Рецепт: Сырное печенье с зеленым луком
Сырное печенье с зеленым луком
Рецепт: Паштет из кабачков с орехами и сыром
Паштет из кабачков с орехами и сыром
Рецепт: Салат-закуска из кабачков
Салат-закуска из кабачков
  • 26 мая 2009, 18:07
  • 11482

Булочки с сюрпризом

Рецепт: Булочки с сюрпризом

Были на выходных днях на дне рождения и пробовали там эти булочки. Они получаются с хрустящей корочкой, а внутри маслице с солью. Нам очень понравились. Когда я спросила, откуда рецепт, мне ответили, что откуда еще, как не с нета. Рецептик я переписала и вот сегодня делюсь с вами.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Булочки с сюрпризом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2173.8 ккал
белки
56.8 г
жиры
38.2 г
углеводы
404.9 г
100 г блюда
ккал
268.4 ккал
белки
7 г
жиры
4.7 г
углеводы
50 г


Рецепт «Булочки с сюрпризом»:

Итак, делаем вначале опару. Я взяла теплое молоко + 1 ст. муки + весь сахар+ дрожжи.
Все перемешать и оставить до образования шапочки.
Опара по консистенции у меня получилась, как тесто на оладьи, и стояла минут 30). Можно сделать ее жиже (т. е. взять меньше муки).



Дальше я для замеса теста воспользовалась хлебопечкой. Вылила туда опару + остальная мука+соль+растительное масло, поставила на режим "тесто". Правда, в процессе замеса добавила еще 2 ст. л. молока. Если нет цельнозерновой муки, можно добавить отруби, либо обойтись просто пшеничной мукой. Булочки в гостях мы ели только из пшеничной муки, а я добавила отруби. Если печки нет, то замесить тесто руками и дать ему подойти (чтобы увеличилось в 2 раза).



Когда тесто подошло, переложить его на стол, посыпанный мукой, и разделить/разрезать на кусочки средней величины. Дальше сформировать булочки и дать им немного подняться (этот процесс я забыла сфоткать)



Теперь берем булочку, в середину кладем кубик масла и сверху присыпаем солью (масло я предварительно разрезала на кубики и поставила в морозилку)



Теперь берем и прячем масло с солью в булочку. Нужно вытянуть тесто в противоположные стороны и соединить их над кубиком масла. И так повторить и с другой стороны



Сверху булочку присыпать мукой и положить на смазанный маслом противень. Дать постоять минут 15-20. Духовку предварительно разогреть до 250* и поставить в нее булочки. При такой температуре печь 10 минут, после убавить до 200* и выпекать еще минут 15 (или до готовности, до золотистого цвета).



Вот наши булочки готовы. Если при выпечке они немного раскрылись, ничего страшного. У меня с некоторыми тоже такое произошло (и на дне рождении также такие булочки были). Дать им остыть и можно кушать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



Дописываю немного позже. Я думаю, вместо масла можно положить кубик сыра и также притрусить солью. Будет тоже вкусно. Масло впитывается в булочку, а сыр только расплавится, но останется сверху.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Булочки с сюрпризом
Рецепт: Булочки с сюрпризом

Были на выходных днях на дне рождения и пробовали там эти булочки. Они получаются с хрустящей корочкой, а внутри маслице с солью. Нам очень понравились. Когда я спросила, откуда рецепт, мне ответили, что откуда еще, как не с нета. Рецептик я переписала и вот сегодня делюсь с вами.

Ингредиенты для «Булочки с сюрпризом»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
теперь это мои любимые булочки)) мужу и ребенку с солью не нравится. Поэтому им я делаю с сахаром, а себе и подруге с солью))
Булочки очень хорошие, но девочки, миленькие, нет в русском языке слова "ложить", есть слово "класть". Только без обид, пожалуйста! Очень хочется, чтобы вы были асом и в кулинарии (а это и так видно) и в языке. Еще раз прошу прощения за свое замечание! За рецепт Вам

картинки
Ой, посмотрела, что Вы не россиянка, - беру свои слова назад! Все-таки русский не родной для Вас язык, а Вы так лихо им владеете! Я вот по-украински так не могу легко общаться, а жаль, хотелось бы...
Спасибочки, tanu6kin21 ,за понимание. Эта тема здесь не один раз поднималась и многие поварята,ну никак, не хотят понять того,что многие здесь с други стран и бывает,иногда,тяжеловато.
Совершено согласна! Даже если для человека русский был родным, а потом он очень долгое время живет в другой стране, другой языковой среде, то уже возникают проблемы с языком, который когда-то был родным. Кстати, меня зовут Татьяна.
Кстате, меня тоже. Привет тезка.И можно на ТЫ.
А ты откуда.
Рада знакомству, Танюша! Я из России, живу в Ростове-на-Дону, совсем недалеко от границы с Украиной (до моих родственников, которые живут в Краснодарском крае, мне ехать дольше, чем до украинского Донецка).
Еще раз приятно познакомиться.
Танюша, опять вкусняшек принесла Классные булочки
Спасибочки,Ленуська.
мм...как вкусно спасибо!!
Вкусно!
Танюшка,ну ты как всегда!!!! Нежнейшее и вкуснейшее1!!+++++++++++
Танюшка,благодарю.
пробовала с сыром! плохо. сыр вытек полнрстью из всех булочке. а масло бы осталось впитавшись. вот и вся разница нет. всетаки с маслом лучше
Cпасибочки, будем знать.
Танюш,булочки класс,да так аппетитно описала +++++++++++++
Спасибочки большое.
Отличные пышечки
Прекрасненькие булочки!
очень вкусно
Спасибочки.
Как вкусно!!! +++++++++++
Замечательные, аппетитные булочки. 10++++++++++
Ух ты, Танюш, молодец! Такие необычные булочки! Отпад!!!
Спасибочки.
Ну, молодчина! Я уж думала, куда Танюшка пропала? А она вышла на охоту за новыми рецептиками!
Вкусно!
Вопрос: масло после выпечки внутри жидкое или впитывается в мякиш?
Ага,вышла, вышшала, вышла. Вот вам рецептик. маслице впитывается, а солька остается и когда кусаешь, кусаешь вместе с солькой и мммммм так вкусно. Я сверху в рецепте немного дописала.
класс!! +++
благодарю.
МММ...
Воздушная вкусняшка!!! Молодечик! ++++++++++++++!!!
Спасибочки.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Бутерброды конвертики с сырной начинкой
Бутерброды "конвертики" с сырной начинкой
Рецепт: Картофельная запеканка с сыром и беконом
Картофельная запеканка с сыром и беконом
Рецепт: Чизбургер в банке
Чизбургер в банке

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6060 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки