Дорогие поварятки! Возможно, многие знают, как сделать ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО. Тогда этот рецепт для тех, кто незнаком с его секретами. Все просто: 1 - одна часть сахара 2 - две части жира 3 - три части муки и щепотка соли. А уж, что вы добавите в тесто (цедра, какао, орехи, ванилин... ) и какие фигурки сделаете, зависит от вашего вкуса и фантазии.
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 11 апреля 2009, 3:06
- 895574
Универсальное песочное тесто "1-2-3"
Ингредиенты для «Универсальное песочное тесто "1-2-3"»:
- Маргарин (мягкий или масло сливочное) — 100 г
- Сахар — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Соль (щепотка)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1252 ккал |
белки
13.8 г |
жиры
61.8 г |
углеводы
162.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 403.9 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 19.9 г |
углеводы 52.4 г |
Рецепт «Универсальное песочное тесто "1-2-3"»:
-
Думаю, все понятно: продукты берем из расчета 1 часть сахара : 2 части маргарина : 3 части муки (например, 50 гр :100 гр :150 гр) и щепотка соли.
Маргарин комнатной температуры (не растапливаем!) взбиваем с сахаром и щепоткой соли, засыпаем частями просеянную муку и замешиваем тесто. -
При добавлении какао или молотых орехов немного уменьшаем количество муки. Пряности - по вкусу.
Я сделала - ванильное, шоколадное и ореховое.
Обязательно на 30 минут на холод!
Раскатывать лучше на бумаге для выпечки.
Вырезанные фигурки осторожно ножом переносим на лист. -
Выпекаем в предварительно нагретой до 200*C духовке 10-15 минут, до легкого золотистого цвета (пережаривать не стоит). Даем остыть на листе, потом только снимаем с листа и украшаем.
И печенье и коржи получаются нежными, рассыпчатыми, буквально тают во рту...
Дерзайте!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 апреля 2015 года элюся1 #
7 апреля 2015 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
1 апреля 2015 года povarIrixa #
Только вопрос!!! Ответьте, пожалуйста... Я еще учусь... Тесто это раскатать можно, но отодрать сложно... Деформируются печеньки, когда хочу на противень положить(((( липнет дико. Нужно мукой присыпать? Как сделать красивое печенье?)) у меня круглое и то не идеально, так как ножом пока отскрябывала, в кучку круглешок превращался((( научите меня!!!!)))) умоляю
1 апреля 2015 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
2 апреля 2015 года povarIrixa #
У меня печеньки вышли тонкие, почти рассыпаются в руках, на масле делала... Потолще, видимо, надо
2 марта 2015 года MARICHELLI #
2 марта 2015 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
1 марта 2015 года MARICHELLI #
2 марта 2015 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
22 февраля 2015 года Nurko1 #
22 февраля 2015 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
20 февраля 2015 года Лариса Кашицына #
20 февраля 2015 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
16 февраля 2015 года nanysya84 #
16 февраля 2015 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
4 февраля 2015 года SKaterina #
28 января 2015 года I love a good recipe #
28 января 2015 года Бакиева Наталья #
28 января 2015 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
19 января 2015 года Галка41 #
Спасибо за рецепт! Буду печь еще!
19 января 2015 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
10 января 2015 года lilianlinch #
10 января 2015 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
24 декабря 2014 года olg3261 #
25 декабря 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
С наступающим!
18 декабря 2014 года Чудо1007 #
Но почему-то когда я делала с маслом, оно получилось, а когда с маргарином, то вообще странное что-то произошло: внутри было полое,оооочень сухое и не оч вкусное. Не знаю, с чем это связано, но теперь только с маслом готовлю
18 декабря 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
А на масле еще вкуснее, появляется сливочный вкус у печенья.
Готовьте на здоровье!
10 декабря 2014 года vilena bairaktar #
10 декабря 2014 года vilena bairaktar #
10 декабря 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
3 декабря 2014 года Helllen41k #
3 декабря 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
4 декабря 2014 года Helllen41k #
19 ноября 2014 года Татьяна Сухенко #
По такому рецепту готовила раньше еще по советской кулинарной книжке от мамы, но книжка вне зоны доступа, а пропорции подзабылись. Никаких излишеств и предусмотренных рецептом вкусовых добавок, которые с толку сбивают.
Делаю обычно сразу и печеньки и муравейник, тесто идеально подходит и для того и для того
15 ноября 2014 года elena25091963 #
15 ноября 2014 года okovtunova #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: