• 26 мая 2009, 12:49
  • 6734

Профитроли "Лебеди"

Рецепт: Профитроли Лебеди

Красивая и вкусная закуска на любом праздничном столе.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Профитроли "Лебеди"»:



Рецепт «Профитроли "Лебеди"»:

В кастрюлю с толстым дном положить масло и влить 215 мл воды. Довести до кипения, так, чтобы к тому моменту, когда вода закипит, масло уже полностью растворилось..
Когда жидкость закипит, всыпать сразу всю муку и снять кастрюлю с огня. Действовать как можно быстрее. Хорошо перемешать тесто деревянной ложкой. Скоро оно станет густым и будет отставать от краев кастрюли. Посолить тесто.
Опустить кастрюлю на одну треть в миску с холодной водой, чтобы охладить смесь.
Взбить в отдельной посуде яйца. Когда смесь охладится, вливать яйца небольшими порциями, не переставая взбивать. И следя за тем, чтобы они хорошо перемешивались с тестом.
Тесто в готовом виде должно стекать с ложки одной «каплей».

Приготовленное тесто выложить на противень (застеленный бумагой для выпечки) с помощью кондитерского мешка или двумя ложками чайными.
Расстояние между эклерами см 5. Температура 180*С, выпекать – минут 30.

Шея - это буква S. Выпекать меньше по времени.
Как только остынут, срезать верх, наполнить начинкой. Срезанный верх разрезать еще раз пополам - это крылья. Голову и шею закрепить начинкой.
Начинка - нижнюю часть намазать сливочным маслом и икрой.
Закрепить крылья - вот и всё!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Все гениальное просто!
Ира,очень красиво получилось!!! Ну что,что где-то было! я не помню!+++++++++++++++++++++++++
Просто нет слов ++++++++++++++++++++++++++
вауууууууууууууууууууууу
СПАСИБО!
Красивые лебеди!
Какие красивые!!!!!!!!+++++++++
Отличные лебедушки, очень красивые
Красиво, как сказка!!
С "кулинаром дня" примите поздравления!!
СПАСИБО!
Отличная закуска, лебеди красивые . Удачи!!!
https://www.povarenok.ru/recipes/show/5562/ Был уже такой..По моему даже не один)Но рецепт хороший ..Новичкам может быть полезен))+++
Ну вот, а я не нашла, икала профитроли. Теперь удалить?
Я бы не стала )))))))
Не буду пока удалять. Если, что модераторы удалят.
)))И я о том же)))Рецепт нравится)))
Единственное что...в конкурсе по моему принимают участие пошаговые рецепты..не менее трех фот должно быть..Если есть фотки добавьте пока не поздно
Пошаговых нет. Может комуто просто пригодится. Сейчас исправлю описание.
Жаль....
мы делали в школе такое но с кремом,типа пироженное,а с икрой это очень красиво смотрится на столе и вкусно
хороший рецептик
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2039 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки