Рецепт навеян запахом свежемолотого кофе. Множество рецептов приготовления кофе, а этот - мягкий, ароматный - полюбят все, кто любит кофе, шокoлад - и не может без них жить, одним словом: 2 в 1! Зeрна хорошего сорта кофе - лучше арабика, свежемолотые. Мерная ложка кофе на 1 порцию и 200 мл кипятка... Шоколад - самый чeрный - желательно без добавок. У меня был чернее-чeрного: 81 %, но есть ещe чернее!!! Белый шоколад - без добавок, я взяла просто couverture. Количество школада на порцию - чтоб в измельчeнном виде помещалось в чайной ложке (но измельчать не обязательно... ) По желанию вы можете добавить молоко/сливки, сахар, ваниль, ликeр, коньяк... Но я ничего не добавляла... Сначала попробуйте кофе, а потом решайте, что к нему добавить - и вообще, добавлять ли?
LaralaramПоваренок 5 уровня
- 25 марта 2009, 17:40
- 8418
Кофе "Черное и белое"
Ингредиенты для «Кофе "Черное и белое"»:
- Кофе натуральный — 1 ч. л.
- Шоколад темный — 1 ч. л.
- Шоколад белый — 1 ч. л.
- Вода (Кипяток) — 200 мл
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
108.1 ккал |
белки
0.9 г |
жиры
6.5 г |
углеводы
11.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 51.5 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 5.5 г |
Рецепт «Кофе "Черное и белое"»:
-
Кипятим воду и даём ей слегка остыть.
Зёрна кофе смолоть.
Зёрна хорошего сорта кофе - лучше арабика, свежесмолотые. Мерная ложка кофе на 1 порцию и 200 мл кипятка
В заварничке (я очень люблю заварнички от фирмы "Bodum") положить мерную ложечку кофе - для заварничка не мелите кофе мелко. Если хотите, то сварите кофе в турочке: для этого залить кофе холодной водой и 2 раза довести до "шапочки", т. е. поднимется пена и убираем с огня - и так 2 раза... Ой, ещё в "совковое" времена в кофейнях варили кофе - крепкущий! - в турочках на горячем песке - экзотика!!! По-крайней мере в Кривом Роге я пила со своей подругой такой кофе в 80-х... Она ещё любила кофейный осадок потом пожевать - нонеча уж желудки не те! -
Шоколад кладём в кофе и ОБЯЗАТЕЛьНО размешиваем - а то не растворится, а осядет на дне.
-
Кофе с турочки сразу разливаем, а в заварничке надо настоять от 5 до 8 мин.
-
Шоколад - самый чёрный - желательно без добавок. У меня был чернее-чёрного: 81%, но есть ещё чернее!!!
Белый шоколад - без добавок, я взяла просто couverture.
Количество шoколада на порцию - чтоб в измельчённом виде помещалось в чайной ложке (но измельчать не обязательно...)
По желанию вы можете добавить молоко/сливки, сахар, ваниль, ликёр, коньяк... Но я ничего не добавляла... Сначала попробуйте кофе, а потом решайте, что к нему добавить - и вообще, добавлять ли? -
Кофейно-шоколадный, ароматный, чуть сладковатый вкус. М-м-м-м...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 декабря 2023 года Ал-нка 39 #
14 марта 2021 года inna_2107 #
Очень интересный , необычный и нежный вкус получился!
Жаль , что не было кувертюра.
При возможности попробую и с ним.
Рецепт остается в кулинарной книге.
2 июля 2018 года tata1108 #
2 июля 2018 года Natkati #
2 июля 2018 года tata1108 #
2 июля 2018 года jannasimf #
2 июля 2018 года Dama-Lorik #
3 июля 2018 года Светланка g980 #
3 июля 2018 года Глушец #
26 июня 2018 года Глушец #
26 июня 2018 года Natkati #
26 июня 2018 года Глушец #
26 июня 2018 года mtata #
26 июня 2018 года Глушец #
26 июня 2018 года jannasimf #
26 июня 2018 года Глушец #
26 июня 2018 года tata1108 #
27 июня 2018 года Глушец #
27 июня 2018 года Светланка g980 #
27 июня 2018 года Глушец #
2 июля 2018 года Dama-Lorik #
3 июля 2018 года Глушец #
16 января 2017 года Олюшен #
3 февраля 2017 года Laralaram # (автор рецепта)
10 декабря 2016 года чалдонка #
14 января 2017 года Laralaram # (автор рецепта)
7 декабря 2016 года JeSeKi # (модератор)
7 декабря 2016 года Laralaram # (автор рецепта)
7 декабря 2016 года JeSeKi # (модератор)
7 декабря 2016 года Олюшен #
Твоя как всегда -сплошное очарование
7 декабря 2016 года JeSeKi # (модератор)
7 декабря 2016 года Олюшен #
Фоткать могу либо в выходной, либо в обеденный перерыв, выходной расписан чуть не по минутам, в перерыв сварить и сфоткать никак не успеваю.
Вот и хожу в косячницах
7 декабря 2016 года JeSeKi # (модератор)
7 декабря 2016 года Олюшен #
14 января 2017 года Laralaram # (автор рецепта)
17 ноября 2012 года aprilia #
27 апреля 2010 года dolphy #
2 января 2010 года ВаЙйЙ #
28 марта 2009 года Alefniunia #
все картинки тут
28 марта 2009 года Oleska2112 #
27 марта 2009 года Meotida #
27 марта 2009 года Konniia #
26 марта 2009 года ТАМюшка #
26 марта 2009 года maj4ik #
26 марта 2009 года Венерик #
26 марта 2009 года Яркая #
26 марта 2009 года tamada1 #
26 марта 2009 года AYRIKA #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: