Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 17 апреля 2009, 23:44
  • 26383

Жареные сморчки в сметане

Рецепт: Жареные сморчки в сметане

Отличный выбор для романтического вечера. Очень сытное, а главное- блюдо очень вкусное.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Ингредиенты для «Жареные сморчки в сметане»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Жареные сморчки в сметане»:

Итак, сморчки поставить в посуде под проточную воду, чтобы удалить песок, землю. Хорошо промыв, замочить в холодной в воде на 1 час. Периодически помешивая грибы руками, потому что весь мусор смыть не удастся. Он будет оседать на дно, поэтому воду придeться менять раза три. После того как грибы закипят, проварить их 20 минут. После этого снять с огня, слить воду (НЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ БОЛЬШЕ), откинуть грибы на дуршлаг, хорошо промыть, залить горячей водой из чайника и снова поставить варить. Воду нужно солить. Проделать эту процедуру ещe два раза. НЕ бойтесь! ГРИБЫ ВКУС НЕ ПОТЕРЯЮТ. После того как вы проделали эту процедуру 3 раза, грибы следует отжать и оставить в дуршлаге. Лук поджарить на небольшом количестве растительного масла, до золотистого почти прозрачного цвета. Выложить из сковороды в отдельную посуду. В этой же сковороде растопить сливочное масло, обжарить в нем грибы, добавить лук, продолжая жарить добавить 4 столовых ложки густой сметаны, попробовать на соль, добавить немного чeрного перца, уменьшить огонь, накрыть крышкой и потушить всe минут 5. Блюдо готово. Приятного аппетита.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Описание: Отличный выбор для романтического вечера. Очень сытное, а главное- блюдо очень вкусное.
Тэги: ужин.


Фотографии «Жареные сморчки в сметане» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Примерно так, только зачем варить по пять раз??? Если Вы вместо сморчков (шапок) наберёте (купите) строчки - хоть 25 раз отваривайте - не поможет (строчки дело тёмное - от организма наверно зависит - никто не знает почему кто-то травится, кто-то корзинами кушает и ничего). Я кипячу минут пять - для лучшей помывки (и бабушка так делала и мама, никто ни разу не отравился). Остальное - по рецепту (сметанки в два раза меньше и без перца)
А меня учили готовить именно так. Разместите свой рецепт без перца и с меньшим количеством сметанки.
Женя, я сегодня в гости, с отчётиком! Очень рада, что приготовила сморчки по этому рецепту! Получилось очень вкусно! Спасибо большое!
Любаша,вау,какую вкуснятину приготовила! Очень вкусно!
Оленька, точно сказала! Вкуснятина! Эти грибочки - такое редкое
чудо!
У нас сейчас вовсю продают!
Здорово! А мы сами обнаружили такой сюрприз природы! В прошлом году на этом месте было совсем чуть-чуть!
Любочка, это классно, когда есть возможность самой находить такое чудо!
Это да! И рецептики новые приходится осваивать!
Вот-вот! Хочется испробовать чего то нового!
Я ещё и супчик сварила! "Сморчочек" называется! Заходи на угощение!
ВАУ!!! На супчик обязательно
Ответ для Vishnja
Любочка, очень рада, что мой рецепт пришёлся по душе. Со сморчками конечно нужно повозиться перед тем, как готовить, но в итоге получаешь очень вкусные грибочки. Раньше их собирали сами, но после переезда к сожалению давно их не готовила. Поэтому никак не могу добавить фото. На тихой охоте здесь их не встречала ни разу.
Вы еще картошечку добавили?) Вкуснота)))
Спасибо за отчётик! Мне всегда очень приятно, когда по моим рецептам готовят
Картошечка варилась отдельно! Грибы решила сфотографировать сразу, потому что все были в ожидании готовности обеда!
Я тоже ела сморчки!!! Вкуснейшие грибы!!!!!!++++++++
присоединяюсь)) И как никак первый весенний гриб!
И такой симпатичный!!!!!
Спасибо за рецепт приготовления сморчков! Очень вкусные грибы! Жаль, что ядовиты без предварительной обработки.
Два года назад нашли в лесу огромную кучку этих грибочков, так очень много времени пришлось потратить потом на поиск способов их приготовления. Но вкусно было очень!
эти грибы условно-съедобные, и поэтому нужно обязательно сливать отвар, потому как если и есть бяка, то она после варки вся уходит в воду
сморчки а другими грибочками можно заменить?
Я думаю можно заменить любыми другими, кроме вешанок.
спасибо за ответ
Люблю грибочки))) Жаль у нас сморчки не продают,да и в природе не ростут
не расстраивайтесь! замените другими.
Другие грибы со сметанкой делала не раз,но вы так вкусно и интересно описываете приготовление сморчков...))
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 3169 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки