• 6 апреля 2009, 17:40
  • 7037

Апельсиновые кексы (Orange Kugelhopf Cakes)

Рецепт: Апельсиновые кексы (Orange Kugelhopf Cakes)

Кексы получились с ярко выраженным апельсиновым вкусом. Рецептик подглядела в kuking. net, у кулинара Mishelle. Попробуйте и Вы!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Апельсиновые кексы (Orange Kugelhopf Cakes)»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4202.75 ккал
белки
53.115 г
жиры
127.385 г
углеводы
721.155 г
100 г блюда
ккал
298.07 ккал
белки
3.77 г
жиры
9.03 г
углеводы
51.15 г


Рецепт «Апельсиновые кексы (Orange Kugelhopf Cakes)»:

натереть цедру 2-х апельсинов.

Взбить масло с половиной нормы сахара, пока масса не станет светлой. Добавить по одному желтки, взбивая после каждого добавления

добавить апельсиновую цедру.

Просеять муку с разрыхлителем и солью. Вмешать сухие ингредиенты в маслянно-желтковую массу в 3 приёма, чередуя с апельсиновым соком.
Взбить отдельно белки, постепенно добавляя оставшийся сахар. Осторожно ввести их в тесто, перемешивая ложкой.

Выложить тесто в формочки, заполняя на 2/3, разогреть духовку до 180 гр., и запекать 30-35 минут.

Пока пекутся кексы, варим сироп, довести сок с сахаром до кипения и варить на маленьком огне 15-20 мин.

Остывшие кексы, смазать сиропом (кисточкой), дать немного подсохнуть, можно присыпать сахарной пудрой, и подавать к чаю!

У автора, в рецепте, сиропа в два раза больше, и кексы полностью заливает сиропом (проколов их в нескольких местах зубочисткой). Я не люблю мокрые кексы, и поэтому уменьшила пропорции, и только смазывала кисточкой готовые кексы. И цедры я взяла больше, думаю она не помешает, можно ещё добавить каких-нибудь цукатов.

[url=http://www.radikal.ru][img]http://s43.radikal.ru/i101/0904/16/8838c7eb04b0.jpg[/img][/url][url=http://www.radikal.ru][img]http://s45.radikal.ru/i107/0904/95/5dc2221f313a.jpg[/img][/url]



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Апельсиновые кексы (Orange Kugelhopf Cakes)
Описание: Кексы получились с ярко выраженным апельсиновым вкусом. Рецептик подглядела в kuking. net, у кулинара Mishelle. Попробуйте и Вы!!!
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Пока нет комментариев.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3451 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки