• 25 марта 2009, 17:40
  • 7546

Кофе "Черное и белое"

Рецепт: Кофе Черное и белое

Рецепт навеян запахом свежемолотого кофе. Множество рецептов приготовления кофе, а этот - мягкий, ароматный - полюбят все, кто любит кофе, шокoлад - и не может без них жить, одним словом: 2 в 1! Зeрна хорошего сорта кофе - лучше арабика, свежемолотые. Мерная ложка кофе на 1 порцию и 200 мл кипятка... Шоколад - самый чeрный - желательно без добавок. У меня был чернее-чeрного: 81 %, но есть ещe чернее!!! Белый шоколад - без добавок, я взяла просто couverture. Количество школада на порцию - чтоб в измельчeнном виде помещалось в чайной ложке (но измельчать не обязательно... ) По желанию вы можете добавить молоко/сливки, сахар, ваниль, ликeр, коньяк... Но я ничего не добавляла... Сначала попробуйте кофе, а потом решайте, что к нему добавить - и вообще, добавлять ли?

Категория: Напитки Горячие напитки Кофе

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Кофе "Черное и белое"»:

Время приготовления:

Количество порций: 1



Рецепт «Кофе "Черное и белое"»:

Кипятим воду и даём ей слегка остыть.

Зёрна кофе смолоть.
Зёрна хорошего сорта кофе - лучше арабика, свежесмолотые. Мерная ложка кофе на 1 порцию и 200 мл кипятка

В заварничке (я очень люблю заварнички от фирмы "Bodum") положить мерную ложечку кофе - для заварничка не мелите кофе мелко. Если хотите, то сварите кофе в турочке: для этого залить кофе холодной водой и 2 раза довести до "шапочки", т. е. поднимется пена и убираем с огня - и так 2 раза... Ой, ещё в "совковое" времена в кофейнях варили кофе - крепкущий! - в турочках на горячем песке - экзотика!!! По-крайней мере в Кривом Роге я пила со своей подругой такой кофе в 80-х... Она ещё любила кофейный осадок потом пожевать - нонеча уж желудки не те!

Шоколад кладём в кофе и ОБЯЗАТЕЛьНО размешиваем - а то не растворится, а осядет на дне.

Кофе с турочки сразу разливаем, а в заварничке надо настоять от 5 до 8 мин.

Шоколад - самый чёрный - желательно без добавок. У меня был чернее-чёрного: 81%, но есть ещё чернее!!!
Белый шоколад - без добавок, я взяла просто couverture.
Количество шoколада на порцию - чтоб в измельчённом виде помещалось в чайной ложке (но измельчать не обязательно...)

По желанию вы можете добавить молоко/сливки, сахар, ваниль, ликёр, коньяк... Но я ничего не добавляла... Сначала попробуйте кофе, а потом решайте, что к нему добавить - и вообще, добавлять ли?

Кофейно-шоколадный, ароматный, чуть сладковатый вкус. М-м-м-м...



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кофе Черное и белое
Описание: Рецепт навеян запахом свежемолотого кофе. Множество рецептов приготовления кофе, а этот - мягкий, ароматный - полюбят все, кто любит кофе, шокoлад - и не может без них жить, одним словом: 2 в 1! Зeрна хорошего сорта кофе - лучше арабика, свежемолотые. Мерная ложка кофе на 1 порцию и 200 мл кипятка... Шоколад - самый чeрный - желательно без добавок. У меня был чернее-чeрного: 81 %, но есть ещe чернее!!! Белый шоколад - без добавок, я взяла просто couverture. Количество школада на порцию - чтоб в измельчeнном виде помещалось в чайной ложке (но измельчать не обязательно... ) По желанию вы можете добавить молоко/сливки, сахар, ваниль, ликeр, коньяк... Но я ничего не добавляла... Сначала попробуйте кофе, а потом решайте, что к нему добавить - и вообще, добавлять ли?


Фотографии «Кофе "Черное и белое"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусный, ароматный и бодрящий кофе! Спасибо большое за рецепт!!!
замечательный напиток, Танюша!
Наташенька, спасибо!!!
Ответ для tata1108
Танюша, ароматный кофе!!!
Ответ для tata1108
Танечка, очень вкусный кофе!
Ответ для tata1108
Танечка, прекрасное исполнение!
Ответ для tata1108
Танечка, чудесный кофе!!!
Кофе... шоколад... конечно это Ооочень вкусно и нежно!!! просто шикарно!Спасибо вам большое за рецепт!!!
Танюш, отличный кофе!
Спасибо, Наташенька!!!
Ответ для Глушец
Танюшечка великолепное исполнение рецепта
Танечка, Огромное спасибо!!!
Ответ для Глушец
Танюша, до чего же вкусненько!!!
Жанночка, большое спасибо!!!
Ответ для Глушец
Танюш, замечательный кофе!!!
Спасибо, Танечка!!!
Ответ для Глушец
Танечка, прекрасный кофе!
Светочка, спасибо огромное!!!
Ответ для Глушец
Танечка, замечательный кофе, очень красивое фото!
Большое спасибо, Ларочка!!!
Копилочка вкусных рецептов любимого кофе пополнилась еще одним рецептом. Очень вкусный, наслаждаешься каждым глоточком !
Очень интересный вкус! Это совсем не то, что кофе с шоколадом вприкуску. Наслаждение в каждом глоточке!
Замечательный кофе! Нежный, шоколадно-кофейный... мммм .... Чудо! Спасибо за рецепт!
Оооо, единомышленник
Ой, я такой заядлый кофеман. Рыскаю в поисках новых и интересных вкусов. Огромное Вам спасибо!
Ответ для JeSeKi
совершенно с тобой согласна тоже полюбился этот кофе , вот только фото улику никак не соберусь сделать
Твоя как всегда -сплошное очарование
Вот видишь, какая ты жадюга... Сама пьешь его давно и не делишься Пришлось самой искать рецепт.
я не жадная у мну времени не хватает
Фоткать могу либо в выходной, либо в обеденный перерыв, выходной расписан чуть не по минутам, в перерыв сварить и сфоткать никак не успеваю.
Вот и хожу в косячницах
Не обижайся, Олечка. Я ж шутю.
я поняла
Ответ для JeSeKi
Спасибо за интересный рецепт кофе!
это очень вкусный кофе! только я обычно делаю с молочным шоколадом. а еще иногда добавляю ванили и корицы. запах стоит, как в кондитерской!
Обожаю кофе) Жаль запах не передает)
Спасибо,я кофеман со стажем,очень его люблю.И тоже в молодости пила кофе,сваренное на песке.++++++
все картинки тут
Я так не пробовала!Спасибо за рецептик!!!++++++++++
ОТЛИЧНЫЙ НАПИТОК!+
И я без кофе жить не смогу...пробую разные способы и сорта, с шоколадом очень вкусно, а с ликерчиком...смак!!! ++++++++++
Вкусно. Мы тоже шоколадку иногда кладем
Лорочка, класс!!!!++++++
Лорочка, сууперрр!!!
Вкуснотищеее!!!Обажаю кофеек!!!!
аааааааааа.... классссс!!!!!!!!!!!!!
Кофе суперрррррр!!!!!!
СУПЕР,ОБОЖАЮ КОФЕ,ВАМ СПАСИБО!!!!!!!!!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2511 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки