• 4 мая 2009, 19:52
  • 25839

Изумрудные щи из крапивы

Рецепт: Изумрудные щи из крапивы

Самый любимый супчик нашей семьи. Готовится из первой молодой крапивы.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Изумрудные щи из крапивы»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
871.1 ккал
белки
18.1985 г
жиры
14.008 г
углеводы
168.6025 г
100 г блюда
ккал
90.74 ккал
белки
1.9 г
жиры
1.46 г
углеводы
17.56 г


Рецепт «Изумрудные щи из крапивы»:

Тщательно промыть крапиву (я это делаю в хоз. перчатках), нарезать ее. Часть крапивы (у меня это более толстые стебельки) отложить.

Нарезать брусочками картофель.

Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, стебельки крапивы мелко нарезать.
Обжарить сначала слегка лук, затем прибавить к нему морковь и крапиву и обжарить до мягкости моркови.

В кипящую воду положить картофель, отварить его почти до готовности. Когда картофель почти готов, всыпать крапиву.
Когда закипит, добавить зажарку и варить до готовности картофеля.

В готовые щи положить ложку сметаны и наслаждаться.

P.S. Щи можно варить и на мясном бульоне, но мы больше любим такой вариант


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Изумрудные щи из крапивы
Описание: Самый любимый супчик нашей семьи. Готовится из первой молодой крапивы.
Тэги: обед, первое.


Комментарии и отзывы

Первый раз сделала такие щи, ушли на ура. Даже двухлетний карапуз при всей своей привередливости съел с удовольствием. А какой аромат был, когда нарезаешь крапиву...! Правда, запах щей мне в процессе приготовления показался уже каким-то неприятным и добавила лаврушку и молотого перчика.
И совсем маленькой крапивы тоже уже не было, собирала с крапивы просто свеженькие макушки. Может, по-этому они не похожи на грибные, как некоторые пишут?
Понравилось, забираю в КК
Очень рада, что вам понравилось
Вот и у нас полезла молодая крапива вокруг теплицы. Нарвали, часть пустили на щи. Интересный продукт получился. По весне хорошо идет, как и салат из сныти. Спасибо за рецепт!
Мне иногда кажется, что суп с крапивой по вкусу напоминает чем-то грибной
Обожаю этот суп! спасибо за рецепт!
Очень рада, что этот рецепт любимый не только у меня
какой супчик...
Оксаночка, щи супер, никогда не пробовала, но так аппетитно написано и сфотографировано, что уже хочется попробовать
На здоровье
*WINK*
Оксан,я так ещё не пробовала!!! интересно+++++++++
Попробуй, не пожалеешь
Никогда такого не пробовала, но надо будет попробовать!!!
Не пожалеете
Молодец, очень полезный супик!!!
Спасибо
Ни разу не пробовала крапиву, но теперь попробую Уж очень все расхваливают
Не пожалеешь Я в первый раз сама пробовать боялась, а теперь это одно из самых любимых блюд
Вот в эти выходные попробую )) Как она на даче вылезать стала
Удачи
Спасибки ))
Оксана, заготовь побольше, приеду буду лично пробовать. А потом и на дачу за урожаем крапивы.
Придется тебе, Ленуся, вторую порцию ждать - первую уже слопали А на дачу - всегда пожалуйста
вкуснятина.
Согласна
крапивка у нас есть, только дороги кругом, боюсь собирать на кухню, все волосы ее полощу, надо в парках порыскать, Муж говорит, что из-за меня ее в красную книгу занесут
Зато мужа в красную книгу не занесут - его же чем-то надо кормить, а тут такой вариант
Оксаночка! Это просто суперские щи!!! Я с нетерпением жду, когда у нас крапивка пойдет, а то все холодно Очень люблю эти щи
Мы первого мая по теплу успели набрать первую крапивку
Оксаночка, угощай!!! Никогда с крапивой не ела щи!!!! Это вкусно , наверно, так!!!!!+++++++++
Угощаю - очень вкусный и легкий супчик
Полезный супчик!
Согласна
Ой,мой любимый вид щишек.А если ещё и щавель есть... . А мы,кстати,тоже кладём половинку крутого яичка в тарелочку при подаче
У меня так мама готовила. но только молодая крапивка на половину с щавелем, и - вареное яичко - в супчик.
Я яйцо не добавляю - не любят его у нас в супе, а щавель просто не выращиваем, да и вкус щей без щавеля какой-то грибной
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3468 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки