• 22 мая 2009, 17:30
  • 12711

Рулет из кальмаров

Рецепт: Рулет из кальмаров

Купила тушки кальмаров для жарки кольцами по рецепту Лейлы, но их надо кушать горячими, а моe семейство в этот день собиралось поздно, я решила сделать рулет от "Плюшки" (наша местная кулинарная газета). Кушается он остывшим, специфический запах кальмара отсутствует полностью и мои дети, которые далеко не любители морепродуктов, уплетали и нахваливали.

Категория: Закуски Закусочные рулеты

Ингредиенты для «Рулет из кальмаров»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1408.45 ккал
белки
217.42 г
жиры
38.54 г
углеводы
46.97 г
100 г блюда
ккал
107.11 ккал
белки
16.53 г
жиры
2.93 г
углеводы
3.57 г


Рецепт «Рулет из кальмаров»:

Пропустим через мясорубку кальмаров, размягченный в молоке хлеб (жижку, если есть, не сливайте в фарш), лук и чеснок. Посолить, поперчить и хорошо перемешать. Фарш получается жидковатый.

На пищевую пленку выкладываем фарш и размазываем в тоненький слой (не дырявый)

Теперь посыпаем резаными яйцами

Следующим слоем сыр

А теперь пришел черед мелко резаной зелени (добавляйте то, что любите и то, что подходит морепродуктам). У меня вырос (на окне) укроп и петрушка- это и пошло в ход :-)

Теперь наш разноцветный пласт завернём, с помощью пленки, в рулет. Заворачивается он достаточно легко.

Теперь нам необходимо взять полотняную тряпочку или марлю (я её сложила вдвое) и перекатить наш рулет на неё, завернуть и завязать как конфетку. Вся эта процедура прошла без осложнений, но думаю, что в следующий раз марлю постелю под плёнку и, таким образом, просто перекачу. Но и в этот раз всё обошлось :-)

Теперь будем варить наш рулет 20 минут (слабое кипение). Опускаем в кипящую воду. Чуть-чуть подсолить и я добавила специи для рыбы. На кухне стоял такой аромат...Никто и не догадался что это кальмары. Когда рулет будет готов, его необходимо вытащить, остудить, развернуть (остывший!).

Нарезаем на кусочки и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Можно приготовить к нему соусы (в следующий раз по экспериментирую). В этот раз кто добавил майонез, а кто соевый соус.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рулет из кальмаров
Описание: Купила тушки кальмаров для жарки кольцами по рецепту Лейлы, но их надо кушать горячими, а моe семейство в этот день собиралось поздно, я решила сделать рулет от "Плюшки" (наша местная кулинарная газета). Кушается он остывшим, специфический запах кальмара отсутствует полностью и мои дети, которые далеко не любители морепродуктов, уплетали и нахваливали.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Обязательно попробую. Спасибо Вам!
Спасибо огромное за рецептик! Выглядит очень аппетитно Как раз на Новый год можно будет сделать+++
В КК! А варить без пищевой плёнки или в ней и в марле?
Ларисочка, как я пропустила такую вкусняшку? Классный рецепт!!! ++++++++++++++++++++++++++++++
Леночка, угощайся на здоровье Спасибо, солнышко
прикольно получилось+++++!!!))))
мы уже не один раз так делаем- понравилось всем угощайтесь на здоровье
забрала++++++++
спасибо угощайся
Вот это да! +++++

анимационные картинки
Спасибо большое. УГОЩАЙТЕСЬ
Очень оригинально! Вкуснятинка!
кушайте- кушайте, очень надеюсь, что понравится
Вау!Такого я еще не видела!Обязательно попробую!!!!
Угощайтесь на здоровье
Ларисочка,какой прекраснй рецепт!!!! Тем более так ты всё отлично расписала!!! Спасибо!!!!
Танюша, спасибо большое. Угощайся на здоровье. рецепт и правда удачный получился. Спасибо "плюшке"
Супер рецепт!! Утащила!!
готовьте на здоровье очень надеюсь, что понравится
Ларисонька, рулет отменнийший!!! Без лишних слов +++++++++++++++
Юличка, спасибо большое. УГОЩАЙСЯ!
да вы волшебница! ювелирная работа!
я только учусь А если серьёзно, то готовится он без проблем. Спасибо угощайтесь
такого рулетика я еще не пробовала! КЛАСС!!!
Вот и угощайтесь Кушайте на здоровье
Это я иду готовить...
Спрошу у Хосе так что старайся Спасибо, сестричка
ИДЕЯ!!!Теперь я знаю чем буду угощать Хосика компьютерщика -этим рулетом!Спасибо,сестричка от нас всех
вот, не зря в гости зашла
Замечательный рулетик!!! Забираю на пробу!+++++++
Кушайте, кушайте очень надеюсь что понравится
Вкуснотища!
Угощайтесь на здоровье
Ларис, обещаешь, что не нет запаха? Так не люблю как они .Попробую как-нибудь.
Точно-точно, иначе мои детки, а особенно Есёна, есть не стали бы. Я в воду добавила ароматненькой приправки, а в фарше есть чесночек, зелень.. причем чеснока присутствие совсем не ощутилось, в следующий раз, думаю, можно ещё один зубчик добавить Ириш, попробуй на первый раз половинку порции.
Спасибо!
А у нас кальмары дорогие Я их так люблю. Но может с зарплаты позволю себе побаловаться
Да, очень жаль, что цены кусаются. Но кальмаров не так много на рулет надо. Этой порцией я накормила мужа, двоих взрослых сыновей и мы с доченькой. Конечно на один раз и с овощами, но на ужин был отличный вариант. Угощайтесь
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3484 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки