• 28 марта 2009, 3:06
  • 31438

Овощные рулетики под клюквенным соусом

Рецепт: Овощные рулетики под клюквенным соусом

Такие рулетики не оставят равнодушными даже самых заядлых мясоедов. Очень сочная, вкусная, ароматная начиночка из овощей в обрамлении тонкого теста, под изумительным клюквенным соусом... Рулетики готовятся на пару, что позволяет максимально сохранить так необходимые сейчас витамины. Для дорогих поварят, которые соблюдают пост. Думаю, что это блюдо вполне имеет шанс на участие в конкурсе "Постимся с Moulinex".

Категория: Готовим в пароварке Блюда из овощей в пароварке

Ингредиенты для «Овощные рулетики под клюквенным соусом»:



Рецепт «Овощные рулетики под клюквенным соусом»:

Замесить тесто. Для этого просеять 2 стакана муки, "заварить" муку 0,5 стакана кипятка. Затем добавить соль, растительное масло, оставшуюся воду, постепенно добавляя муку (еще 1,5 стакана примерно) вымесить эластичное тесто. Тесто положить в целлофановый пакет и дать ему отдохнуть.

Пока тесто отдыхает, можно заняться соусом.
Клюкву помыть, слить воду и выложить на сухую разогретую сковороду. Прогреть, пока ягоды не станут мягкими и не начнут лопаться. Измельчить ягоды прямо в сковороде.

Добавить протертые на мелкой терке яблоко, чеснок и имбирь. Немного протушить. Добавить соль, сахар, гвоздику, мускатный орех, винный уксус и воду. Довести до кипения, дать немного покипеть и снять с огня.

Протереть соус через сито.

Готовим начинку. Все овощи порезать мелкими кубиками. Посолить и обильно поперчить, добавить растительное масло и перемешать.

Тесто разделить на кусочки, раскатать тонко и выложить на пласты начинку.

Скатать рулеты. У меня вышло 6 штук. Я люблю небольшие рулетики, порционные.

В идеале такие рулеты готовить в мантоварке или пароварке. Но у меня нет ни того, ни другого, лишь функция пароварки в микроволновке. Но я не рискнула пользоваться микроволновкой, а соорудила пароварку самостоятельно из обыкновенной кастрюли, на которой я разместила решетку и крышку от пароварки из микроволновой печи.

Готовить около 30 минут.
При подаче полить ароматным клюквенным соусом и...прошу к столу!

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощные рулетики под клюквенным соусом
Описание: Такие рулетики не оставят равнодушными даже самых заядлых мясоедов. Очень сочная, вкусная, ароматная начиночка из овощей в обрамлении тонкого теста, под изумительным клюквенным соусом... Рулетики готовятся на пару, что позволяет максимально сохранить так необходимые сейчас витамины. Для дорогих поварят, которые соблюдают пост. Думаю, что это блюдо вполне имеет шанс на участие в конкурсе "Постимся с Moulinex".
Тэги: обед, ужин.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень понравился рецепт. Обязательно приготовлю.
огромное спасибо!!! приготовила сегодня, так сын 4 лет ел и на обед, потом и на ужин заказал. Соус восторг!!! Рулеты -поле для фантазии!!!
На здоровье! Рада, что Вам понравилось!
И мне понравилца резепт, но я его немного изменила.По вкyсy моеи cемьи!
Спасибо за отзыв! А импровизация всегда приветствуется!
Вау!!!! Какая красотища!!!
Леночка, спасибо!!!!
обязательно попробую ,спасибо за рецепт
Надеюсь, что Вам они придутся по вкусу!
Спасибо за рецепт!
На здоровье!!!!
Обязательно попробую Ваш рецепт!
Спасибо!!!!! Если у Вас есть пароварка, то Вам вообще будет очень просто это приготовить!
Оксанчик..ну просто ИЗУМИТЕЛЬНОЕ БЛЮДО!!!!!!!!!! УДАЧИ!!!! тебе в конкурсе!!!++++++++++
Дашенька, спасибо!!!! Может и повезет!
Классное блюдо!!! Соус вкусняшный!!!!!!!!!
Я такие соусы обожаю, а муж нет, вот мне и достается больше!
Здорово!!!!!!!!!
Спасибо!!!!
Ксюня, замечательное блюдо!!!
Ксюш, спасибо!!!
Рецепт просто супер!!!!Желаю удачи на конкурсе
Спасибо! Будем надеяться!
Оксаночка, замечателно!И рулетики и соус - вкуснятинка!
Вика, спасибо!!! Муж такие соусы не любит, поливает рулеты майонезом, а мне соуса больше достается.
Оксанчик!Прекрасные рулетики с замечательным соусом ++++++++++++++
Лейлочка, спасибо!!!!!
Ксюшие, так необычно, но вкуууууууусно
Обычно я делаю с мясом, картошкой и тыквой, а тут немного поизвращалась, но вышло очень вкусно.
Спасибо!!!
Оксаночка, обалденные рулетики, да еще с таким соусом - класс!!!!!++++++++++++++
Катюша, спасибо!!! Мы слопали все это с удовольствием!
Соус - выше всех похвал!
Благодарю! Мне вообще клюква очень нравится, вот и соус этот родился из любви к клюкве!
Красиво!!! Вкусно!!! А соус просто чудесен!
Спасибо!!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1411 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки