Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 28 мая 2009, 21:44
  • 247410

Гороховое пюре

Рецепт: Гороховое пюре

Любовь к гороху и любым блюдам из него у нас семейная. Просмотрела рецепты, вроде бы, ничего такого не нашла. Готовится долго, но результат того стоит.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Ингредиенты для «Гороховое пюре»:

Количество порций: 6



Рецепт «Гороховое пюре»:

1. Готовить лучше из дробленого гороха (все же побыстрее), на мой вкус вкуснее из зеленого.
2. Горох замочить лучше заранее, например, на ночь, если планируете блюдо к обеду, или утром, и тогда есть шанс угостить семью вкусным ужином.
Промыть, залить водой и поставить вариться. Надо запастись терпением - чем дольше вы позволите гороху вариться, тем более нежным и однородным получится пюре в итоге.

3. Блюдо достаточно сытное и вполне белковое и без добавления мяса, оно нас очень выручало на крутых поворотах семейного бюджета. :-) Но пока кризис еще не набрал полную силу, все ж кусочек мяса положила. :-D
4. Тертая морковь добавляется спустя 30 -40 минут.
Томатная паста - редкий гость в нашем доме, стараюсь минимально использовать кетчуп или обходиться и без него.
Морковь придает блюду и цвет, и сладость. Но при желании соус или пасту можно положить незадолго до конца приготовления.

5. За морковью отправляем следом мелко нарезанный лук, немного растительного масла.
И ждем готовности гороха. Мне в этот раз не повезло: пришлось готовить из целого желтого гороха и он-таки меня помучил, пока наконец сварился.

6. Когда горох уже практически готов, кладем мелко нарезанный картофель и соль, при желании - зелень.


7. Горячим пюре нужно протолочь ступкой или взбить в блендере, если хочется получить совсем уж однородную массу. Это вкусно и сытно.
Подаю как самостоятельное блюдо,
использую как начинку в пирогах и пирожках.
Попробуйте!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гороховое пюре
Описание: Любовь к гороху и любым блюдам из него у нас семейная. Просмотрела рецепты, вроде бы, ничего такого не нашла. Готовится долго, но результат того стоит.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Гороховое пюре» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Как необычно! Не предполагала наличие картофеля .
Так получилось, что гороховую кашу готовила впервые. Даже не помню, пробовала ли я ее когда-нибудь... В детском саду, возможно. Муж сказал, что им такую кашу в армии давали. Спасибо за новый вкус, Лариса!!!
Спасибо, Натуль! Мы довольны этой кашей!!!
Ответ для Хлоркина
На здоровье!
Очень вкусное и ароматное пюре. Очень люблю такое. Картошку не добавляла.
Спасибо большое за яркое фото!
Чтобы горох быстрее развалился, я добавляю при замачивании соду. Тогда пюре вариться ооочень быстро.
в далеком детстве нам в детском саду на ужин частенько давали гороховое пюре. Да-да!!! у нас в детсаду был и ужин. сейчас в садах полдник максимум. в те далекие времена , я это пюре терпеть не могла. считала, если дали пюре-пропал ужин.. а нас заставляли есть. мы давились...ой ой ой.. а тут так захотелось горохового пюре, наманили меня. я и рассказала детям эту историю, пока варился горох. оказалось, они вообще его вкуса не знают. сейчас гороховое пюре ни в школе ни в саду не дают. вот так то. дочка в 14 лет впервые его попробовала вчера.
и теперь главное, ох и не права я была в садике!!! (или тагдашние повара что то не так варили) ну вкусно, нежно, сытно... с белым хлебушком просто объедение. жалко, мне много нельзя-на грудном вскармливании этот продукт не рекомендуют.
Совершенно верно! Многие блюда, которые заставляли есть в садике, ем теперь с удовольствием - вкусно! Ненавидела кисели, терпеть не могла манные биточки с киселем - как же теперь нравится! Очень люблю кукурузные хлопья да с молоком - а в садике нас ими пугали!И список можно продолжать! Рада, что понравилось! И да, на грудном вскармливании горохом не увлекайтесь! Маленький не поймет Бессонная ночь потом гарантирована! Но вкусно - и правда оторваться сложно!
Ларочка, принимай отчетик! Пюре получилось отличное. Мне мясо не понадобилось, а муж кушал с отварной свиной рулькой. Оба остались довольны Большое спасибо за вкусное и сытное блюдо
Ответ для Violl
Виолочка, очень красиво у тебя получилось! Класс!
Спасибо, моя радость и вкусно
Ответ для Violl
Виолушка, какое красивое блюдо у тебя получилось!
Олюшка, спасибо большое!
Ответ для Violl
как красиво
Танечка спасибки!
Ответ для Violl
а украшено зажаркой из овощей???? что там такое вкусненькое вверху????
Катюша, да, это зажарка с моркови и лука, по рецепту обжаривать не надо, но я подумала, что так будет вкуснее
Ответ для Violl
наманила меня этим пюре... целую кастрюлю наварила...а кушать то мне его много нельзя. несправедливо!!!
Катюша, так хоть вкусно было?
очень!!!
Я очень рада!
Еще очень будет вкусно если в конце варки добавить копченной колбаски!
Спасибо, забрала в КК
Решила приготовить гороховое пюре, но не поняла соотношение воды и гороха какое должно быть? ведь это не суп, чтобы на глаз. Сколько варить горох? Короче у меня одни вопросы...
готовлю любое блюдо из гороха за 10 минут через 10 минут из любого гороха каша
Как раз варю гороховое пюре в первый раз... И тут задумалась: картошки нет, а вкусно ли будет, если только морковь с луком добавить? Может кто успеет что посоветовать мне?

А за рецепт спасибо - взят на заметку. Как-никак муж любит гороховое пюре - будем экспериментировать в будущем
Я тоже большая любительница горохового пюре, всю жизнь варю его просто как есть, а тут наткнулась на ваш рецепт, и подумала что интересная идея, сварить горох вместе с морковкой, луком и картошкой. Результат мне понравился, вкусно, непривычно, даже и без мяса очень хорошо.
Здорово, что оценили!
Спасибо вам за рецепт! Для меня очень неожиданное сочитание с картошкой,и вся наша семья нелюбителей гороха недождавшись гуляша просто так съели по тарелочке каши ,а старший привереда,каши вообще не ест никакие,после долгих уговоров попробовал капельку сказал:дай мне ложку,такая вкуснятина. Хотя до этого словом вкуснятина у нас нагрождались пельмени и катлеты,а вот теперь и это волшебная кашка .
Спасибо за коммент! Я очень рада!
Буду рада !!!
Спасибо, сегодня попробуем.
Супер! Всем дома понравилось. Я добавила еще немного предварительно обжаренных грибов. Спасибо
ОООО! С грибами вообще волшебно должно быть! Спасибо за коммент!
супер! беру на вооружение!
НА ЗДОРОВЬЕ!!!
Обожаю гороховое пюре!Особенно с жареным луком или шкварками
ТОЧНО-ТОЧНО!!!
спасибо, что придумываете...я собираю тут рецепты без мяса...и ваш взяла на попробку
Очень рада, Вам спасибо, что нашли время ко мне заглянуть!
Думаю,вкусняшка!!!!!! Точно,классное разнообразие!!!+++++
Приходится иногда придумывать...
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 2405 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки