Рецепт: Закусочные кексы из кабачков с сыром
Закусочные кексы из кабачков с сыром
Рецепт: Паштет из кабачков с орехами и сыром
Паштет из кабачков с орехами и сыром
Версия для печати
  • 12 апреля 2009, 16:08
  • 133662

Куриный террин "Фаворит стола"

Рецепт: Куриный террин Фаворит стола

Мое самое любимое блюдо из курочки.. постоянный спутник любого нашего застолья... нежнейшее блюдо.. изысканное и яркое.. сочное и ароматное.. способное украсить любой стол... вкусное в холодном и горячем виде.. нежность куриного филе дополняется сметанно-сырной заливкой... прослойкой из сладкой кукурузки.. жареными грибочками и пикантной фасолькой, тушеной в томате..

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриный террин "Фаворит стола"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3671.1 ккал
белки
297.6 г
жиры
133.4 г
углеводы
310.2 г
100 г блюда
ккал
133.5 ккал
белки
10.8 г
жиры
4.9 г
углеводы
11.3 г

Рецепт: Закусочные кексы из кабачков с сыром
Закусочные кексы из кабачков с сыром
Рецепт: Паштет из кабачков с орехами и сыром
Паштет из кабачков с орехами и сыром

Рецепт «Куриный террин "Фаворит стола"»:

  • Сыр Российский трем на терочке крупной
    смешиваем сыр со сметаной, яйцами, мукой, добавляем соль и перец

  • Обжариваем на раскаленной сковородке измельченный лук

  • Добавляем к нему порезанные шампиньончики (если они чистые и беленькие, то их лучше не мыть, а просто аккуратно снять ножиком с них шкурку, чтобы при жарке они не потемнели)
    все перемешиваем, приправляем солью и перчиком по вкусу и тушим, до готовности

  • Фасоль выкладываем на сковородку, добавляем томатную пасту, 1/2стакана воды, соль, перец, специи и тушим до готовности (пока вся влага не испарится)

  • Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и отбиваем в тоненькие пластиночки (лучше это делать в кульке или обернув курочку пленкой, чтобы не заляпать все вокруг курицей)
    затем курочку надо посолить и поперчить, слегка

  • Форму для запекания (объемом 1,5литра), надо застелить фольгой, чтобы свисали края, смазать хорошо маслом
    теперь выкладываем тонким слоем дно и бортики курочкой, чтобы края немного свисали с бортиков наружу

  • Выливаем треть сметанно-сырной заливки, сверху равномерно посыпаем кукурузкой

  • Выкладываем тонкий слой курочки

  • Выливаем еще треть заливки, равномерно сверху кладем слой грибочков

  • Затем слой фасольки

  • Теперь оставшуюся сметанно-сырную заливку

  • Кусочки колбасного сыра, свешивающиеся края курочки поднимаем вверх, закрываем сверху фольгой.
    форму бОльшего размера заполняем водой, ставим в не форму с террином, так чтобы вода доходила до середины формы с террином..
    и отправляем в разогретую до 200С духовку на 1 час - 1 час 20 минут (минут за 10-15 до концаприготовления, убираем фольгу, чтобы верхушка слегка подрумянилась)

  • Готовый террин переворачиваем на большое блюдо, нарезаем кусочками и...

  • Приятнейшего Вам аппетита! :)

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриный террин "Фаворит стола"
Рецепт: Куриный террин Фаворит стола

Мое самое любимое блюдо из курочки.. постоянный спутник любого нашего застолья... нежнейшее блюдо.. изысканное и яркое.. сочное и ароматное.. способное украсить любой стол... вкусное в холодном и горячем виде.. нежность куриного филе дополняется сметанно-сырной заливкой... прослойкой из сладкой кукурузки.. жареными грибочками и пикантной фасолькой, тушеной в томате..

Ингредиенты для «Куриный террин "Фаворит стола"»:
Рецепт: Закусочные кексы из кабачков с сыром
Закусочные кексы из кабачков с сыром
Рецепт: Паштет из кабачков с орехами и сыром
Паштет из кабачков с орехами и сыром

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Получилось очень вкусно, нежно! Долго у меня этот рецепт был в кулинарной книге, но я наконец приготовила эту вкусняху!
Сомневалась, как оно будет на водяной бане в духовке, но все прекрасно пропеклось и соорудить водную баню в духовке, оказывается, тоже можно!
Ну нельзя такие рецепты в интернет выкладывать! В интернете зачастую сидят голодные люди, скучающие по вкусняшкам. Я пока читала рецепт, слюна залила клавиатуру
Думаю, это безумно вкусно. Рецепт забираю в копилочку.
Да! Да и вообще заблокировать все сайты про еду!!!
Ответ для kutasya
Уважаемый автор, не понял манипуляцию с водой. В какую(большую) форму наливать и куда ставить. Если можно, чуть подробнее. Ещё не опытный. Спасибо.
Кажется, на водяной бане. Интересно, ответит ли автор: последний комментарий к блюду - 4-хлетней давности, а сам автор "Последний раз был(а) на сайте: 29 декабря 2014 года". Благодаря вашему вопросу давний рецепт попал ко мне в рассылку))
Большущее Вам спасибо! Вот теперь всё понятно Достаточно было написать "водяная баня". Ещё раз благодарю Вас!
Как интересно. Забрала в КК. Обязательно приготовлю на Новый год.
bukvoeghka Ну, я думаю, что в этом блюде грибы понравятся. Они здесь не должны доминировать, так что не сильно заметны будут. Или их можно будет заменить.
Meotida, Вобще выглядит восхитительно, и главное просто и универсально. А если его на плите на водяной бане приготовить или в пароварке?
спасибо, жаль, что грибов не ем, уж больно аппетитно расписаны
какое чудесное блюдо !!!
Так аппетитно ,обязательно сделаю! Спасибо!
Спасибо, забрала в КК
спасибо.. за похвалу
Ух ты!!! Все, что я люблю в одном рецепте!
вкусно
Делала уже два раза! ++++++ Очень всем нравиться, только я позволила внести некоторые изменения в рецепт, уж ни как не могу без этого всегда что-то да поменяю: вместо фасоли положила морковку по корейски( муж просто не сильно празднует фасоль )Выложила свое фото , только это все, что осталось после застолья, целым не успела сфоткать Вам
спасибо огромное, за фото,. я тоже всегда добавляю в рецепт что-нибудь свое.. так веселее готовить
Спасибо за популярное объяснение!
Его можно сделать самой и можно и купить готовое?
ну готовое я не покупала...его очень просто самой готовить...Вы только попробуйте
Здоровски! А что такое террин?
Террины и паштеты - наиболее популярные закуски французской кухни, рецепты которых проверены временем. Готовить их несложно, к тому же они значительно экономят домашний бюджет - мясо можно использовать любого сорта. А это, согласитесь, очень существенно для бережливой хозяйки. Кроме того, террины и паштеты представляют собой настоящее гастрономическое искусство, в которое французские кулинары вкладывают душу.
Террины, или мясные хлебцы, получили свое название от контейнеров, как правило, прямоугольной формы с крышкой, в которой их готовят
Восхищаюсь!Супер!
спасибо большое
спасибо большое
Вчера приготовила ваш ШЕДЕВР.
Процесс приготовления тоже понравился
Про кукурузу я как-то забыла, пришлось выкручиваться с помощью зеленого горошка
Единственное, внутри форма не держалась. Делаю вывод, мне запекать надо было подольше ( я запекала 1ч+15мин без фольги). Плохо, что это не увидишь, когда готовится, придется время подбирать опытным путем.
И наверное, в след раз томатную пасту я заменю на помидоры, мне вкус этого слоя показался резковатым. может,конечно я переборщила с кол-вом пасты )
А в целом, блюдо интересное и сытное.
Спасибо за рецепт!
спасибо большое ....ужасно рада, что идея пришлась Вам по вкусу...просто уверена, что с ингредиентами в этом рецепте можно варьировать...подбирая самый правильный состав, который будет соответствовать именно Вашему вкусу
Дашенька!!!вкусняшка!!!!!так и манит!!!!!!!
спасибо большое
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Рецепт: Нэм с курицей и плавленым сыром
Нэм с курицей и плавленым сыром
Рецепт: Салат с тунцом в банке
Салат с тунцом в банке
Рецепт: Наполеончики с творожным сыром, манго, миндалем
"Наполеончики" с творожным сыром, манго, миндалем