Нежные котлетки с нежно кисленьким соусом.
irina tmprenameПоваренок 5 уровня
- 21 мая 2009, 14:54
- 3948
Куриные котлеты с соусом из щавеля
Ингредиенты для «Куриные котлеты с соусом из щавеля»:
- Фарш куриный — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Хлеб (без корочки) — 2 ломт.
- Молоко — 0,5 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Щавель — 1 пуч.
- Чеснок (зелень) — 1 пуч.
- Петрушка — 1 пуч.
- Вино белое сухое — 200 мл
- Сливки (33%жирности) — 150 мл
- Масло растительное (для жарки)
- Соль
- Перец черный
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1970.2 ккал |
белки
130.5 г |
жиры
115.1 г |
углеводы
73.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 150.4 ккал |
белки 10 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 5.6 г |
Рецепт «Куриные котлеты с соусом из щавеля»:
-
Лук очистить, очень мелко нарезать.
Разогреть в сковороде немного растительного масла, добавить половину лука и обжарить до мягкости. Хлеб размочить в молоке, слегка отжать. Смешать в миске куриный фарш, вымоченный в молоке хлеб, обжаренный лук и яйцо, приправить солью и перцем. Тщательно вымешать фарш. Слепить из фарша круглые котлеты. -
Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла. Обжарить котлеты до румяной корочки.
-
Щавель, черемшу и петрушку вымыть, крупно нарезать.
В сотейнике обжарить в небольшом количестве масла вторую луковицу. -
Влить вино. Готовить 4 мин. Добавить зелень, готовить еще 3 мин.
-
Влить в соус сливки, перемешать и варить, время от времени помешивая, 5 мин. Дать немного остыть, затем переложить в блендер и размолоть в пюре. Вновь выложить в сотейник, посолить, поперчить по вкусу и прогреть, 1-2 мин.
-
Горячие котлеты выложить на блюдо, полить соусом.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 января 2018 года orenlena #
12 апреля 2017 года budja #
11 августа 2013 года чалдонка #
9 июня 2009 года irina tmprename # (автор рецепта)
24 мая 2009 года Lill #
23 мая 2009 года tat70 #
22 мая 2009 года Helenhel #
21 мая 2009 года dog-rose # (модератор)
21 мая 2009 года irina tmprename # (автор рецепта)
21 мая 2009 года Натуля70 #
21 мая 2009 года Katia87 #
21 мая 2009 года mila87 #
21 мая 2009 года EGIK #
21 мая 2009 года lelika # (модератор)
21 мая 2009 года Lacoste #
21 мая 2009 года Eva Grimm #
21 мая 2009 года Bibigonchik deleted #
Котлетки Супер!
21 мая 2009 года мисс #
21 мая 2009 года Пирандос deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: