Корейскую морковку я обожаю... В моей семье ее кроме меня никто не ест, но меня это особо не расстраивает - зато все мое! :-) Много пробовала разных рецептов, сложных и простых, в конце концов, остановилась на этом, его дала мне много лет назад мама моей подружки. Готовлю теперь только по нему. Он очень простой и занимает минимум времени, что, согласитесь, важно при нашем ритме жизни. Я не претендую на соблюдение всех канонов в данном рецепте, это просто мой вариант приготовления. Пробуйте! Если понравится - буду только рада!
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 19 марта 2009, 14:13
- 938116
Морковь по-корейски от Ляночки
Ингредиенты для «Морковь по-корейски от Ляночки»:
- Морковь — 1 кг
- Уксус (4-5 ст.л., желательно использовать яблочный или винный, но если такого нет, то берите обычный 6%) — 4 ст. л.
- Масло растительное — 0.5 стак.
- Сахар — 3 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
- Кориандр (0,5-1 ч.л., молотый) — 0.5 ч. л.
- Чеснок (головка) — 1 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1533.4 ккал |
белки
14.3 г |
жиры
101 г |
углеводы
146.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 120.7 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 8 г |
углеводы 11.5 г |
Рецепт «Морковь по-корейски от Ляночки»:
Вообще, я сама давно делаю все на глаз, перца и кориандра кладу побольше, например, так что попробуйте сперва небольшую порцию приготовить по рецепту, а дальше варьируйте на свой вкус.
Итак, морковь натираем на корейской терке, солим, добавляем сахар и слегка мнем руками, осторожно и нежно.
Потом кладем перец, кориандр и уксус, перемешиваем.
Затем через чеснокодавку давим чеснок (по вкусу) прямо на морковь, эдакой кучкой
, и не перемешиваем!
Растительное масло раскаляем и заливаем им наш чесночок. Аромат просто упоительный!
Вот теперь перемешиваем нашу морковочку, складываем в подходящую емкость и убираем в холодильник.
Если сильно невтерпеж, то можно снять пробу через полчаса, а вообще лучше дать постоять ночь в холодильнике.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~67/?page=67#com6281
Итак, морковь натираем на корейской терке, солим, добавляем сахар и слегка мнем руками, осторожно и нежно.
Потом кладем перец, кориандр и уксус, перемешиваем.
Затем через чеснокодавку давим чеснок (по вкусу) прямо на морковь, эдакой кучкой
, и не перемешиваем! Растительное масло раскаляем и заливаем им наш чесночок. Аромат просто упоительный!
Вот теперь перемешиваем нашу морковочку, складываем в подходящую емкость и убираем в холодильник.
Если сильно невтерпеж, то можно снять пробу через полчаса, а вообще лучше дать постоять ночь в холодильнике.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~67/?page=67#com6281
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 октября Людмила Козеева #
6 октября Silverina1 # (автор рецепта)
4 октября stanok2911 #
4 октября Silverina1 # (автор рецепта)
4 октября stanok2911 #
3 октября Alexandra2016 #
4 октября Silverina1 # (автор рецепта)
1 октября фомин-с #
1 октября Silverina1 # (автор рецепта)
29 сентября konvertik #
29 сентября Silverina1 # (автор рецепта)
29 сентября konvertik #
22 сентября svet-90 #
22 сентября Silverina1 # (автор рецепта)
На доброе здоровье!
14 августа Matros7 #
14 августа Silverina1 # (автор рецепта)
14 июня MasyaS #
14 июня Silverina1 # (автор рецепта)
7 июня svetl2010 #
7 июня Silverina1 # (автор рецепта)
2 июня lina0710 #
2 июня Silverina1 # (автор рецепта)
20 мая danshina k 78 #
21 мая Silverina1 # (автор рецепта)
18 мая Музочка77 #
19 мая Silverina1 # (автор рецепта)
12 мая светюрлинг #
12 мая Silverina1 # (автор рецепта)
1 мая ИРепка #
1 мая Silverina1 # (автор рецепта)
27 апреля акчуч #
27 апреля Silverina1 # (автор рецепта)
6 апреля Людмила НК #
6 апреля Silverina1 # (автор рецепта)
28 марта nnutty #
28 марта Silverina1 # (автор рецепта)
22 марта Инна vlipla #
22 марта Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: