• 19 апреля 2009, 23:11
  • 16020

Мясной пирог в дрожжевом тесте

Рецепт: Мясной пирог в дрожжевом тесте

ОГРОМНЫЙ мясной пирожок =) Очень советую, особенно на праздники, когда гостей много.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Мясной пирог в дрожжевом тесте»:

Время приготовления:

Количество порций: 10


Рецепт «Мясной пирог в дрожжевом тесте»:

Приготовить дрожжевое тесто.
Сливочное масло растопить и остудить.
В теплой воде или молоке (35-37°C) растворить соль, сахар и дрожжи.
Влить сливочное и растительное масло и перемешать.
Постепенно ввести муку и вымесить мягкое эластичное тесто.
Тесто смазать растительным маслом, положить в большую миску и поставить подойти в теплое место.

Подошедшее тесто обмять и дать еще раз подойти.

Приготовить начинку.
Яблоко очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
В миске соединить: фарш, яблоко, горчицу, паприку, соль и перец.
Фарш хорошо перемешать.

Влить в фарш сок или бульон и еще раз хорошо перемешать.

3/4 готового теста раскатать в круглый пласт и выложить в смазанную маслом форму для запекания.

Оставшееся тесто раскатать в небольшой круглый пласт - это будет "крышка" пирога.

На тесто уложить фарш и накрыть "крышкой". Края хорошо защипать.

В центре пирога сделать отверстие для выхода пара (можно в отверстие вставить бумажную трубочку для выхода пара, но это не обязательно).
Поверхность пирога смазать слегка взбитым яйцом.
Поставить пирог в нагретую до 200°C духовку на 25-30 минут, затем температуру уменьшить до 180°C и готовить еще 1 час.
Если пирог слишком зарумянился, но еще не готов, сверху можно прикрыть его фольгой.

Пирог можно приготовить заранее и хранить в холодильнике несколько дней.
Подавать холодным.

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Пока нет комментариев.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1261 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки