• 13 апреля 2009, 22:25
  • 32720

Медовые пряники "Пряные"

Рецепт: Медовые пряники Пряные

Помню когда-то в детстве бабушка приносила большие пряники в коробках... я их просто обожала, теперь научилась вот печь что-то подобное, очень интересные прянички, заходите на огонек :-)

Категория: Десерты Другие десерты

Ингредиенты для «Медовые пряники "Пряные"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Медовые пряники "Пряные"»:

Масло сливочное ставим чуть подтаять.

Трем цедру на мелкой терочке.

В кастрюльке смешиваем мед, сахар, цедру и пряности.

Постоянно помешивая деревянной лопаточкой, нагреть до кипения.

Снять с огня, добавить соду, аккуратно перемешать лопаточкой.

Дать подняться (смесь начнет чуть шипеть и увеличиваться в размерах).

Сливочное масло нарезать кусочками и растворить в горячей смеси. Остудить.

В остывшую смесь добавить яйца, перемешать лопаточкой и добавить примерно 2 стакана муки. Тесто очень тягучее и липкое. В холод на 1 час.

Рекомендуется тесто домешивать частями. Т. е. выложить часть теста, необходимую, чтобы выпечь на одном листе, остальная часть пока ожидает в холодильнике недомешенная.

Я выкладывала примерно 1/4 часть теста лопаточкой на силиконовый коврик, затем добавляла чуть муки, тесто сразу становиться послушным и нелипким. С мукой осторожно, ее нужно совсем чуточку, чтобы тесто стало пластичным.

Раскатывапем пласт толщиной 1,5-2 см при помощи формочек (предварительно опущенных в муку) вырезаем заготовки.

Лопаточкой осторожно переносим заготовки на противень выстланный бумагой.

Пряники выпекать до легкой румяности, тут главное их не передержать... а то получиться слишком жестко.
Как только тесто стало припекаться, сразу достаем.
Я делала пряники большие и маленикие, соответственно маленькие испеклись быстрее.

Пока пряники пекуться приготовить глазурь. Смешиваем примерно 50 мл воды и 50 мл лимонного сока, затем постепенно вводим сахарную пудру, чтобы получилась густая помадка.

Остывшие пряники смазывааем помадкой. Я делала в несколько слоев. Нанесла один - дала застыть, потом другой и т. д. так, что помадки может не хватить. Можно сделать еще порцию.

На последний слой помадки я нанесла сахарное конфетти.
Пряники которые приносила бабуля были с повилом внутри, жаль не положила повидло сразу ох, какая вкуснотища, ничего, следующие будут уже с повилом!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Медовые пряники Пряные
Описание: Помню когда-то в детстве бабушка приносила большие пряники в коробках... я их просто обожала, теперь научилась вот печь что-то подобное, очень интересные прянички, заходите на огонек :-)


Фотографии «Медовые пряники "Пряные"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Украшали дети! Отличное блюдо для приготовления всей семьёй, и вкусное!
Людочка, шикарные пряники , спасибо ! ! С украшением , конечно, не очень получилось , нет у меня нужных приспособлений, пришлось обойтись обычным пищевым пакетиком. Но все равно получила большое удовольствие от процесса приготовления !
С Рождеством Христовым!!! Мира , добра и счастья !
на второй день они намного вкуснее жаль, до следующего дня они не доживают
Очень вкусные пряники! Понравились всей моей большой семье!Спасибо огромное за рецепт!
испекла пряники по вашему рецепту чувствуется сода и с тесто слишком жидкое получается.
Зарегистрировалась, чтобы поблагодарить Вас за рецепт пряников. Мы печем их уже год по праздникам - Новый год, Рождество, Пасха и т.д. Даже научились расписывать пряники. Лучший рецепт из тех, которые пробовала. Все кто пробовал - просто влюблены в эти пряники. Спасибо. Фотографии пряников в моем альбоме.
Тесто восхитительное, ароматное! Но пряники у меня в духовке расплылись. С чем это может быть связано? Может, мало положила муки? Хотя вкус превосходный, спасибо за рецепт
Обязательно попробуем
Столовая ложка соды? Насыпала десертную, замесила, попробовала: очень много соды. Поставила в холодильник. Что получится - не знаю
Спасибки! А у нас помадка стала прозрачная, но на красоте и вкуснотище это не отразилось.
Рада, что понравилось, пыталась разглядеть помадку , даже не знаю с чем связана ее прозрачность, может чуть больше пудры???
Все равно очень вкусно!!!!
Делала ваши прянички в подарок коллегам, все были в восторге!!! Из подходящих пряностей в шкафу нашлись только корица и какао, но все равно получилось очень вкусно и ароматно!!! Глазурь, правда брала из другого рецепта, но тесто понравилось именно ваше, и я не прогадала Пряники хранятся уже 2-ю неделю, и почти не зачерствели, стали только вкуснее!!! В общем, спасибо вам за такой замечательный рецепт!!!
Отличные пряники и так исскусно украшены, спасибо вам!!!!
а вот и я с пряниками)))
какие красивые, спасибо!!!!
готовлю каждую неделю***********спасибо большое!!
Катя, спасибо вам за каждый ваш коммент, я безмерно рада!!
А маме вашей здоровья и сил на многие годы!!!!
Огромное спасибо за рецепт почти каждую неделю пеку а мама за один день всё съедает с молоком даже папе и брату не оставляет и говорит ИСПЕКИ ЕЩЁ
чо хочу сказать НАИШИКАРНИШИЙ ПИРОГ мама сказала что вкуснее не чего не ела в жизни даже мой папа съел несколько хотя он ничего сладкого никогда не ест пряник уже 5 дней стоит не черствеет а только вкуснеет
ОГРОМНОЕ СПАСИБО
даю зуб буду готовить на рождество
А как вы хотите сделать с повидлом? Склеить два одинаковых по размеру? Рецепт отличный!
Нет положить шарик теста в руку,положить ложечку варенья и как бы обернуть повило тестом....очень вкусно,только форма будет у них чуть пухленькая.
очень напоминает наши северные козули!
Отличный рецепт и очень красивые пряницки!
Спасибо огромнейшее!!!!!!!
Настоящие пряники - настоящая вкуснота Хорошо ты придумала
Еленушка спасибо!!!!!!!!!!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1359 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки