• 30 апреля 2009, 12:43
  • 21687

Рагу "Утиные истории"

Рецепт: Рагу Утиные истории

Ароматнейшее, сытное рагу, с насыщенным вкусом, с кислинкой кураги и чернослива. Рецепт увидела в журнале, но не внести свои изменения не смогла. Вот, собственно, результат.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

Ингредиенты для «Рагу "Утиные истории"»:



Рецепт «Рагу "Утиные истории"»:

Утиные потрошки обработать (если они куплены на рынке, как правило, часто можно обнаружить пёрышки, их нужно удалить), промыть. В казане или утятнице (нужна посуда с толстыми стенками), разогреть растительное масло. Обжарить потрошки, в течение 10 минут, на сильном огне.

Когда всё хорошо обжарится, залить водой, на 2 пальца выше утки. Солим и перчим - по вкусу.

Накрыть крышкой, тушить на среднем огне минут 30. Пока тушится, подготовить овощи. Картофель, морковь, лук очистить и нарезать. По истечении 30 минут (но лучше ориентироваться на свою уточку, иногда такие "спортивные" особи попадаются), вынуть потрошки.

Картофель, нарезанный кружочками, кладём в бульон.

Через три минуты отправляем туда же морковь.

Потрошки тем временем остужаем, а потом отделяем мясо от косточек, печень, сердце и желудок нарезаем.

Когда картофель сварится до полуготовности, добавляем лук, полукольцами.

Когда картофель будет почти готов, добавляем, предварительно промытые, нарезанные курагу, чернослив и чеснок.

Через 5 минут, добавляем квашеную капусту.

Тушим 3 минуты. Кладём лавровый лист.

И нарезанный (крупно), зелёный лук.

Конечно хорошо бы зеленью украсить, но у меня её всю муж съел, и мне не сказал *DONT_KNOW*

Приятного аппетита!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рагу Утиные истории
Описание: Ароматнейшее, сытное рагу, с насыщенным вкусом, с кислинкой кураги и чернослива. Рецепт увидела в журнале, но не внести свои изменения не смогла. Вот, собственно, результат.
Тэги: ужин, обед, рагу.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Хотела сварить супчик из утиных потрошков, но увидела этот рецепт и сегодня накормила семью этой вкуснятиной! Когда я перечисляла своей маме инградиенты, из которых планирую сделать это блюдо, то она очень удивилась и сказала, что есть это вряд ли будет возможно)))
Но когда я подала к столу эту "Историю", то уничножили его за 5 мин!
Спасибо большое!
Здорово! Я очень рада, что понравилось! И, на здоровье, конечно!
Ответ для Anna_Li_1
Кстати, у меня мама иногда так же относится, а потом удивляется, как она могла сомневаться [x]10:12 07.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Время "скоро обед", в желудке начинает урчать... А тут на Вашу вкусняшку попалась, аж слюнки потекли
вкусно++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
очень и очень вкусно! Прям сейчас слопать захотелось.
Аппетитно!!!!
Душевная рагушечка!!!!!++++++++++
Юльчик, замечательное рагу. Такое сочное и нежное!!! +++++
Очень аппетитно!!!!!!!!!!!
Юльчик, понравилась идея добавить кислой капусты. Так не делала, попробую.
И без зелени красота! ++++++++++
Я сегодня свиники с черносливом целую кастрюлю (3 л) натушила...все...нет уже кастрюли, вернее свинины одна кастрюля и осталась....с черносливом все безумно вкусно!!!
никогда не пробовала утиные потроха +100000
Юльчик, как всегда потрясающе!!! Такое все аппетитное, даже без зелени! У меня так муж чесночок поедает и ничего не говорит (приходится нычки делать)
У нас каждый вечер один и тот же вопрос: "Лук, чеснок есть?" И всегда от меня один ответ - нет (хотя он есть, конечно). Ну ненавижу я этот запах, а Сашка шутит всегда, что от цинги помогает... Иногда бывает по недосмотру моему, добирается он-таки (это когда ему самому взять не лень и меня рядом нет), я тогда говорю, что следующей моей покупкой будет противогаз
Отменно!!!!!+++
Спасибо!!!!!!
Класс)))+++++
Спасибо!!!!!!
суууууууупер
Спасибо!!!!!!!
вкусняшка++++
Благодарю!!!

как замечательно здорово!!!!!!
Спасибо!!!!!!
Спасибо!!!!!!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1408 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки