Рецепт: Кабачковые блины с сыром
Кабачковые блины с сыром
Рецепт: Пирог с сыром и грушей
Пирог с сыром и грушей
Рецепт: Закуска из баклажанов с сыром
Закуска из баклажанов с сыром
  • 25 апреля 2009, 14:14
  • 123432

Кижуч слабосоленый

Рецепт: Кижуч слабосоленый

Кижуч очень полезен всем, особенно детям, беременным женщинам и пожилым людям. Мясо его очень нежное, в кижуче практически нет мелких костей, поэтому для детей это незаменимый продукт. Не было у меня семги в этот раз для засолки, решили попробовать другую рыбку из семейства лососевых... РЕЗУЛЬТАТ МЕНЯ ПОРАЗИЛ! теперь только эта рыбка и никакой другой!!! Такого нежного и тающего ... я не пробовала)))

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Кижуч слабосоленый»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
12695.4 ккал
белки
1630.5 г
жиры
659.8 г
углеводы
78 г
100 г блюда
ккал
150.1 ккал
белки
19.3 г
жиры
7.8 г
углеводы
0.9 г


Рецепт «Кижуч слабосоленый»:

Рыбку разделываем и нарезаем филе (не тонкими пластинками) примерно 0, 5 -0, 7 см.
Затем укладываем (кроме метал. изделий)в контейнер (пластик или стекло, фарфор и. т. д. ), пересыпаем каждый слой солью с сахаром (я заранее смешиваю их), соли и сахару по вкусу ( щепотка на слой).
В этот раз решила поменьше соли сделать и не пожалела...
Когда вся рыбка у нас засолена, закрываем и ставим в холодильник на сутки...
На следующий день чистим ГОРУ лука (д. б. столько же сколько и рыбы, не меньше), режем кольцами и кладем в рыбку и заливаем маслицем. Масло должно закрывать рыбку... все перемешиваем аккуратно и опять в холодильник на сутки...
И все! обалденная рыбка готова)))


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кижуч слабосоленый
Рецепт: Кижуч слабосоленый

Кижуч очень полезен всем, особенно детям, беременным женщинам и пожилым людям. Мясо его очень нежное, в кижуче практически нет мелких костей, поэтому для детей это незаменимый продукт. Не было у меня семги в этот раз для засолки, решили попробовать другую рыбку из семейства лососевых... РЕЗУЛЬТАТ МЕНЯ ПОРАЗИЛ! теперь только эта рыбка и никакой другой!!! Такого нежного и тающего ... я не пробовала)))

Ингредиенты для «Кижуч слабосоленый»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Кижуч слабосоленый» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Здравствуйте! А сколько по времени можно хранить эту рыбку?
Спасибо за рецепт! Очень вкусно.
Спасибо огромное за рецепт! Рыба получилась бесподобной! Буду сама делать и всем советовать!
Кстати, такая рыбка отлично подходит к карачаевскому крупнодисковому ферокактусу. Это такой вид кактуса. Заливаете его кумысом, очищаете от колючек,и подайте к рыбе. Наслаждайтесь.
Спасибо за рецепт, мне очень понравился!
Делаю иногда (не все в нашей семье любят лук )
Очень-очень хороший рецепт!Лук придает нежность рыбке!Очень рада что выбрала Ваш рецепт!))))
Восхитительно! Боялась, что лук будет мешать, перебивать вкус и запах рыбы, но нет! Очень нежный, сбалансированный вкус. Вкус свежести и прохлады. Обязательно буду солить по этому рецепту. Огромное Вам спасибо!
Обожаю такие чудесные рецепты- рыба,соль,сахар! Главное лука не переложить!
Обожаю такие чудесные рецепты- рыба,соль,сахар! Главное лука не переложить!
Обалденная рыбешка! Просто чудо! Спасибо!!!!!!!
Скажите пожалуйста, а такой засол долго хранится, если сделать в большом количестве?
девочки,подскажите пожалуйста,купила рыбку кижуч мороженую,стала резать,а у нее из-под кожицы мясо вылазит очень мягкой консистенции,остальное ближе к хребту нормальное,а именно из-под кожицы-очень мягкое не знаю можно ли такую рыбку кушать???
Плюсик поставила! Обожаю малосольную рыбку! А что лук дает, просто сырой лук кладете? не обжариваеете? И потом как он на вкус? Что с ним делать? [x]14:38 04.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
добрый день))
лук кладу сырой,он даёт сок и кислоту(как то так))
в результате чего,рыбка становится очень нежной..
лук можно есть,можно убрать)по желанию и вкусу.
надо же,почему к праздникам не посмотрела?Отличная рыбка
МММ...какая прелесть, рыбка просто класс!!! Утащила, Ленусик, ты просто талантищеееееееее!!!
Ты меня прямо засмущала)))))))
Спасибки )))
Заслужилаааааааа!!!))))))
Спасибо большое)))
Очень вкусно, я тоже так красную рыбку солю! Кижуча раньше только запекала, теперь попробую и посолить. Спасибо за идейку!
Да, действительно малосоленая рыбка - вкуснятина. Ну а с маслицем и лучком промариновать, выше крыши получается, супер. Вот прочитала, и не думала что многие и не знают об этом. А закуска просто ОБОЛДЕТЬ!
Спасибо огромное))) обычно, как то без маслица
, все это делала)))
Спасибище)))
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Рулетики из перца с тунцом
Рулетики из перца с тунцом
Рецепт: Закусочные сырные булочки Два сыра
Закусочные сырные булочки "Два сыра"
Рецепт: Пирог с зелёным луком и курицей
Пирог с зелёным луком и курицей

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6398 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки