Очень ароматная, сочная и вкусная свининка с молодым чесночком.
Натуля70Поваренок 7 уровня
- 5 мая 2009, 12:57
- 195274
Запеченная свинина "Майская" с чесноком
Ингредиенты для «Запеченная свинина "Майская" с чесноком»:
- Свинина (окорок) — 1,5 кг
- Чеснок (+ несколько перьев зеленого чеснока) — 5 зуб.
- Масло растительное (для маринада) — 100 мл
- Лимон (для маринада) — 0,5 шт
- Соль — по вкусу
- Орехи грецкие
- Укроп (свежий для маринада)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3476.3 ккал |
белки
169.1 г |
жиры
297.8 г |
углеводы
38 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 278.1 ккал |
белки 13.5 г |
жиры 23.8 г |
углеводы 3 г |
Рецепт «Запеченная свинина "Майская" с чесноком»:
-
Купила на рынке вот такой замечательный кусок свиного окорока.
-
Мясо надрезаем на кусочки 1,5 см толщиной, не дорезая до конца. Вот так.
-
Получается вот такая гармошка.
-
Делаем маринад. Для этого в растительное масло выдавливаем чеснок, сок половинки лимона, и добавляем соль по вкусу. Нарезаем укропчик. Все тщательно перемешиваем.
-
Тщательно промазываем мясо, заливая маринад в каждый надрез.
-
Мясо в маринаде выкладываем на противень, закладываем в каждый надрез перо зеленого чеснока и выливаем оставшийся маринад. На противень выливаем 100 мл белого вина, накрываем сверху фольгой, и ставим в духовку запекаться.
-
В процессе приготовления нужно поливать мяско выделяющимся соусом. Запекается мясо 1,5 часа. Сначала час при 160 градусах. Потом фольгу нужно снять и запекать при 200 градусах до готовности.
-
Готовое мясо достаем, посыпаем измельченными грецкими орехами и украшаем перьями зеленого чеснока. Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 мая 2009 года pirinka #
5 мая 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
5 мая 2009 года inna_2107 #
5 мая 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
5 мая 2009 года Верусечка #
5 мая 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
5 мая 2009 года Эллиса deleted #
5 мая 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
5 мая 2009 года Виктория_2009 #
5 мая 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
5 мая 2009 года алена-д deleted #
5 мая 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
5 мая 2009 года наташа лучко #
5 мая 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
5 мая 2009 года наташа лучко #
5 мая 2009 года Oksi-rob #
5 мая 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
5 мая 2009 года S_sashka #
5 мая 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
5 мая 2009 года лана7386 #
5 мая 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
5 мая 2009 года EGIK #
5 мая 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
5 мая 2009 года AllyokA #
5 мая 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: