Давным-давно, когда я была начинающим поваренком не только на сайте, но и в жизни, только-только начинала вести самостоятельно хозяйство, я пожаловалась коллеге, что блины у меня не получаются - времени уходит много, а результат - так себе: кривые, с комками... Не люблю я их готовить. А она дала рецепт, с которым я уже не расстаюсь долгое время. В нашем доме блины едятся только такие, по определению малышни - вкусняшные. Может быть кто-то, как и я в свое время, изменит к блинам отношение!
ЯлорисПоваренок 8 уровня
- 13 апреля 2009, 20:36
- 1136796
Блины вкусные
Ингредиенты для «Блины вкусные»:
- Кефир — 1 л
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Вода (крутой кипяток) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 14 ст. л.
- Масло растительное (для жарки)
- Масло сливочное (для смазывания)
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2215.1 ккал |
белки
96.3 г |
жиры
28.9 г |
углеводы
390.6 г |
| Порции | |||
| ккал 184.6 ккал |
белки 8 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 32.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 122.4 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 21.6 г |
Рецепт «Блины вкусные»:
-
По рецепту используется кефир, но запросто можно готовить и на скисшем молоке. Оно подогревается вместе с сахаром и солью до отделения сыворотки, снимаем с огня.
Сразу добавляются яйца, все перемешивается, добавляются 14 столовых ложек с горкой муки (если есть необходимость приготовить толстые блины, добавить еще 1, если цель - тонкие блинчики, кладем 11-12 ложек).
Завариваем в крутом кипятке соду и сразу выливаем в тесто, тщательно перемешиваем. Тесто должно минутку "подышать" - поднимутся пузыри, оно станет легче, воздушнее. -
Смазываем маслом раскаленную сковороду и выпекаем блины.
Каждый смазываем сливочным маслом.
-
Блины вкусненько есть горячими, но самые нежные они, когда немного "отдохнут": я выпекаю блины, смазываю маслом, ставлю блюдо в пакет и укутываю полотенцем.
Пока готовится чай, накрывается стол, готовятся начинки или достается сметанка-джем-мед-ва ренье, блины подходят к той стадии, которая и именуется - вкусняшные!!!
Угощайтесь на здоровье! :-*
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4421
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 мая 2016 года elena puze #
10 мая 2016 года mol4anova2677 #
11 мая 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
9 мая 2016 года Леся Можарова #
10 июля 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
9 мая 2016 года katirina2003 #
П
7 мая 2016 года Avrora ilina 2016 #
- на кефире они получаются значительно лучше, я б даже сказала шикарно получаются, чем на скисшем молоке (кислушке, простокваше);
- для толстеньких и воздушных блинов добавляла 16 ст. ложек с горкой как минимум;
- если добавить 3-4 ст. л. муки первого сорта, а не высшего, то блины не будут рваться и очень хорошо пропекаться, так как в муке первого сорта содержится больше клейковины ))))) (это кстати ко всем блинам относится)
Автору этого рецепта еще раз СПАСИБО!!!
Как раз их сейчас опять пеку
7 мая 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
4 мая 2016 года svetlana shunina #
5 мая 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
3 мая 2016 года volpiona #
Ваш рецепт заставил меня первый раз в жизни публично выступить.
Ингредиенты, процесс приготовления, конечный результат - все супер!!!
Наконец я нашла рецепт идеальных блинов.
3 мая 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
30 апреля 2016 года Avrora ilina 2016 #
Блинчики просто потрясающие!!!
Катастрофично ВОЗДУШНЫЕ, у меня таких никогда раньше не получалось, от 0,5 см до 0,8 см, даже дрожжевые, а я пеку блины с начальной школы
Так вот от этих блинов я и детишки просто в восторге, а мужу только два досталось, говорит не разобрал))) Еще печь буду и не раз!!! Ваш рецептик теперь хранится в КК!!!
Спасибо Вам большушее за такие шикарные блинчики!!!
30 апреля 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
27 апреля 2016 года Maja82 #
27 апреля 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
18 апреля 2016 года afendikova lara #
18 апреля 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
16 апреля 2016 года zuravlik #
16 апреля 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
15 апреля 2016 года LanaLukyanova #
<a href="https://www.povarenok.ru/photo/71770/"><img border=0 src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016apr/15/47/1545575_89199-500x0.jpg" border="0"></a>
16 апреля 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года Mary Stone #
[+5]10 апреля 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
11 апреля 2016 года lelikloves #
11 апреля 2016 года Mary Stone #
9 апреля 2016 года ruslahaak1984 #
9 апреля 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
8 апреля 2016 года mariana82 #
[+5]8 апреля 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
9 апреля 2016 года mariana82 #
17 марта 2016 года Vishnja #
Катюши (катя байкер) !
17 марта 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
17 марта 2016 года Александра ЛЛЛ #
17 марта 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
14 марта 2016 года olesyashina #
14 марта 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
15 апреля 2016 года mtb72 #
Может сковородку поменять?
14 марта 2016 года Екатерина Вкусная #
[+5]14 марта 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
14 марта 2016 года Мамка20111 #
14 марта 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: