• 30 мая 2009, 18:20
  • 13767

Сдобное дрожжевое тесто

Рецепт: Сдобное дрожжевое тесто

Рецепт взят с сайта Хорошая кухня, но переделан под те дрожжи, которые я использовала. Тесто очень удачное для лепки, податливое, мягкое и нежное, хотя сильно не поднимается. Позже выложу пирожок из этого теста)

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Сдобное дрожжевое тесто»:

Время приготовления:

Количество порций: 1



Рецепт «Сдобное дрожжевое тесто»:

1. ОПАРА - муку, дрожжи и сахар смешать, влить теплую воду, должна получиться густая кашица. Оставить ее побродить.

2. ТЕСТО - в подошедшую опару влить растопленное сливочное масло, молоко (или любой молочный продукт, который надо утилизировать, главное, чтоб жидкости был 1 стакан), вбить яйцо и белок, добавить соль и сахар и размешать.
Далее подсыпать муку, пока не получится нелипкое, эластичное тесто, и оставить его подходить на 2 -3 часа
Вот, собственно, и все! Желаю удачи!

P.S. Дрожжи САФ не подойдут в том плане, что их надо другое количество. Подробнее можно узнать тут - http://www.good-cook.ru/tort/tort_340.shtml.
И еще - для сдобного теста дрожжей нужно на 1/3 больше, чем указано на пакетике.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сдобное дрожжевое тесто
Описание: Рецепт взят с сайта Хорошая кухня, но переделан под те дрожжи, которые я использовала. Тесто очень удачное для лепки, податливое, мягкое и нежное, хотя сильно не поднимается. Позже выложу пирожок из этого теста)


Другие варианты рецепта

4527

Пироги

Комментарии и отзывы

Тесто получается просто замечательное . Очень нежное и легкое . Кстати делал на дрожжах Саф момент и получилось просто замечательно
o4en xorowee testo segodnja pekla makovuj rylet iz neg. podskazute pozalysta kak dobavit sjyda foto ryleta.
Внизу надпись -"добавить свою фотографию к блюду",клацните туда и добавьте) Спасибо за отзыв
izvinite, gde "vnizy"? ja ety nadpis yze vezde obuskala... eta nadpis po foto? ili v konce vsex komentariev? gde? spasajte! ja eje ne vizy!
Ирочка,спасибо. Хороший,нужный рецепт!
А я только САФ признаю и ими пользуюсь
мне последний раз САФ плохие попались и я от них отказалась, а вот нашего производства очень хорошие (ЭКО),сильно поднимают тесто
спасибо за отличный рецепт
Спасибо, хорошее тесто
Спасибо))) Все так просто и понятно)))
взяла на заметку, а то я с тестом не очень дружу
Я сама не ас по поводу дрожжевого теста, поэтому беру рецепты у других хозяек и считаю на свое количество продуктов. Хотя по большому счету тесто, это не так страшно)
Классный рецепт!!! Скажите пожалуйста, а почему САФ не подходит? У нас ЭКО и не продается!
САФ не подходит именно для этого количества ингридиентов, на 1 кг муки надо 19г сухих дрожжей др.Откер или 15г сухих дрожжей САФ-момент или 67г свежих дрожжей. А так как тут муки меньше 1 кг,надо просто высчитать сколько требуется
Все, понятно! Бум выщитывать! Спасибо!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 322 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки