Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир
  • 2 мая 2009, 12:59
  • 67928

Венесуэльские арепас

Рецепт: Венесуэльские арепас

Увидела это блюдо в "школе гастронома" и просто оно меня заворожило. И не зря. Вкус превзошел все ожидания. Одновременно и сладковато, и свежo, и островато. Вот выкладываю рецепт (чуть подогнала под свой вкус).

Категория: Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир

Ингредиенты для «Венесуэльские арепас»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2025 ккал 		белки
83.6 г 		жиры
60.5 г 		углеводы
285.7 г
Порции
ккал
506.3 ккал		 белки
20.9 г		 жиры
15.1 г		 углеводы
71.4 г
100 г блюда
ккал
230.1 ккал		 белки
9.5 г		 жиры
6.9 г		 углеводы
32.5 г

Рецепт «Венесуэльские арепас»:

  • Кукурузку процеживаем и измельчаем на измельчителе не сильно мелко.

  • Натираем сыр на крупной терке.
    Смешиваем кукурузку, сыр, муку, разрыхлитель, чили.
    Добавляем кипяток, сливки и все хорошо перемешиваем.

  • Добавляем яйцо и соль. И опять перемешиваем.

  • Для начинки зелень рубим.

  • Заправляем сметаной и солим по вкусу.

  • Из теста формируем лепешки толщиной в палец и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

  • Готовые лепешки надрезаем (делаем конвертик) и начиняем зеленью.

  • Угощайтесь.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: закуска гарнир

Вкусы: острый сладковатый

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Венесуэльские арепас
Рецепт: Венесуэльские арепас

Увидела это блюдо в "школе гастронома" и просто оно меня заворожило. И не зря. Вкус превзошел все ожидания. Одновременно и сладковато, и свежo, и островато. Вот выкладываю рецепт (чуть подогнала под свой вкус).

Ингредиенты для «Венесуэльские арепас»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Венесуэльские арепас» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Зарегистрировалась специально чтобы прокомментировать этот рецепт. Всем привет! Чудесный сайт. Очень рада что кому-то тоже понравились полюбившиеся мне арепы. Спасибо автору за рецепт. Для тех кому понравились эти арепы, хочу предложить аутентичный рецепт как их готовят именно в Венесуэле. Вообще сама лепешка довольно пресная и сам вкус придает ей именно начинка. Поэтому начинок есть великое множество, например, с сыром (обычно смешивается желтый твердый сыр с соленым, чем-то напоминающим сулугуни), с курицей, с тунцом и помидорами... Лично я люблю немного мясо (ветчина либо тушенная курица, которая потом разделяется на волокна), овощи (обычно это свежая помидорка) и много сыра. Сама лепешка готовится так: 1. В кукурузную муку добавить воды, соли и ложку растительного масло. Все хорошенько перемешать, пока тесто не будет как пластилин. 2. Дальше сформировать лепешки толщиной где-то 1-1,5 см. 3. Поджарить на сковородке с минимальным количеством масла на медленном огне. Или поджарить до корочки и доготовить в духовке. Также отлично подойдет гриль. Когда арепы приготовились надо разрезать вдоль, но не до конца. Помазать сливочным маслом внутри, после этого можно класть начинку. Арепы готовы!
Спасибо
Круууто!!! Обожаю такие вкусняшки!!!
а можно запечь?
Блюдо, конечно, на любителя! Домашние оценили, а я не поняла. Вернее, поняла, что сладко-острый вкус это не мое. Но за эксперимент спасибо. Начиняла листиком салата и запеченной куриной грудкой.
Прикольные лепёшечки получились, моей семье очень понравились. Думаю, и для пикника такая идея может сгодиться
Сделала сегодня, порадовала и себя с сыном и мужа. Спасибо!
Рада за вызванный восторг.Угощайтесь на здоровье.
вкуснятина непередаваемая! спасибо за рецепт!
Очень рада,что понравилось.
Подскажите, пожалуйста! Нигде не могу найти кукурузную муку. А можно ли ее заменить обычной? :’(
Лучше тогда взять кукурузную крупу более мелкого помола и еще измельчить в чем-то типа кофемолки.
А я ем всё, кроме курин. гузок . Берём ваш рецепт.
Раз так- угощайтесь на здоровье.
Что-то слишком сложно и калорийно для гарнира... Но на вид аппетитно выглядит, даже жалко стало, что я жареное не ем )))
Я любитель калорий...
вкусно
Угощайтесь.
Спасибочки.
я тоже сегодня нашла этот рецепт, обязательно сделаю!!! очень аппетитные у вас смотрятся, класс!
Надеюсь понравятся.Мне очень пришлись по-душе.
мммммм как вкусно!!! я поняла, надо жарить их долго иначе внутри не прожарится..а совсем их худыми делать нет смысла, иначе не сможешь положить начинку
Точно.
я сейчас нахожусь в процессе готовки, и у меня почему-то внутри не прожаривается...хотя лепешки не толстые совсем как долго нужно жарить их с каждой стороны?
Обалденный рецепт Спасибо! Я как раз недавно купила кукурузную муку!! надо будет приготовить У меня вопрос, а можно обойтись без чили или без него никак - будет невкусно?
Обалденный рецепт Спасибо! Я как раз недавно купила кукурузную муку!! надо будет приготовить У меня вопрос, а можно обойтись без чили или без него никак - будет невкусно?
Конечно вкусно,я просто люблю остринку (это так по-мексикански)Поэтому можно добавить просто черного или красного перца.а если вы не любитель,то можно и без.
нет, я тоже люблю остринку, но не очень сильную думаю, что чили - это все такое оочень острое спасибо как приготовлю, отпишусь
Буду ждать с нетерпением.
У меня вопросы возникли. 1. обязательно использовать сыр чедер? 2. почему именно этот сыр? 3. кукурузу консервированную - 1 банка -маленькая баночка подойдет или нужна большая? 4. сколько %жирности нужны сливки? 5. и какой гарнир здесь может быть к ним? вроде все
Сыр твердый с немного островатым вкусом, яркий пример -сыр Чедер.Таким же качеством обладает например Костромской или Российский.Баночка маленькая.Сливки могут быть и не слишком жирные-20 или 15 %.Это было основное блюдо без гарнира.
Спасибо
↑Ответ для guga
а сок кукурузы нам нужен? или его выливаем?
Сок выливаем.
поняла мерси
↑Ответ для guga
черт, а шпинат он какой на вкус?? я его ни разу не ела и легко ли его купить?? если его не будет, то чем можно заменить?? спасибо!
Похож на листовой салат.Им же и можно заменить.В крайнем случае пекинской капустой.
Спасибо!
а у меня вопрос, у меня они получились мягкие когда из теста формируем лепешки формируем их руками? они должны быть тугими, я ложкой на скофородку выкладывала может думаю мало муки положила или много сыра?)))) а так ооочень вкусно)
Они действительно мягкие.Ложкой формировать не выходит.Я формирую руками.Они к сковородке у меня не пристают.А если дать больше муки ,боюсь что бы не вышли слишком тугие после жарки.
надо попробовать! сынуля как раз очень любит кукурузку...
Моему понравилось.Надеюсь и вы угодите..
Мне нравится!
Обязательно попробую!
Не пожалеете.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V176 "Винслоу"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V176 "Винслоу"
Каркасный дом V309 "Гарлэнд"

Каркасный дом V309 "Гарлэнд"
Каркасный дом V518 "Питерборо"

Каркасный дом V518 "Питерборо"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки