Рецепт: Пирожки с сосиской на творожном тесте
Пирожки с сосиской на творожном тесте
Рецепт: Сырный суп с сосисками
Сырный суп с сосисками
Рецепт: Паштет из ветчины Инди
Паштет из ветчины "Инди"
  • 28 мая 2009, 21:44
  • 261161

Гороховое пюре

Рецепт: Гороховое пюре

Любовь к гороху и любым блюдам из него у нас семейная. Просмотрела рецепты, вроде бы, ничего такого не нашла. Готовится долго, но результат того стоит.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Ингредиенты для «Гороховое пюре»:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2009.5 ккал
белки
67.2 г
жиры
4.2 г
углеводы
278.9 г
Порции
ккал
334.9 ккал
белки
11.2 г
жиры
0.7 г
углеводы
46.5 г
100 г блюда
ккал
105.8 ккал
белки
3.5 г
жиры
0.2 г
углеводы
14.7 г


Рецепт «Гороховое пюре»:

  • 1. Готовить лучше из дробленого гороха (все же побыстрее), на мой вкус вкуснее из зеленого.
    2. Горох замочить лучше заранее, например, на ночь, если планируете блюдо к обеду, или утром, и тогда есть шанс угостить семью вкусным ужином.
    Промыть, залить водой и поставить вариться. Надо запастись терпением - чем дольше вы позволите гороху вариться, тем более нежным и однородным получится пюре в итоге.

  • 3. Блюдо достаточно сытное и вполне белковое и без добавления мяса, оно нас очень выручало на крутых поворотах семейного бюджета. :-) Но пока кризис еще не набрал полную силу, все ж кусочек мяса положила. :-D
    4. Тертая морковь добавляется спустя 30 -40 минут.
    Томатная паста - редкий гость в нашем доме, стараюсь минимально использовать кетчуп или обходиться и без него.
    Морковь придает блюду и цвет, и сладость. Но при желании соус или пасту можно положить незадолго до конца приготовления.

  • 5. За морковью отправляем следом мелко нарезанный лук, немного растительного масла.
    И ждем готовности гороха. Мне в этот раз не повезло: пришлось готовить из целого желтого гороха и он-таки меня помучил, пока наконец сварился.

  • 6. Когда горох уже практически готов, кладем мелко нарезанный картофель и соль, при желании - зелень.


  • 7. Горячим пюре нужно протолочь ступкой или взбить в блендере, если хочется получить совсем уж однородную массу. Это вкусно и сытно.
    Подаю как самостоятельное блюдо,
    использую как начинку в пирогах и пирожках.
    Попробуйте!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гороховое пюре
Рецепт: Гороховое пюре

Любовь к гороху и любым блюдам из него у нас семейная. Просмотрела рецепты, вроде бы, ничего такого не нашла. Готовится долго, но результат того стоит.

Ингредиенты для «Гороховое пюре»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Гороховое пюре» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Готовила из одного стакана гороха на пробу. Очень заинтересовала идея добавить картофель. Результатом осталась довольна. Получилось очень вкусно! У меня без мяса и томатной пасты. Лук и морковь обжарила и добавила кусочек сливочного масла.
Лариса! Большое спасибо за новый вариант приготовления мной любимой гороховой каши!
Ларочка, вот и я к тебе с пюре! Нам очень понравилось. Готовила с мясом. Но количество ингредиентов уменьшила в два раза. Получилось отличное пюре. Муж попросил добавки! Спасибо большое за рецепт!
Очень вкусное пюре! Ларисочка, спасибо огромное за прекрасный рецепт!
Как необычно! Не предполагала наличие картофеля .
Так получилось, что гороховую кашу готовила впервые. Даже не помню, пробовала ли я ее когда-нибудь... В детском саду, возможно. Муж сказал, что им такую кашу в армии давали. Спасибо за новый вкус, Лариса!!!
Спасибо, Натуль! Мы довольны этой кашей!!!
Ответ для Хлоркина
На здоровье!
Очень вкусное и ароматное пюре. Очень люблю такое. Картошку не добавляла.
Спасибо большое за яркое фото!
Чтобы горох быстрее развалился, я добавляю при замачивании соду. Тогда пюре вариться ооочень быстро.
в далеком детстве нам в детском саду на ужин частенько давали гороховое пюре. Да-да!!! у нас в детсаду был и ужин. сейчас в садах полдник максимум. в те далекие времена , я это пюре терпеть не могла. считала, если дали пюре-пропал ужин.. а нас заставляли есть. мы давились...ой ой ой.. а тут так захотелось горохового пюре, наманили меня. я и рассказала детям эту историю, пока варился горох. оказалось, они вообще его вкуса не знают. сейчас гороховое пюре ни в школе ни в саду не дают. вот так то. дочка в 14 лет впервые его попробовала вчера.
и теперь главное, ох и не права я была в садике!!! (или тагдашние повара что то не так варили) ну вкусно, нежно, сытно... с белым хлебушком просто объедение. жалко, мне много нельзя-на грудном вскармливании этот продукт не рекомендуют.
Совершенно верно! Многие блюда, которые заставляли есть в садике, ем теперь с удовольствием - вкусно! Ненавидела кисели, терпеть не могла манные биточки с киселем - как же теперь нравится! Очень люблю кукурузные хлопья да с молоком - а в садике нас ими пугали!И список можно продолжать! Рада, что понравилось! И да, на грудном вскармливании горохом не увлекайтесь! Маленький не поймет Бессонная ночь потом гарантирована! Но вкусно - и правда оторваться сложно!
Ларочка, принимай отчетик! Пюре получилось отличное. Мне мясо не понадобилось, а муж кушал с отварной свиной рулькой. Оба остались довольны Большое спасибо за вкусное и сытное блюдо
Ответ для Violl
Виолочка, очень красиво у тебя получилось! Класс!
Спасибо, моя радость и вкусно
Ответ для Violl
Виолушка, какое красивое блюдо у тебя получилось!
Олюшка, спасибо большое!
Ответ для Violl
как красиво
Танечка спасибки!
Ответ для Violl
а украшено зажаркой из овощей???? что там такое вкусненькое вверху????
Катюша, да, это зажарка с моркови и лука, по рецепту обжаривать не надо, но я подумала, что так будет вкуснее
Ответ для Violl
наманила меня этим пюре... целую кастрюлю наварила...а кушать то мне его много нельзя. несправедливо!!!
Катюша, так хоть вкусно было?
очень!!!
Я очень рада!
Еще очень будет вкусно если в конце варки добавить копченной колбаски!
Спасибо, забрала в КК
Решила приготовить гороховое пюре, но не поняла соотношение воды и гороха какое должно быть? ведь это не суп, чтобы на глаз. Сколько варить горох? Короче у меня одни вопросы...
готовлю любое блюдо из гороха за 10 минут через 10 минут из любого гороха каша
Как раз варю гороховое пюре в первый раз... И тут задумалась: картошки нет, а вкусно ли будет, если только морковь с луком добавить? Может кто успеет что посоветовать мне?

А за рецепт спасибо - взят на заметку. Как-никак муж любит гороховое пюре - будем экспериментировать в будущем
Я тоже большая любительница горохового пюре, всю жизнь варю его просто как есть, а тут наткнулась на ваш рецепт, и подумала что интересная идея, сварить горох вместе с морковкой, луком и картошкой. Результат мне понравился, вкусно, непривычно, даже и без мяса очень хорошо.
Здорово, что оценили!
Спасибо вам за рецепт! Для меня очень неожиданное сочитание с картошкой,и вся наша семья нелюбителей гороха недождавшись гуляша просто так съели по тарелочке каши ,а старший привереда,каши вообще не ест никакие,после долгих уговоров попробовал капельку сказал:дай мне ложку,такая вкуснятина. Хотя до этого словом вкуснятина у нас нагрождались пельмени и катлеты,а вот теперь и это волшебная кашка .
Спасибо за коммент! Я очень рада!
Буду рада !!!
Спасибо, сегодня попробуем.
Супер! Всем дома понравилось. Я добавила еще немного предварительно обжаренных грибов. Спасибо
ОООО! С грибами вообще волшебно должно быть! Спасибо за коммент!
супер! беру на вооружение!
НА ЗДОРОВЬЕ!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Сырный суп с сосисками
Сырный суп с сосисками
Рецепт: Забавный завтрак с колбасками для школьников
Забавный завтрак с колбасками для школьников
Рецепт: Котлеты «Любящие сердца» с картофелем фри
Котлеты «Любящие сердца» с картофелем фри

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6699 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки