• 30 апреля 2009, 14:29
  • 89938

Салат "Шопский"

Рецепт: Салат Шопский

Этот салат мы впервые попробoвали на отдыхе в Болгарии еще в 98 году. И я с первой вилки (так сказать) в него влюбилась. С тех пор делаю его очень часто, особенно летом. Салат очень простой, но вкусный.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра

Кухня: Болгарская

Ингредиенты для «Салат "Шопский"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
401.75 ккал
белки
23.61 г
жиры
20.82 г
углеводы
29.9 г
100 г блюда
ккал
53.21 ккал
белки
3.13 г
жиры
2.76 г
углеводы
3.96 г


Рецепт «Салат "Шопский"»:

Вот наши все продукты. Единственное чего здесь нет, это болгарского перца (не едят его у меня именно в салатах). Но рецепт будет с ним.

Перец положить в духовку и запечь примерно 20 мин., когда он станет мягким, положить его в полиэтиленовый пакет, чтобы остыл. После этого он будет хорошо чиститься. Снять с него шкурку и нарезать полосками; остальные овощи так, как на фото (лук помельче, а огурцы и помидоры покрупнее.)

Сложить это все в тарелку, перемешать и выложить на блюдо в виде горки.

Полить маслом растительным, если любите уксус, cбрызнуть уксусом, поперчить и сверху натереть брынзу на теркe.
Сoлить, в принципе, не нужно, т. к. брынза соленая. Но при большом желании - можнo.
Все подаем на стои и кушаем, перемешивать брынзу не нужно.

Салат готовить непосредственно перед употреблением, т. к. нарезанные овощи пускают сок.
По поводу перца: в ресторанах его не только запекали, но и резали в салат свежим. Так что можнo и так, и так.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат Шопский
Описание: Этот салат мы впервые попробoвали на отдыхе в Болгарии еще в 98 году. И я с первой вилки (так сказать) в него влюбилась. С тех пор делаю его очень часто, особенно летом. Салат очень простой, но вкусный.
Тэги: салат.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат "Шопский"» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Один из моих любимых салатов. Вкусно, сбалансированно, не хлопотно.
Спасибо
Олюня, спасибо,дорогая.
Вкусный салат! Спасибо!
И вам спасибо.
Очень люблю этот салатик. Даже брынзу для него делаю специально.
Катюша,дорогая,спасибо за приготовление.
Танюша спасибо большое за рецепт вкусно,просто и легко.Помидоры у меня черри.
спасибо
Ответ для mtata
Танюша,спасибо большое за отчет и приготовление.
Ответ для mtata
Танюша , очень красивое фото вкусного салатика!
Оленька спасибо большое ,мне казалось что эту тему я уже переделала,а вчера увидела у Светы в отчете,продукты были в наличии
Танюша, очень удачно ты зашла в отчетик!
Танечка, огромное спасибо за столь вкусный салат. Готовить буду непременно еще и еще не раз, но уже в сезон овощей. Сейчас помидоры и огурчики совсем не вкусные, но салат и с ними вышел отменный!
Светочка,дорогая,спасибо большое за приготовление т вкусный отчет. Готовь на здоровье.
Обожаю такой салат. Вкусно, просто, легко. Только брынзу предпочитаю кубиками нарезать.
Спасибо большое.
Обожаю шопский салат! В Болгарии, если к нему подают хлеб, то белый, его поджаривают на гриле или огне, чуть-чуть, без масла, "припечен хляб", как его называют...Всё, пойду поджаривать хлебушек и печь перчик спасибо за рецепт!
И вам спасибо.
мой любимый салат, еще добавляю оливки и маслины
Брынза-это весчь!!! Спасибо!
И вам спасибо
У вас все рецепты - супер! Многие уже опробованы моим семейством. Почти все вошли в число любимых!
Спасибо большое.Мне приятно.
Вкусный и лёгкий салат .
Вкусный и лёгкий салат .
Благодарю вас.
Готовила салат.Добавляю фото
Вкусный салатик, к тому же легкий в приготовлении) Съели моментально, и действительно соль добавлять не нужно! Спасибо)
Спасибо большое,что приготовили.И рада,что салат вам понравился.
Если кто-то хочет попробовать настоящий шопский салат, советую зайти в ресторан Баба Марта. Вкуснотища! Ну а заодно там можно купить специи, которые шеф-повар добавляет в этот салат. По поводу этого рецепта, то я бы хотела дать несколько дополнений. Огурцы, как утверждает болгарский повар, лучше очистить, брынзу не стоит тереть на терке, а лучше размять руками, только не мельчить, на уксусе и оливковом масле экономить не стоит, а болгарские специи я заменяю уцхесунели (конечно не совсем то, но вкус получается специфический).
Настоящий салат можно попробовать только в Болгарии... а не в каком то ресторане. В настоящий салат добавляют только соль,перец+ масло по вкусу.И никаких специй. Это уж поверьте....рестораны отдыхают.
Болгария и только Болгария.
Согласна полностью!!!Спасибо за рецепт и хорошего Вам отдыха в новом году!!!
С салатной заправкой еще лучше!Но и так тоже не плохо
Очень необычно - запекать перец для салата. Заинтересовали
Очень необычно - запекать перец для салата. Заинтересовали
Пасибки.Пробуйте.
вкусно
в салат шопскый заправляется салатной заправкой, а не маслом растительным
В ресторанах Болгарии не подавали салатную заправку,а только масло и уксус по отдельности.
Сегодня я решила отойти от своей вольной вариации "Шопского" салата и приготовить абсолютную классику по Вашему рецепту. Сразу вспомнились Золотые Пески и место, где я первый раз попробовала этот салат. Это был ресторан "Водолей". Вот такое приятное совпадение с Вашим ником!
Фото добавляю.
Очень вкусный салат!+++
Спасибочки, мы сейчас его едим почти каждый день.
Поздравляю за рецепт, Водолейка! Вкусный и легкий салат! Я всегда добавляю немного петрушки. +++
Спасибочки. Можно и петрушки добавить и любой другой зелени.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3520 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки