Версия для печати
  • 17 апреля 2009, 17:50
  • 148958

Нежная сладость "Бурфи"

Рецепт: Нежная сладость Бурфи

Чудесное индийское лакомство. Это волшебное лакомство готовится из самых простых продуктов, но его невероятный нежнейший вкус влюбляет в себя с первого кусочка! Рад вам представить очередное индийское лакомство "Бурфи"- истинную драгоценность, за которую любой король отдаст вам половину своего царства!

Категория: Десерты Конфеты

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Нежная сладость "Бурфи"»:

  • Молоко (Лучше использовать домашнее, но подойдёт и качественное магазинное) — 2 л
  • Сахар (Обычный белый, или коричневый тростниковый сахар) — 6 ст. л.
  • Масло сливочное (Несолёное сливочное масло, или топлёное масло "ГХИ") — 1 1/2 ст. л.

Время приготовления:

Количество порций: 4


Рецепт «Нежная сладость "Бурфи"»:

Как видите, все ингредиенты невероятно простые, но то, что получится в итоге, превзойдёт все ваши даже самые смелые ожидания! Итак, приступим!
Поставьте хорошую, толстостенную кастрюлю на плиту и смешайте в ней все ингредиенты (молоко, сахар и масло).

При постоянном помешивании, доведите молоко до кипения

И кипятите на среднем огне постоянно помешивая. Молоко будет медленно, но верно увариваться и густеть. Уваривать его можно и на большом огне, но тогда придётся помешивать ещё более интенсивно.

Через время, молоко ещё более загустеет и начнёт отклеиваться от дна и краёв казанка (кастрюли). Продолжайте кипятить и помешивать ещё некоторое время.

Процесс будет завершён, когда вы увидите примерно такую картину. На это уйдёт примерно от 45-и минут до 1-го часа. Поверьте, это лакомство стоит потраченного времени!

Смажьте противень сливочным маслом

И вылейте в него полученную нами массу.
Разровняйте, чтобы получился такой вот прямоугольник, или просто скатайте эту массу в небольшие шарики. Когда всё это дело застынет, Бурфи будет готово.

Будьте счастливы и здоровы!
Приятного чаепития!

Если вам понравилось, то предлагаю посмотреть и другие мои рецепты индийских сладостей и блюд.
Все они невероятно вкусны и бесконечно полезны для здоровья!
http://aron-space.povarenok.ru/recipes/
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Нежная сладость Бурфи
Описание: Чудесное индийское лакомство. Это волшебное лакомство готовится из самых простых продуктов, но его невероятный нежнейший вкус влюбляет в себя с первого кусочка! Рад вам представить очередное индийское лакомство "Бурфи"- истинную драгоценность, за которую любой король отдаст вам половину своего царства!
Рецепты: Десерты -> Конфеты
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
но это же вариации сгущенки?
Здравствуйте, а Вы не знаете, можно ли делать Бурфи в хлебопечке в режиме "Джем"?
- Даже не могу сказать, на что это похоже…
- На бурфи!
- Я не знаю, что это такое.
- Знакомься, это бурфи. Просто запомни, что этот вкус и вид похож на бурфи. Не надо сравнений.
(наш утренний диалог)

Итак, несравненный бурфи! Вкусный и необычный десерт из минимального набора продуктов, но требующий время. Ничего из европейских сладостей на ум не идёт, с чем бы можно было бурфи сравнить, поэтому его стоит приготовить хотя бы для того, чтобы узнать вкус.
Долго ходила вокруг, да около этого рецепта. Конечно, причиной, по которой за дело принялась не сразу, был смущающий процесс уваривания молока. Как это уварить молоко? И что, два часа у плиты стоять, непрестанно помешивая?.. Вопросов много, ответы в рецептах, но пока на опыте не убедишься… Поэтому в день, когда решилась, не раздумывая побежала за молоком – нужно было момент решимости не упустить!
На практике оказалось всё легко и просто. Помешивать нужно было не так и часто, внимания не такого и большого требовало молоко.
До твёрдого состояния спустя ночь в холодильнике масса у меня не застыла, но и без того было вкусно )
PS вместо сахара использовала мёд + добавляла кунжут.
А у меня не загустело, взялось комочками Пришлось добавлять сухое молоко и кокос, чтобы моно было хоть что-нибудь из массы сделать. Вкусно, но не то, что ожидала
Вкусно! Очень! Приготовила половину всех рецептов Автора! Спасибо!
Я тоже очень долго уваривала, часа два с половиной, но результат порадовал. Не знаю уж, кто чем не доволен, но, скорее всего, господа эти в кулинарии разбираются так же плохо, как и в правилах русского языка. Может, индийская кухня на самом деле на любителя, но чтобы с ней справится талант всё-таки нужен. А вам, Олег, спасибо))))
vkusno
Спасибо огромное! Бурфи вышли самые настоящие. Самые что ни на есть индийские! Оооочень вкусно.
P.S.: муж отправлен за дополнительными литрами молока.
Это не буфи а КАКУХИ какието ]:-> , зря время потратил, просто згущенка получилась только очень густая и вкус непотряс меня вобще
2 литра домашнего молока - 3 часа зря потраченого времени...
мне не понравилось...
да действительно тает во рту, но никакой нежности и близко нету, приторность скорее(
больше никогда...
у меня оно не густеет совсем, молоко -то 1,5 % всего-лишь,хотя запах вареной сгущенки есть.
Вкуснатище! Супер! Класс!
Вкусно, спасибо за рецепт! Я добавила размельченый арахис. На готовку конфет ушло около 60 минут
я добавила орешки. время варки 60 минут!
Сын слопал с удовольствием! Спасибо! Приобщаю своих к ведической кухне, помогают ваши рецепты!
взяла 1 литр молока. простояла у плиты 2,5 часа, а получилось так мало. и вкус обыкновенной сгущенки. обидно...
спасибо за рецепт, вкусно. но слишком уж нахвалено. да, вкусно. да, обычные продукты. но! тем, кто не любит сгущенку, не понравица. и стоять у плиты 1,5 часа не так уж и просто))).
вкуснее всего оказалось после пребывания в холодильнике. как вариант конфет для детей - замечательно - без консервантов и красителей)))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook