Рецепт: Салат-закуска из кабачков
Салат-закуска из кабачков
Рецепт: Пряный корично-имбирный картофель с сыром
Пряный корично-имбирный картофель с сыром
Рецепт: Рийет из запеченной сельди с вялеными томатами
Рийет из запеченной сельди с вялеными томатами
  • 27 марта 2009, 15:47
  • 14439

Картошка под крышкой

Рецепт: Картошка под крышкой

Опять я решила сделать овощи под крышкой из слоеного теста. Очень мне понравился мой предыдущий эксперимент "Овощной ларец". Да и судя по отзывам, поварята довольны :-) В этот раз картошка, грибочки, соленые огурцы и черемша. Вкус обалденный!!! И все это в соусе :-) И тесто пропитано ароматом овощей... На конкурс "Постимся с Moulinex".

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Ингредиенты для «Картошка под крышкой»:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
683.5 ккал
белки
27.2 г
жиры
3.2 г
углеводы
139.6 г
Порции
ккал
227.8 ккал
белки
9.1 г
жиры
1.1 г
углеводы
46.5 г
100 г блюда
ккал
40.2 ккал
белки
1.6 г
жиры
0.2 г
углеводы
8.2 г


Рецепт «Картошка под крышкой»:

  • Ставим размораживаться тесто.

  • Картофель режем соломкой.

  • Выкладываем в большую миску. Добавляем соль, куркуму, зелень, черный перец. Перемешиваем.

  • Лук режем соломкой.

  • Морковь трем на крупной терке.

  • Огурцы режем соломкой. У меня были корнишоны. Можно взять обычный маринованный огурец - 1 шт.

  • Режем черемшу.У меня черемша маринованная по восточному, острая. Если у вас ее нет, то можно заменить на острый маринованный перчик.

  • Берем форму

  • Выкладываем картофель.

  • Сверху лук

  • Затем морковь

  • Следом огурцы и черемшу.

  • Шампиньоны у меня были мороженные, нарезанные пластинами. Примерно 1,5 стакана. Надо ориентироваться по форме, в который будете готовить.

  • Выкладываем шампиньоны. Присаливаем. Заливаем кипятком. Уровень воды должен совпадать с уровнем грибов.

  • Раскатываем тесто по размеру формы

  • Края формы смазываем раст. маслом. Накрываем тестом. Края можно подрезать для красоты. Из них сделать украшения сверху.

  • Делаем дырочки. Извиняюсь за мою руку с фотиком :-) Увидела только на компьютере :-)

  • Вставляем пароотводы - трубочки из бумаги для выпечки.

  • Смазываем раст. малом. И в духовку на 1 час при 200 град.

  • Из духовки

  • Вскрыли - очень горячо!!!!

  • На тарелочке



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картошка под крышкой
Рецепт: Картошка под крышкой

Опять я решила сделать овощи под крышкой из слоеного теста. Очень мне понравился мой предыдущий эксперимент "Овощной ларец". Да и судя по отзывам, поварята довольны :-) В этот раз картошка, грибочки, соленые огурцы и черемша. Вкус обалденный!!! И все это в соусе :-) И тесто пропитано ароматом овощей... На конкурс "Постимся с Moulinex".

Ингредиенты для «Картошка под крышкой»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
очень вкусная картошечка! да еще и с грибочками!
а зачем пароотводы?
Чтобы пар выходил. Жидкость внутри будет кипеть. Без пароотводов крышку сорвет
а просто через дырочки пар не будет выходить?
дырочки могу затянуться попробуйте без пароотводов
ааа,ясно...тогда не пароотводные трубочки ,а фиксирующие ...
слоенное тесто не любит продавливания не то ,что бы надрезы...
в этих местах расползается...думаю дырочки тем паче не затянуться...
слоенное тесто мое любимое....
вкусно
у меня вот такой вопрос. Что такое черемша и как она выглядит?
Удалено создателем комментария
Ответ для татьяна слоник deleted
Черемша — многолетнее дикорастущее растение семейства луковых. Продается в консервированном и маринованном видею По виду напоминает стрелки ука или чеснока. В этом блюде дает остроту. Можно вместо нее положить перец жгучий.
стрелки лука
у меня вот такой вопрос. Что такое черемша и как она выглядит?
Друзья я нашёл где в Москве можно купить настоящую кавказскую черемшу маринованную. Это не стрелы чеснока! Вкуснятина, а на праздничный стол удивление.
Понравилась фотка "Делаем дырочки..." Нарочно не придумаешь!
да уж, сфоткала...
Syper
спасибо
отличный рецепт! вкуснота!!! удачи в конкурсе!++++++++
Спасибо большое
Даша, спасибо за ужин! Хотела вчера еще фото выложить, но батарейки сели...
Очень вкусно! Я делала с опятами маринованными
спасибо еще раз!!!
Ура! рада, что получилось и понравилось!
Ответ для Татуша
И фотки отличные!
А мне все понравилось. Закрыл одной крышкой.. и привет!..жди вкусность. Вам Дарьюшка ++++++++++++
Спасибо большое!
Дашуля, вкуууусно
Спасибо!
Знаю, готовила с такими "крышками" - ООООочень вкусно!!!!!++++++++++++
Спасибо за плюсики!
Офигенно! Хочу скорей попробовать!
Ппробуйте и напишите о результате
классно придумано!!!
Спасибо!
Отличный рецептик))
Спасибочки
Дашуня,милая,какая прелесть!!!! Очень замечательное блюдо!!!! Удачи тебе в конкурсе!!!++++++=
Танечка, спасибо большое!
Супер блюдо!
Благодарю!
Прелесть какя!!!
Спасибочки
А мне нравится и форма,и содержание.Так,в принципе,можно любые овощи запекать,какие в доме есть.
Спасибо. Вот и я думаю, что любые можно. Но почему то мне давно хотелось попробовать картошку с соленым огурцом
Спасибо
я не любитель блюд в таком оформлении, но вы выдумщица, молодец. Предлагаю вариант оформления для нового эксперимента: тестом не только накрыть сверху, но и выложить в формочки, маленькие. тогда получатся индивидуальные порции. и посуда не нужна, вроде . Только над начинкой надо подумать, чтобы пропеклось)
ставлю вам плюсик за вкусное содержание!
Спасибо! Буду думать!
Даже думать нечего!!! Отличная и форма и содержание!!!! Я твои идею уже давно использую, за что тебе Дашулькин отдельное МЕРСИ!!!++++++++++
Ой, спасибо большое за поддержку и оценку рецепта!!!!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Слоёный пирог с картофелем и сыром
Слоёный пирог с картофелем и сыром
Рецепт: Зеленый салат с морепродуктами с собой
Зеленый салат с морепродуктами с собой
Рецепт: Грибы, запеченные с сыром
Грибы, запеченные с сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6058 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки