Наваристый суп на ваше усмотрение: из щуки или судака.
ВалерьянкаПоваренок 3 уровня
- 20 марта 2008, 22:25
- 6193
Суп из судака или щуки
Ингредиенты для «Суп из судака или щуки»:
- Картофель — 8 шт
- Рыба — 2 кг
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1/2 стак.
- Сельдерей черешковый
- Пастернак
- Петрушка
- Лук-порей
- Укроп
- Лист лавровый — 2 шт
- Перец черный (горошком) — 15 шт
- Масло растительное
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3617.8 ккал |
белки
400.1 г |
жиры
55.7 г |
углеводы
389.5 г |
| Порции | |||
| ккал 452.2 ккал |
белки 50 г |
жиры 7 г |
углеводы 48.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 86.3 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 9.3 г |
Рецепт «Суп из судака или щуки»:
Сварить бульон из кореньев, соли, перца, лаврового листа, букета зелени, процедить, остудить.
Двух килограммовую щуку или судака очистить, положить целиком в остывший отвар, поставить на большой огонь, вскипятить, тотчас переставить на малый огонь на минут 15 -20.
Мелко изрубленную луковицу поджарить на масле, всыпать 1 /2 стакана муки, размешать, поджарить, влить 2 стакана процеженного рыбного бульона, размешать, прокипятить, процедить, сварить в нем картофель, перелить на укроп в суповую миску.
Сваренную рыбу в рыбном котелке вынуть, вылить весь отвар в суповую миску, тотчас подавать.
Рыбу подать на второе блюдо с картофелем или иначе.
Этот же самый суп можно подать с рыбной кнелью.
Двух килограммовую щуку или судака очистить, положить целиком в остывший отвар, поставить на большой огонь, вскипятить, тотчас переставить на малый огонь на минут 15 -20.
Мелко изрубленную луковицу поджарить на масле, всыпать 1 /2 стакана муки, размешать, поджарить, влить 2 стакана процеженного рыбного бульона, размешать, прокипятить, процедить, сварить в нем картофель, перелить на укроп в суповую миску.
Сваренную рыбу в рыбном котелке вынуть, вылить весь отвар в суповую миску, тотчас подавать.
Рыбу подать на второе блюдо с картофелем или иначе.
Этот же самый суп можно подать с рыбной кнелью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 августа 2017 года svetzloy #
На вкус проверим позже
27 марта 2014 года dinara18 #
12 мая 2008 года Алика #
21 марта 2008 года Lasto4ka-Ирина #
21 марта 2008 года Валерьянка # (автор рецепта)
но лучше глиненная !!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: