Версия для печати
  • 29 апреля 2009, 18:10
  • 114044

Овощной хлеб на минералке

Рецепт: Овощной хлеб на минералке

Что тут сказать? Скажу, что этот хлеб настолько же вкусен, насколько и необычен. Ах да, отмечу ещe, что он безумно полезен и очень прост в приготовлении и что приготовить его можно на совершенно любых овощах. Больше ничего не скажу, ибо не говорить здесь нужно, а готовить и пробовать!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Овощной хлеб на минералке»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Овощной хлеб на минералке»:

Что ж, приступим!
Отварите любые овощи до мягкости. Руководствуйтесь здесь своими личными предпочтениями. От используемых овощей будет зависеть вкус и цвет хлеба. Например, можно приготовить красный хлеб, если использовать свёклу; жёлтый, если использовать морковь; зелёный, если использовать зелень (например шпинат) и т. д.
Лично я в этот раз решил не экспериментировать с цветом и приготовил хлеб на обычной цветной капусте.

Отваренные овощи измельчите в блендере, или пропустите через мясорубку.

Смешайте 1 стакан измельчённых овощей с примерно 4-я стаканами муки и замесите тесто.

Тесто должно получиться очень упругим!

Теперь нам необходимо разбавить полученное тесто минеральной водой. Добавляйте минералку по чуть-чуть и месите, месите, месите. Тесто должно получиться довольно мягким, но в то же время, чтобы его было возможно раскатать. Если оно получилось слишком липким, то размягчите в руках кусочек сливочного масла и помесите тесто ещё разок, тогда оно не будет приставать к рукам.

Разделите полученное тесто на несколько равных кусков.

Раскатайте каждый кусок в такой вот овал, толщиной в пару миллиметров. При желании, можете посыпать лепёшки кунжутными семечками.

Выложите полученные лепёшки на противень

И выпекайте при температуре 225 градусов, в течение примерно 10-и минут, до золотисто-коричневых пятнышек.
Лепёшки должны сильно раздуться!!! Скажите, разве это не чудо? :)

В итоге, у нас должна получиться вот такая замечательная лепёшка с прекрасным запахом, великолепным вкусом и очень полезная для здоровья!
Смажьте готовые лепёшки сливочным маслом и подавайте горячими!
Всем счастья и здоровья!
Приятного аппетита!

Кое-что добавлю:
1. Вместо отваренных овощей можно использовать жмых получаемый из овощей, если из них выдавить сок. В этом случае добавьте на 1 стакан меньше муки.
2. Чем больше удастся вмесить минералки, тем мягче получится хлебушек. Однако, не стоит забывать, что наш хлебушек не содержит дрожжей и пекарского порошка, поэтому не ждите от него, что он получится мягким и воздушным.
3. Очень вкусно и полезно употреблять этот хлебушек с молочными продуктами - молоком, йогуртом, сметанкой и т. д.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощной хлеб на минералке
Описание: Что тут сказать? Скажу, что этот хлеб настолько же вкусен, насколько и необычен. Ах да, отмечу ещe, что он безумно полезен и очень прост в приготовлении и что приготовить его можно на совершенно любых овощах. Больше ничего не скажу, ибо не говорить здесь нужно, а готовить и пробовать!
Тэги: хлеб.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Пара вопросов
1) В чем смысл добавления газированной минеральной воды
2) за счёт чего она так раздувается? Вы при раскатке складываете тесто и снова раскатываете?
Какая вкуснотища!
Ох, как же я давно ищу рецепт питы без дрожжей!.. Находка, а не рецепт!
Как приятно открывать что-то новое для себя! Спасибо большое! Я должна это попробовать на вкус)
Вах! Какая красота. Беру в КК.
Лепешка-то на питу похожа,а значит можно делать разрез и класть любую начинку.
Это не хлеб, это лепешка
Вот шайтан! Надо попробовать сделать!
Рецепт очень интересный! Я делала с зеленью (щавель, петрушка). Кушала вместе с салатом (хорошо пошло) -https://www.povarenok.ru/recipes/show/45073/. Также попробовала делать не в виде лепёшек, а как бы в виде пельмешек, внутрь кладя раздавленный чесночок, очень вкусно, мне так даже больше понравилось. Рецепт хорош тем, что можно использовать любые овощи и получатся разные вкусы и цвета.
+++++++
Мне понравился этот необычный хлебушек, надо будет, как-нибудь, приготовить
Делала 1:1 из гречневой и пшеничной муки. Сначала, когда пыталась смешать капусту и муку у меня вообще никакого теста не получалось,все просто рассыпалось, но после вливания минералки удалось замесить вполне мягкое и упругое. И поднялось оно у меня отлично, и на вкус получилось отлично
размягчите в руках кусочек сливочного масла
смажте сливочным маслом
Простите, но тогда это уже не постное получается...
Автор вам уже не ответит...(((
А что с ним?(
не знаю что было но его нет в живых, к сожалению...
О_О
Это...ужасно...
Он был великолепен...( :’(
соглашусь с вами((
Ответ для dreamresh
Я думаю, можно использовать растительное.
Хороший рецепт!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
плоская и удачная
не получилось.. ;(
Потрясающий рецепт!
Спасибо огромное, моему мужу как раз сейчас можно только диетические блюда, а ваш рецепт - просто находка!!!!
Интересно а можно делать его не из овощей а из фруктов? (конечно не из отварных , а из жмыха из соковыжималки)???
Сорри, если кто-то уже спрашивал, у Вас столько комментов, старалась читать все .. )))
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook