Нежная, мягкая курица в нежном сливочно-ореховом соусе. Нам очень понравилось.
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 12 мая 2009, 11:17
- 14346
Курица в ореховом соусе
Ингредиенты для «Курица в ореховом соусе»:
- Бедро куриное — 5 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Орехи грецкие — 50 г
- Сливки (20%) — 200 мл
- Желток яичный — 1 шт
- Тимьян (веточки) — 2 шт
- Лист лавровый — 2 шт
- Масло сливочное — 25 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2523 ккал |
белки
135.7 г |
жиры
220.9 г |
углеводы
22.6 г |
| Порции | |||
| ккал 504.6 ккал |
белки 27.1 г |
жиры 44.2 г |
углеводы 4.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 260.1 ккал |
белки 14 г |
жиры 22.8 г |
углеводы 2.3 г |
Рецепт «Курица в ореховом соусе»:
-
На сковороде распустить сливочное масло. Добавить оливковое.
-
Лук, нарезать соломкой и обжарить до золотистого цвета.
-
Бёдрышки промыть, обсушить полотенцем. Натереть солью и перцем. Лук выложить в кастрюльку (в которой курица будет тушиться). Бёдрышки обжарить до золотистой корочки, с двух сторон.
-
Сложить их в кастрюльку к луку. Добавить тимьян и лавровый лист.
-
Добавить кипячёной воды, так, чтобы она полностью покрыла курицу. Если нужно - немного досолить.
-
Поставить на огонь, довести до кипения, затем огонь убавить, накрыть крышкой и тушить на минимальном огне 30 минут.
-
Тем временем, орехи измельчить в блендере. Не в порошок, а просто чтобы были мелкие кусочки.
-
Сливки и желток слегка взбить.
-
Через полчаса, с курицы слить бульон, процедив его. В бульон добавить сливочно-желтковую смесь.
-
Постоянно помешивая, добавим орехи.
-
Даём немного загустеть, не доводя до кипения. Заливаем курицу соусом.
-
И подаём к столу!
[size=18]Приятного аппетита!!![/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 сентября 2010 года Attana2 #
22 июня 2009 года SvetLo #
Спасибо за рецепт, очень вкусно!!!!
13 мая 2009 года sana swiss #
13 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
13 мая 2009 года Sweet_Bottom deleted #
13 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
13 мая 2009 года мисс #
13 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
13 мая 2009 года Нина пингвина #
13 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
13 мая 2009 года Нина пингвина #
13 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
13 мая 2009 года KoshurAnya #
13 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
12 мая 2009 года tat70 #
13 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
12 мая 2009 года koshamysha #
13 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
12 мая 2009 года Osezno #
13 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
12 мая 2009 года наташа лучко #
13 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
12 мая 2009 года чиполинка #
13 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
11 июня 2009 года чиполинка #
Это я такая нивидимая стала...
12 мая 2009 года Oksi-rob #
13 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
12 мая 2009 года Konniia #
13 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
13 мая 2009 года Konniia #
14 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
12 мая 2009 года Лисенок #
13 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
12 мая 2009 года Гузелечка #
13 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
12 мая 2009 года timoxa #
13 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
12 мая 2009 года Pachita #
13 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
12 мая 2009 года crybell #
13 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
12 мая 2009 года pirinka #
13 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: