• 16 марта 2008, 22:28
  • 8529

Профитроли

Рецепт: Профитроли

Очень вкусно.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Профитроли»:



Рецепт «Профитроли»:

Банку сгущенки сварить. Варить около 1 часа.

1 стакн воды вылить в кастрюльку, поставить на огонь, добавить в воду щепотку соли, 100 гр. масла и вскипятить. Когда закипит сделать маленький огонек и всыпать 160 гр. муки перемешать тщательно. Снять с огня и остудить.

Добавлять в тесто по 1 яйцу (4 яйца) тщательно перемешивая тесто до однородной массы.

Выложить тесто на противень чайной ложкой, чтобы тесто не приставало к ложке сперва опускать ложку в холодную воду, затем брать тесто и выкладывать его на противень.

Выпекать в горячей духовке до золотистого цвета.

Готовые профиртроли слегка остудив надрезать ножом и внутрь положить вареную сгущенку.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Спасибо автору, это мой первый опыт работы с заварным тестом, все отлично удалось.
Ура!!! Делала в первый раз в жизни заварное тесто и получилось!!!!
настоящие профитроли наполняются клубнычным джемом со сливками)) У меня подруга повар в ресторане...Этот домашний вариант..не плохой))
Профитроль это заварные мелкие изделия которые подают к бульону. Их можно наполнять любым кремом. Так написано в кулинарной книге выпущеной в 1959 году. Это конечно роли не играет. Профитроли это всегда вкусно!
Это же прекрасно!!!
Я всегда люблю класику, с ней всегда, всё получается! Этот рецепт у меня звучит так:
* Воды — 1 стак.
* Масла — 100 г
* Муки — стакан (как и у вас, стакан с горкой это и есть 160 гр)
* Яиц — 4 шт
* Соль щепотка
* Сгущенки — 1 бан.

Всегда получаются!!!
Правда я 10 летих не готовила
Удалено создателем комментария
Удалено создателем комментария
Не поняла Последнюю фразу. Рецепты одинаковые. Я указала граммы так как стакан чайный муки 160 гр., а стакан граненый 130 гр.[x]23:05 16.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
классика
Это же прекрасно!!!
Ой, какая вкуснятина!+++++
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2056 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки