• 22 апреля 2009, 10:16
  • 8169

Пасхальный кулич

Рецепт: Пасхальный кулич

Это мой первый опыт!! Всем понравилось!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Пасхальный кулич»:

Время приготовления:

Количество порций: 15


Рецепт «Пасхальный кулич»:

Для приготовления пасхального кулича все продукты должны быть теплыми. Я готовила куличи утром, потому все продукты для его приготовления оставила на столе с вечера. Молоко подогреть до 35 -40 градусов, дрожжи растетерь с 1 стаканом сахара, влить подогретое молоко, 2 взбитых яйца- хорошо размешать. Потом добавляем муку ( не всю), замешиваем до получения консистенции как на оладьи - это будет опара. Ставим ее в теплое место на 40 минут, опара должно увеличить в двое и начать оседать, вот тогда мы продолжаем замешивать тесто. Яйца взбиваем с сахаром ( 15 минут не меньше) сметана растираем с размягченным сливочным маслом, добавляем коньяк, изюм, ванилин и цедру 1 лимона, в эту смесь вливаем взбитые яйца и хорошо размешиваем. Далее соединяем опару и приготовленную смесь и добавляем оставшуюся муку, вымешиваем до тех пор пока тесто не будет хорошо отходить от стенок посуды в которой вы вымешиваете. Ставим готовое тесто в теплое место, даем ему подойти ( где-то 1 час), после тесто осаждаем и даем подойти еще раз. Формы для куличей смазываем маслом, тесто раскладываем на 1 /3 формы, оставляем тесто в форме подойти почти до верха формы. Ставим формы в хорошо разогретую духовку. Температура выпекания 170 градусов, 35 минут. У меня формы средние, готовые куличи где по 300 -350 грамм. Получилось 15 штук. Украшаем по своему вкусу!!!! Всем удачи!!!!!
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

С этим рецептом и у меня был первый опыт и очень хороший. Но я его потеряла. Спасибо за рецепт. Пересматривала на сайте рецепты куличей и нашла ЕГО!
++++++++++
Вкуснота!++++
Красивые куличики!!!+++++++++
ЧУДЕСНЫЕ КРАСАВЧИКИ!!!
Отличные куличики!!!
Prelest!
++++++++++
Замечательные куличи
[/b]Умничка!!!!!!!!
красотаааааааа
спасибо за рецептик.беру на заметку.
Замечательные куличи,жаль,что нет в разрезе!!!+++++++++
Отличные куличи!!!!!+++++
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 1014 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки