Наверно, всем нам знакома такая ситуация: открываем холодильник, а там... лежит кусочек сыра, колбаски, недорезанная луковичка или мало чего там. Вот и я так посмотрела, никто не ест, а выбросить жалко. Отсюда мне пришла такая идея, а почему бы все это не положить в хлебчик. Хлебушек получается мягкий, вкусный и сытный.
ВодолейкаПоваренок 7 уровня
- 22 марта 2009, 13:29
- 8505
Хлеб "Остатки сладки"
Ингредиенты для «Хлеб "Остатки сладки"»:
- Вода (сыроватка или молоко - по вашему желанию) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 2.5 стак.
- Мука ржаная — 0.5 стак.
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1.5 ч. л.
- Хлопья овсяные (можно заменить ячменными, ржаными или смесью) — 2 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 1.5 ч. л.
- Колбаса — 0.5 стак.
- Сыр твердый — 0.5 стак.
- Лук репчатый — 0.5 стак.
- Чеснок — 2 дол.
- Укроп (сухой) — 1 ст. л.
- Масло растительное (в тесто ) — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2767.9 ккал |
белки
88.3 г |
жиры
71.7 г |
углеводы
450.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 225 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 36.7 г |
Рецепт «Хлеб "Остатки сладки"»:
Закладываем продукты, как указано в вашей хлебопечке.
Ставим на режим "специальный хлеб", у меня 3 ч. 40 мин. , корочка по желанию.
Добавки кладем в диспенсер или по сигналу.
Размер хлеба у меня средний 680 гр.
Единственное, сначала наблюдайте за колобком, потому что я добавила еще где-то 2 ст. л. жидкости.
Теперь от себя:
1. Добавки я в этот раз положила сразу при закладке продуктов. Мне так больше нравится. Когда бросаешь их по сигналу, мне не понравилось, потому что к этому времени колобок теста практически сформирован, а добавок немало, поэтому печке их труднее вмешивать. А когда закладываешь сразу, тогда печке легче их вмешивать в тесто. Если закладывать все сразу, тогда режим выпечки "основной".
2. Жидкость любая. В этот раз у меня была сыроватка. Но я делала и с водой.
3. Добавки могут быть разные. Я добавляла помидор, перец, колбаса тоже любая (варенка, ветчина, салями).
4. И не пеките этот хлеб на ночь глядя. Потому что запах идет такой по квартире, можно умереть или захлебнуться слюной 8 -)
5. С мукой тоже можно поиграть. Если у вас нет ржаной, то положите только пшеничку (я и так пекла). А в этот раз решила заменить немного ржаной (0. 5 стак. ). Можно добавить ржаной больше - 1 стак. или 50 на 50.
Ставим на режим "специальный хлеб", у меня 3 ч. 40 мин. , корочка по желанию.
Добавки кладем в диспенсер или по сигналу.
Размер хлеба у меня средний 680 гр.
Единственное, сначала наблюдайте за колобком, потому что я добавила еще где-то 2 ст. л. жидкости.
Теперь от себя:
1. Добавки я в этот раз положила сразу при закладке продуктов. Мне так больше нравится. Когда бросаешь их по сигналу, мне не понравилось, потому что к этому времени колобок теста практически сформирован, а добавок немало, поэтому печке их труднее вмешивать. А когда закладываешь сразу, тогда печке легче их вмешивать в тесто. Если закладывать все сразу, тогда режим выпечки "основной".
2. Жидкость любая. В этот раз у меня была сыроватка. Но я делала и с водой.
3. Добавки могут быть разные. Я добавляла помидор, перец, колбаса тоже любая (варенка, ветчина, салями).
4. И не пеките этот хлеб на ночь глядя. Потому что запах идет такой по квартире, можно умереть или захлебнуться слюной 8 -)
5. С мукой тоже можно поиграть. Если у вас нет ржаной, то положите только пшеничку (я и так пекла). А в этот раз решила заменить немного ржаной (0. 5 стак. ). Можно добавить ржаной больше - 1 стак. или 50 на 50.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 сентября 2018 года Angelina Wain #
10 сентября 2018 года Водолейка # (автор рецепта)
Значить сфоткаете в следующий раз.
9 сентября 2018 года Angelina Wain #
21 декабря 2010 года Virago #
21 декабря 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
22 декабря 2010 года Virago #
31 мая 2010 года ivolga70 #
1 июня 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
1 января 2010 года asya_masya #
11 января 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
1 мая 2009 года Устик #
2 мая 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
1 мая 2009 года Устик #
24 марта 2009 года Lasto4ka-Ирина #
24 марта 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
23 марта 2009 года Жека deleted #
23 марта 2009 года Etulino #
23 марта 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
23 марта 2009 года AYRIKA #
23 марта 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
23 марта 2009 года korica #
23 марта 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
23 марта 2009 года Лейла #
23 марта 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
23 марта 2009 года Нюточ-ка #
++++
23 марта 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
22 марта 2009 года Lzaika45 #
23 марта 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
22 марта 2009 года Челси #
Насчёт опадающей крышечки: вчера наблюдала за молочным хлебушком: поднялся очень высоко и в самом начале выпечки осел немного. Возможные причины:
1-много дрожжей;(по рецепту)
2-перестоял;
3-вверху температура ниже, от холода и опадает(?)
23 марта 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
22 марта 2009 года Lydmila #
22 марта 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
22 марта 2009 года tat70 #
22 марта 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
22 марта 2009 года Lacoste #
Только вижу крыша немного просела?
22 марта 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
Когда пекла из пшенички полностью такого небыло. Хотя на поедание хлеба это не влияет. За обедом съели половину.
22 марта 2009 года Lacoste #
22 марта 2009 года Lacoste #
22 марта 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
22 марта 2009 года EGIK #
22 марта 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: