• 3 апреля 2009, 22:50
  • 9664

Торт "Вишневое наслаждение"

Рецепт: Торт "Вишневое наслаждение"

Яблочный бисквит с ароматной корицей и грецкими орехами, с нежной зефирно-вишневой прослойкой в сливочном креме. А особый вкус и аромат придает торту сочная вишня в шоколаде. Рецепт взят из журнала "Школа гастронома" за 2004 г.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Вишневое наслаждение"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Торт "Вишневое наслаждение"»:

Яблоки очистить от семян, нарезать тонкими дольками. Добавить мускатный орех, корицу, мед и 1 ст.л. сахара. Перемешать и оставить.

Слегка взбить 3 яйца с 1 стаканом сахара. Достаточно того, чтобы сахар и яйцо хорошо перемешались и сахар немного растворился. Можно даже отказаться от использования миксера и энергично вымесить яйца и сахар деревянной ложкой.
Грецкие орехи порубить, всыпать ПОЛОВИНУ в яичную смесь и перемешать.

Стакан муки просеять через мелкое сито прямо в смесь сахара и яиц.
Вымесить тесто - оно должно иметь консистенцию густой сметаны.

Духовку разогреть до 180*С.
Разъемную форму диаметром 24-25 см смазать растительным маслом, высыпать на её дно половину подготовленных яблок, сверху вылить тесто и осторожно перемешать его с яблоками. Поверхность коржа должна быть ровной, а тесто должно полностью покрывать дольки яблок

Поставить форму в разогретую духовку, выпекать в течение 25-30 мин.
Дать остыть в форме.

Зефир разделить на половинки.
В стакан налить горячей воды и, окуная в неё нож, разрезать каждую половинку на 2 части. Горячая вода помогает резать зефир ровно и аккуратно.

Когда корж остынет, достать его из формы, промазать сверху джемом, затем выложить в один слой нарезанный зефир.
Замесить тесто и выпечь ещё один такой же корж. В тесто второго коржа можно добавить 1 ст.л. мелко размолотого кофе или половинку порубленной шоколадки.

сливки взбить миксером с закрепителем сливок до образования густой пены. Выложить крем поверх кусочков зефира.
Положить сверху второй корж и слегка на него надавить, чтобы схватилась зефирная прослойка.

Шоколад разломать на кусочки и растопить на паровой бане. Растопленный шоколад вылить на вершину торта и распределить с помощью подогретой в горячей воде лопатки.
Пусть глазурь покроет и боковую поверхность коржа.

Размороженную вишню разложить по глазури, аккуратно вдавливая в шоколад.
Дать шоколаду застыть в течение 10 мин.
Нижний корж обмазать остатками сливок.






[size=18]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!![/size]


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Вишневое наслаждение"
Описание: Яблочный бисквит с ароматной корицей и грецкими орехами, с нежной зефирно-вишневой прослойкой в сливочном креме. А особый вкус и аромат придает торту сочная вишня в шоколаде. Рецепт взят из журнала "Школа гастронома" за 2004 г.


Фотографии «Торт "Вишневое наслаждение"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Необыкновенно вкусненький тортик!!!!
Спасибо!!!!
Торт потряс до глубины !Гамма вкусов,сочетание ароматов!А какие краски!Вот это рецепт,спасибо!Если цветы,то ЦЕЛОЕ ВЕДРО!
Это Вам огромное спасибо за вашу неизменную доброжелательность!!!!
От меня тогда вот эта корзинка:
Ответ для лана7386
Умничка,светлая душа!Поэтому и оделена многим!
Юленька, нет слов, одни восхищения!!! +++++++
Большое спасибо!!!!
Юленька,тортик великолепный
Ириша,дорогая,спасибо!
Юля, какой торт... какой красавец вкуснючий...
браво!
Большое спасибо!
Ой,Юленька!!!Очередной шедевр!!!!++++++
Хорошо,что я утречком это все увидела!!!
Хотя тоже не отказалась бы кусманчик отведать!!!
Светочка, я бы с радостью поделилась!
Сейчас бы кусочек!!!!!!!!!!!!!!! Шикарный тортик!!!!!!!
Могла бы-угостила бы с удовольствием...Спасибо!
Очень Вкусно!!!++++++++++
Спасибо!!!!
Аппетитнейший тортик!!! Спасибо!!! ++++++++++
Как хорошо, что у нас в России, зефира навалом
Это точно,Галочка!!!!Этого-то уж у нас не отнять...Спасибки!!!!
Юля, ты просто умница!!! Повезло твоим мужчинам!!! Но какого размера был бы мой супруг, если бы я так часто пекла ему ТАКИЕ тортики?! Он и так с момента моей регистрации на сайте прибавил кг. 3, не меньше!!! Тортик - прелесть! Я готовила вишневый торитик с зефиром - Земфира, заливала верх шоколадом. Вишня и зефир - сочетание, которое с ног сшибает наповал. Но поздним вечером и ранним утром я на сайт больше не пойду - это испытание на прочность!!!
Ларочка,моего сколько не корми,как говорится " не в коня корм..."А вот себе боюсь непоправимый ущерб нанести...
Я тоже на сайте ночью не могу сидеть спокойно-так и тянет к холодильнику,но времени больше,увы,нет...
Спасибки,моя дорогая!!!!
охххххх, ахххххххххх. Больше ничего не могу сказать+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Светульчик,спасибо!
Вишня в выпечке моя слабость. Шикарный тортик. Юлечка спасибо Вам за рецептик, забираю.++++++++++++++++++++
На здоровье!!!!
Юленька, роскошнейший тортик! Получила море удовольствия уже от одного описания и рассмотрения картинок... еще бы самого героя сюда Тебе ++++++++++++++++++++ как всегда

Спасибо,моя дорогая!!!!
Юльчик! Как здорово,что ты опять радуешь нас вкусняшками!!!!
Ларочка,спасибо!!!!
Торт обалденный, я даже доцю позвала показать фото, она загорелась сама сделать такой-же! Вот только тоже с зефиром проблема....
Давай я тебе посылкой вышлю)))))))))
Да и вишни у нас нет...Хотя давно не была в русском магазине, может там и есть? Покупаю там гречку, рыбку солененькую, помидорки консервированные...Хотя выбор всего очень маленкий! Все хотела спросить: а у вас в магазинах есть щавель свежий?
P.S. (меня Оксана зовут)
Я Наталья))Щавель я на рынке покупаю)))А дикий везде растет))А Вишня продается в любом магазине в отделе замороженных продуктов
У нас щавеля ВООБЩЕ нигде нет! Я где только не спрашивала "oseille" - все делают круглые глаза и говорят, что это ядовитое(!) растение.
Просто я видела по ТВ, по франсузскому каналу показывали рецепты со щавелем, потому и спросила...Ладно, привезу семена, да посажу!...
Ну щавель я тебе уж никак не отправлю)))Если только мимо будем проезжать)))Завезу))Да..Озэй называется)
Согласна! Жду в гости!!!
Ответ для sana swiss
Ай мне вот так привезли семена - посеяла- взошло все, красоооотааа! А муж пошел и...все сполол, думал сорняк
)))))))Прикольно))))А где ты живешь?)))
Нат, я живу в Испании с мужем англичанином...он у меня весь такой голубокровый, белокостлявый вот поэтому и не может отличить лук от редьки
))))))С тобой не соскучишься))))Соседка значит)))))))
да уж, не соскучишься...сама страдаю.
Ответ для sana swiss
Жаль,конечно,что его у вас трудно найти,потому что он торту многое дает...Спасибо!
Ответ для sana swiss
а давайте я Вам рецепт зефира пришлю?
Да в Русских магазинах есть)))не проблема))))Сейчас как раз собираюсь... куплю))
Интересный рецепт)))Юльчик это у тебя вишня такая большая??Или тортик маленький?))) +++++++Возьму пожалуй рецепт)))Попробую..но сначала надо русский магазин посетить))купить зефир))))
Натуль,торт ОГРОМНЫЙ получается!Вишня вроде как вишня...может на фото так смотрится!Я так поняла,что зефир это нечто сугубо русское,уже не первый раз мне это говорят..
Да ))Ничего подобного здесь нет)))В русском магазине только можно купить)))А вишня кажется прямо гиганской))))))
Да нет,обычная,магазинная.Ну хоть что-то есть в России в большом количестве,чего нет в Европе...
Ну да...еще вобла например)))))))))))))))
Ответ для xsenia
Нат, а у вас вишню в русском продают?
Нет)))в обычных магазинах)))Зефир только в русском можно купить)))
Юленька!!! Шикарно!!!
Леночка,спасибо!
Юль, супер!!!!
Спасибо,Катюнь!
Вишня и зефир - моя слабость... Не выдержу - испеку...
На здоровье!буду ждать результатов!Спасибо!
Юленька...просто вкуснятинка несусветная....
Людочка,спасибки!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1952 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки