• 17 мая 2009, 20:04
  • 20101

Печенье с начинкой "Привет из СССР"

Рецепт: Печенье с начинкой Привет из СССР

Помните, раньше продавалось печенье в виде трубочек с ореховой начинкой? Я вот, помню... Мне они очень нравились, а порывшись у мамы в тетрадке, я нашла рецепт, который очень мне напомнил эти трубочки. Оказалось, я права! В итоге, хрустящее печенье с орехово-медовой начинкой предлагаю на ваш суд и на суд конкурса "Silver Line на радость детям".

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Печенье с начинкой "Привет из СССР"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5394.1 ккал
белки
75.1 г
жиры
268.2 г
углеводы
701.6 г
100 г блюда
ккал
393.7 ккал
белки
5.5 г
жиры
19.6 г
углеводы
51.2 г


Рецепт «Печенье с начинкой "Привет из СССР"»:

Размягчённое масло взбить миксером с щепоткой соли.

Добавить сметану.

Постепенно всыпать просеянную муку.

Когда тесто полностью прилипнет к насадке миксера и ему (миксеру) уже сложно станет работать, либо поменять насадку на насадку для теста, либо продолжить вымешивать руками. Я сегодня не то, чтобы ленилась, просто палец порезала, потому пользовалась техникой.

Вымешивать минут 5, до вот такого состояния.
Тесто мягкое, но упругое и совсем не липнет к рукам. Чем-то оно мне напомнило дрожжевое тесто.

Начинка. Для неё измельчаем орехи. Я в блендере, а можно прокрутить через мясорубку. Здесь - чем мельче, тем лучше. Добавляем сахар и мёд. Вымешиваем. Масса довольно плотная у меня получилась, так как мёд густой.

Теперь отрываем от теста кусочки размером с грецкий орех и раскатываем. Я сначала для подстраховки подсыпала муки, но в процессе выяснилось, что это не нужно совсем. Тесто ни к чему не липнет. Раскатываем такие вот длинненькие прямоугольнички.

Кладём начинку. У меня был принцип - чем больше, тем лучше. В итоге начинки немного не хватило, об этом ниже.

Закручиваем в рулетик. И выкладываем на смазанный сливочным маслом противень.

Помощник с прогулки пришёл... и сразу помогать!!!

Смазываем поверхность желтком.

И выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке в течениe ~30 минут. Посыпаем сахарной пудрой, остужаем и подаём.

А из остатков теста я решила сделать такие же трубочки, только с сыром. Тесто ведь не сладкое. Принцип тот же, только начинка - тёртый твёрдый сыр. И сверху, после желтка посыпала кунжутом. Получилось очень даже неплохо!

Приятного аппетита!!!





И в разрезе...


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печенье с начинкой Привет из СССР
Описание: Помните, раньше продавалось печенье в виде трубочек с ореховой начинкой? Я вот, помню... Мне они очень нравились, а порывшись у мамы в тетрадке, я нашла рецепт, который очень мне напомнил эти трубочки. Оказалось, я права! В итоге, хрустящее печенье с орехово-медовой начинкой предлагаю на ваш суд и на суд конкурса "Silver Line на радость детям".


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Скажите , пожалуйста , какая часть теста остаётся после орехов ? Хочу сделать с повидлом тоже 50/50
Огромное спасибо за рецепт! Всё получилось сразу и великолепно! Очень вкусно.
супер,супер,супер печенье -все получилось
К сожалению, у меня не получилось приготовить такое печенье. Делала все по рецепту, но в конце вся начинка вытекла. Вообщем, мед, сахар и орехи полетели в ведро.
Мама говорит, что нужно еще добавлять белки, тогда не будет вытекать.
Очень много раз готовила - никогда не вытекало.. Так что ничего сказать не могу по этому поводу, остаётся только догадываться, из-за чего это произошло.. Насчёт белка, знаю, что его добавляют, но без мёда, то есть белок, сахар и орехи..[x]23:09 27.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Отличный рецепт! Спасибо
вкусно+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Мишутка такой очаровашка!С таким аппетитом трескает печенье!+++++++++++++++++++++
Я всегда знала, что "НОВОЕ-ЭТО ХОРОШО ЗАБЫТОЕ СТАРОЕ".
Спасибо, что напоминаете о детстве...
Это точно!!! Спасибо!!!
А ещё лучше, если мы традицию продолжим и передадим детям
Согласна!!!!!!!!
какие вкусняшечки!!!так хочется попробовать !!!обязательно сделаю в ближайшее время.удачи в конкурсе!+++++++++++++
Спасибо и на здоровье!!!
Просто прелесные печеньки!Я уверенна ты выиграешь,столько рецептов выложила!Молодец!
Спасибо Фатимочка!!! А выигрыш... Помимо моих, столько рецептов хороших, все так стараются (особенно детки)!!!
Юленька, как же вкусно!!!! +++++++++++++
Спасибо, Танюш!!!
Юлечка! Рулетики просто прелесть! Удачи Вам в конкурсе!!!!!
Спасибо большое!!! Ко мне "на ты", хорошо?
Спасибо!!!
Удачи в конкурсе. Молодцы!
Спасибо большое!!!
Помошник сразил наповал,такой очаровашка,надо своим тоже такое наваять,спасибо за рецепт!
На здоровье!!!
Изумительны все-и печенья и "ваятели"!!!!!!!!!!!
Спасибо!!!
Юленька...я никогда такого не ела...но уже представляю как вкусно!!!!!!!!!!!!!
ЗЫ ...забрала!!!!!!!!!!!!!!!
Людусь, уверена - тебе понравится!!! Попробуй!!!
Супер... Юленька, точно как в детстве... и главное что все продукты почти всегда под рукой...
Да, продукты самые доступные!!! Спасибо!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 440 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки