Этот торт я пекла на 23 февраля своим мужчинам. Слоеные коржи, пропитанные творожным кремом с кусочками фруктов, халвой и шоколадом.
КлиоПоваренок 5 уровня
- 22 марта 2008, 15:55
- 8094
Слоеный торт "Халвинка"
Ингредиенты для «Слоеный торт "Халвинка"»:
- Маргарин (для выпечки) — 400 г
- Соль (щепотка)
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 800 г
- Пиво светлое / Пиво — 1 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Творожная масса (у меня ванильные сырки 100 г) — 200 г
- Халва — 250 г
- Сметана (для крема №1 - 250 гр., для крема №2 - 150 гр.) — 400 г
- Шоколад молочный / Шоколад — 100 г
- Творог — 200 г
- Джем (абрикосовый) — 3/4 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
12443.1 ккал |
белки
205.6 г |
жиры
479.5 г |
углеводы
1881.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 300.6 ккал |
белки 5 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 45.4 г |
Рецепт «Слоеный торт "Халвинка"»:
Коржи:
просеять муку с солью в миску, натереть на терке масло. Перетереть руками до крошки. Добавить сахар и перемешать. Сделать в середине углубление, туда влить яйца и пиво. Вымесить эластичное тесто. Разделить тесто на 8 -10 кусочков и убрать в п/э пакет и положить в холодильник на верхнюю полку на 2 часа.
Брать по одному шарику (остальное держать в холодильнике), раскатывать на бумаге или на силиконовом коврике для выпечки по нужному размеру и выпекать в горячей духовке до светло-желтого цвета.
Творожно-шоколадный крем с халвой: Блендером измельчить халву в крошку, добавить творожные сырки, сметану и взбить в однородную массу. Растопить на водяной бане шоколад, влить в творожную массу и вымешать до однородности.
Творожно-абрикосовый крем: Творог взбить со сметаной, добавить абрикосовый джем и хорошо перемешать.
Сборка: Коржи прослаивать густо кремом, чередуя творожно-шоколадный крем с халвой и творожно-абрикосовый крем.
Бока торта смазать творожно-шоколадным кремом. Один корж измельчить в крошку и посыпать верх и бока торта.
Торт оставить для пропитки в холодном месте 8 -10 часов. Резать острым ножом.
Примечание: на каждый корж приходится где-то 3, 5 -4 ст. л крема. Шоколад лучше брать молочный, джем можно брать любой, лучше, где есть кусочки фруктов или ягод.
просеять муку с солью в миску, натереть на терке масло. Перетереть руками до крошки. Добавить сахар и перемешать. Сделать в середине углубление, туда влить яйца и пиво. Вымесить эластичное тесто. Разделить тесто на 8 -10 кусочков и убрать в п/э пакет и положить в холодильник на верхнюю полку на 2 часа.
Брать по одному шарику (остальное держать в холодильнике), раскатывать на бумаге или на силиконовом коврике для выпечки по нужному размеру и выпекать в горячей духовке до светло-желтого цвета.
Творожно-шоколадный крем с халвой: Блендером измельчить халву в крошку, добавить творожные сырки, сметану и взбить в однородную массу. Растопить на водяной бане шоколад, влить в творожную массу и вымешать до однородности.
Творожно-абрикосовый крем: Творог взбить со сметаной, добавить абрикосовый джем и хорошо перемешать.
Сборка: Коржи прослаивать густо кремом, чередуя творожно-шоколадный крем с халвой и творожно-абрикосовый крем.
Бока торта смазать творожно-шоколадным кремом. Один корж измельчить в крошку и посыпать верх и бока торта.
Торт оставить для пропитки в холодном месте 8 -10 часов. Резать острым ножом.
Примечание: на каждый корж приходится где-то 3, 5 -4 ст. л крема. Шоколад лучше брать молочный, джем можно брать любой, лучше, где есть кусочки фруктов или ягод.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 декабря 2013 года Irrena #
2 декабря 2009 года osipova deleted #
26 сентября 2009 года bagira13 #
19 августа 2009 года С-Р-С-С-a #
4 апреля 2009 года tat70 #
++++++
4 апреля 2009 года Клио # (автор рецепта)
25 декабря 2008 года Ta_pa #
У меня такой вопросик: можно тесто приготовить заранее и оставить в холодильнике на сутки, а потом уже раскатывать и выпекать?
25 декабря 2008 года Клио # (автор рецепта)
25 декабря 2008 года Ta_pa #
25 декабря 2008 года Клио # (автор рецепта)
29 мая 2008 года Alefniunia #
29 мая 2008 года Клио # (автор рецепта)
23 марта 2008 года anelli75 #
23 марта 2008 года Клио # (автор рецепта)
23 марта 2008 года anelli75 #
22 марта 2008 года Mrs_Tea #
23 марта 2008 года Клио # (автор рецепта)
22 марта 2008 года Lasto4ka-Ирина #
23 марта 2008 года Клио # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: