Если в Вашем городе есть завод (или заводик:))по изготовлению соевых продуктов, то окару Вы сможете приобрести без проблем. Биточки сделаны из окары с добавлением овощей. По вкусу биточки напоминают куриные котлетки. Очень нежные, сочные. Я так и не призналась мужу, любителю мяса, не признающему никаких овощных котлет, что в этих биточках нет ни грамма мяса. Муж с удовольствием их поглощал, думая, что это куриные биточки. Ну а я поучаствую в конкурсе "Постимся с Moulinex".
OksyПоваренок 7 уровня
- 1 апреля 2009, 19:42
- 23179
Биточки из окары
Ингредиенты для «Биточки из окары»:
- Окара (соевый фарш) — 500 г
- Тыква (для фарша) — 100 г
- Морковь (для фарша) — 100 г
- Картофель (для фарша) — 50 г
- Лук репчатый (для фарша) — 50 г
- Чеснок (для фарша) — 2 зуб.
- Майонез (соевый, для фарша + для украшения) — 100 г
- Соль (по вкусу для фарша)
- Перец черный (по вкусу для фарша)
- Сухари панировочные / Панировка
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1365 ккал |
белки
31.5 г |
жиры
77.8 г |
углеводы
138.9 г |
| Порции | |||
| ккал 341.3 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 19.5 г |
углеводы 34.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 143.7 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 14.6 г |
Рецепт «Биточки из окары»:
-
Окара - это соевый фарш, масса, получаемая после отжима соевого молока. Внешне напоминает творог. По вкусу - практически без вкуса запаха.
Вот эта масса и составит основу фарша для биточков. -
Добавить тертые на мелкой терке тыкву, морковь и картошку.
-
Хорошо вымешать фарш, добавив измельченные лук и чеснок, соевый майонез, соль, перец и по вкусу другие приправы. Я добавила приправу для курицы, немного сухих травок и приправу для фарша.
-
Из фарша сделать биточки.
-
Обвалять их в панировочных сухарях и обжарить в растительном масле.
-
С двух сторон до зарумянивания. Переворачивать нужно аккуратно, так как биточки очень нежные.
При необходимости промокнуть излишки жира бумажными полотенцами. -
Подавать горячими с любимым гарниром. Очень вкусно, сытно, полезно. Прекрасная пища в пост!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 мая 2022 года Уралочка2 #
Рецепт имеет место быть, вам спасибо за находчивость!
25 марта 2017 года Мыс доброй Надюши #
20 марта 2017 года Мыс доброй Надюши #
7 октября 2016 года Светлана Владимировн #
9 июня 2016 года vlirli #
9 июня 2016 года LNataly #
9 июня 2016 года vlirli #
9 июня 2016 года LNataly #
9 июня 2016 года vlirli #
9 июня 2016 года Светлана Владимировн #
9 июня 2016 года vlirli #
9 июня 2016 года Светлана Владимировн #
10 июня 2016 года vlirli #
24 мая 2015 года velusechka #
22 июля 2014 года kalanternaya #
И по поводу, что нет такого продукта в городе - главное раздобыть сою. Делать молоко - тофу - окару оказалось проще простого!
22 июля 2014 года Oksy # (автор рецепта)
22 июля 2014 года kalanternaya #
Я тоже, начинающий вегетарианец. Началось с того, что захотела молоко сама сделать, а жмых жалко выкидывать. Ну и получились у меня котлеты "из топора", честно говоря
Кабака нет, я его терпеть не могу, к тому же. Картошку не ем. Ну, почти не ем. Раз в год может. Майонез соевый лень было делать...
тем не менее. получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО - это ничего не сказать!!! )))
Поэкспериментировала немного. Во-первых, чеснока положила 4 зубчика, для связки кинула горсть крекеров, когда молола морковь с луком. На мясорубке морковь и лук перемолола.
Вместо панировочных сухарей - отруби пшеницы.
Специи-травки для птицы
И еще несколько разновидностей:
В одни котлетки добавила укроп, в другие - зелень сельдерея. в третьи петрушку и четвертые - кинза.
Мне больше всего понравились с кинзой, укропом и без зелени.
Курицу мне это не напомнило совсем никаким боком, тем не менее, готова вас просто расцеловать!
Самое главное - эти котлетки запросто наминает мой сынуля двухлетний, которого накормить, прямо скажем, нелегко!
в общем, еще раз спасибо!
22 июля 2014 года Oksy # (автор рецепта)
1 декабря 2012 года Александр Погребной #
Старался и как-то они не очень получились...
Может первый блин комом?
1 декабря 2012 года Oksy # (автор рецепта)
27 декабря 2012 года Александр Погребной #
27 декабря 2012 года Oksy # (автор рецепта)
Опять -таки, чтобы не разваливались, надо хорошо вымешать фарш, для вязкости там соевый майонез, овощи на мелкой терке. Плюс ко всему, биточки в сухарях обваливаются, это спасает при жарке.
Абсолютно не хочу обидеть, но меня такие комменты просто удивляют. Я никогда не публикую рецепт, не попробовав его сама, соответственно,за результат отвечаю. Если нарушена технология приготовления, то вопросы уже не ко мне! Другой вопрос, когда человек изначально что-то готовит, не представляя, какой вкус получит на выходе, например, никогда не ел соевых продуктов, решил попробовать, не понравилось. Но я отношусь к числу тех, кто не станет готовить то, итоговый вкус чего трудно представить.
27 декабря 2012 года Александр Погребной #
И не упрекаю в том, что плохой рецепт!
Возможно я что-то сделал не так. Я и написал, что возможно первый блин комом?!
Я перемешивал все в блендере. Может это как-то повлияло. Уж слишком мне отдавали кабаком котлеты. На куриные ни капли не похожи получились.
Я ведь вегетарианцем стал всего 4 мес. назад примерно. Вот и выискиваю себе простые в приготовлении блюда, чтобы хоть немного были похожи на мясные))
Иногда так хочется мяса)))
Я буду еще пробовать!
Вот неделю назад я пытался сделать топленое масло. Тож сгорело. Хотя, старался делать все, как по рецепту))
27 декабря 2012 года Oksy # (автор рецепта)
27 декабря 2012 года Александр Погребной #
Буду пробовать))
27 декабря 2012 года Oksy # (автор рецепта)
27 декабря 2012 года Александр Погребной #
9 апреля 2011 года Luirse #
9 апреля 2011 года Oksy # (автор рецепта)
8 апреля 2009 года Meotida #
9 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
4 апреля 2009 года GadenKa #
Оскан, отличные биточки!
4 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
3 апреля 2009 года tat70 #
3 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
3 апреля 2009 года tat70 #
4 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
4 апреля 2009 года tat70 #
4 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
4 апреля 2009 года tat70 #
4 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
4 апреля 2009 года tat70 #
4 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
4 апреля 2009 года tat70 #
4 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
2 апреля 2009 года ВИКА-72 #
2 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
2 апреля 2009 года chococat #
2 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
2 апреля 2009 года Данута #
2 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
2 апреля 2009 года AYRIKA #
2 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
2 апреля 2009 года мисс #
2 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
2 апреля 2009 года ШЕЛЛ #
2 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
2 апреля 2009 года ШЕЛЛ #
1 апреля 2009 года Подсолнушек #
2 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: