Еще одно блюдо китайской кухни. Сегодня готовим говядину. Как и большинство блюд китайской кухни, очень быстро готовится, очень ароматное и нежное на вкус мясо)
xseniaПоваренок 9 уровня
- 22 апреля 2009, 20:08
- 67730
Говядина с сельдереем по-китайски
Ингредиенты для «Говядина с сельдереем по-китайски»:
- Говядина — 400 г
- Морковь (1 крупная или 2 небольших)
- Сельдерей черешковый (Одна ветка)
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Вино белое сухое — 1 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Имбирь (свежий, тертый) — 0.5 ч. л.
- Сахар — 0.5 ч. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Лук зеленый
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1206.2 ккал |
белки
85.3 г |
жиры
81.3 г |
углеводы
37.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108.7 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Говядина с сельдереем по-китайски»:
-
Морковь потрем на терке для корейских салатов, черенок сельдерея порежем на небольшие кусочки, лук (у меня порей) порежем
-
Мясо режем на маленькие тонкие кусочки. Можно сказать соломкой
-
Разогреем две столовых ложки масла на сковороде. Мясо выкладываем на сковороду. Добавляем вино. И пассеруем пока мясо не изменит цвет (не побелеет)
-
Как только побелеет слейте жидкость и оставьте пока в резерве. А мясо продолжайте пассеровать помешивая пока не станет сухим. Добавьте в мясо соус.. сахар,
измельченный чеснок.
Хорошо перемешайте -
Добавляем морковь, сельдерей, лук, тертый имбирь и жидкость которая у нас находится в резерве
-
Делаем огонь побольше и помешивая пассеруем до тех пор пока практически вся жидкость не испарится.
В самом конце добавьте перец
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: