• 26 мая 2009, 23:11
  • 14145

Котлета по-киевски

Рецепт: Котлета по-киевски

Как ее представляют в Европе :) ) Сочная сливочная курочка.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Котлета по-киевски»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Котлета по-киевски»:

Куриную грудку освободить от косточек, кожу оставить!
и разрезать пополам

Положить кусочек кожей вниз между двух слоев бумаги и отбить деревянным молоточком или скалкой до толщины в полсантиметра

Каждый кусок грудинки посолить-поперчить, положить кусочек замороженного масла (15 г) и свернуть рулетик

Рулетики закрепить с помощью кожи, если не получается - то зубочисткой (но, конечно, это не стильно :-), хоть и надежно)

Муку смешать с солью и мускатным орехом, в сухари можно добавить сыр, яйца немного взбить

Обмакнуть рулетики в муку, затем в яйца, затем сухари
и отправить в холодильник на 3 часа

Обжарить в глубоком фритюре минут 5 (я по 8 минут жарила во фритюрнице) до золотисто-коричневого цвета.
Подавать с кусочками лимонов! Приятного аппетита!

Не знаю, видно ли, какая получается сочная грудинка, сочная и нежная. Подают сразу, горячую.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Похоже на настоящие! Будем эксперементировать. спасибо за рецепт
спасибо
Леночка,молодец! Так всё подробненько описала и изобразила!!! Спасибо!
спасибо, танечка
Замечательно! Вкусно !Спасибо ! +++++++++
ой, какая красота! вам спасибо
Очень аппетитные котлетки!!! +++++
спасибо
Отличные котлетки,мы такие очень любим)) ++++++++++++
спасибо
Ой, а я никогда такую котлетку не видела. Я когда-то кушала котлету "по-Киевски", но она была из рубленного мяса...похоже меня тогда обманули!
они как плов стали. разные варианты - и из ножки с кусочком косточки, и из фарша. положат кусочек масла в серединку - и говорят "по-киевски" . мне эти из грудики очень понравились, пробуйте, не пожалеете
Ленусь, какая сочная котлетка на фотке, супер++++++++++
спасибо
Нужно обязательно приготовить,
порадовать своих
+++++++++++++++++++++
хорошее блюдо и взрослым нравится и детям
вкуууусно
спасибо
Высший пилотаж. Я тоже где то читала. что масло должно быть с зеленью. Но так наверняка тоже вкусно
я делала по книге - там было "масло из морозилки", но зелень не помешает, я думаю.(но я не пробовала!)
Классные котлетки!!!
спасибо
Обалденные котлетки!!!
спасибо
А у нас наз.Chicken Kiev только всерединке петрушка с маслом.Но с маслом тоже супер!
петрушка их не испортит.
Потрясающе вкусные котлетки!!! Как я такие люблю!!!!!!!
спасибо. и я люблю
Какое нежное аппетитное мяско!!!!
спасибо
Ой 100 лет не ела по-киевски. И никогда в жизни сама их не делала. Выглядят аппетитно. А если без кожи запанировать? Получится?
получатся . кожу не слышно и не видно в готовых, и она 1)предохраняет от высыхания, 2)держит форму. на грудинке под кожей почти нет жира(вы, наверно об этом беспокоитесь). попробуйте лучше с ней.
Да угадали))) Все хочу что жира поменьше было. Попробую, спасибо
супер=)
спасибо большое
Обожаю котлетки по-Киевски. Спасибо за рецепт.
пользуйтесь на здоровье
очень сочно и аппетитно! ++++++++++++++++
спасибо
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 337 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки