,
Хотела бы добавить фотографии к вашему рецепту, но сайт не разрешает т.к. у меня еще недостаточен уровень
Ничего страшного,в следующий раз,когда достигните 1 уровня(только с него можно добавлять фото)выложите фотографию.
Приятно, познакомится Татьяна Хлеб действительно очень вкусный. Фото пока выложила в дневнике.
Я брала вино сухое и мне тоже показалось, что сахара нужно менше.9а может даже вообще не ложить.
фото добавила,посмотри.
Ух, ты какой красавец получился. А как на вкус понравился или нет?
да вкусный,только сахара поменше бы класть,хотя у нас вино и несладкое продают.
Вот ентого незнаю, может и убьет. Ага, уже иду за винцом, жди.
У меня уже мелькала такая мысль. А алкоголь не убьёт дрожжи? За вином ко мне приходи. Квартира 18, второй этаж, налево.
А мой быстрее, уже 8 минут осталось! В этот раз верхняя корочка ровнее получилась и воды я ещё больше лила (сразу при закладке). Кужут просвечивает сквозь корочку. Красиво!
А ты возьми попробуй на самом вине сделать. А? Как тебе предложение. У меня просто вина нет. Надо пойти купить.
Докладаю! Хлебушек - супер! Ароматный, без запаха вина. Дочь сказала утром, что яблоками пахнет. Корочка хрустящая, тоненькая. Мякиш равномерный, мелкопористый со слегка розоватым оттенком. Половину взяла на работу, девчата оценили . Главное, мне нравится, что без заморочек с закваской. Рекомендую всем! Семечки забыла положить Так склевала!
Удалено создателем комментария
Ответ для Челси
Это хорошо, что понравилось. давай фотку, бум смотреть. А на заквасочке тоже полезно, хотя, ты права, немного поморочиться надо.
Ну, во-первых, смотреть то уже и нечего: съели. Во-вторых, нет у меня пока фотика. Собственно говоря и не выставляю свои рецепты поэтому. Надеюсь, что летом с "отпускных" порадуем себя этим чудом прогресса! А вот как раз сейчас поставила вторую порцию винного хлебушка, родителям (папуля ведь вино делал), надо угостить. Вместо семечек добавила семена кунжута. Ждём-с!
Жаль. Бум ждать. Я еще пеку один. Как только будет готов сброшу.
будем пробовать ))
Пожалуйста.
Как интересно)))надо попробовать)))++++
Спасибки.
Супер получился!!! +++
Спасибочки.
Здорово!А можно не в хлебопечке сделать?
Я думаю можна. Почему бы и нет.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1316 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки