Версия для печати
  • 31 мая 2009, 18:41
  • 678470

Тающие сырные треугольники

Рецепт: Тающие сырные треугольники

Не пеките ни в коем случае. Не остановитесь, пока всe не съедите. И главное, сами в руку прыгают. Зараза - другого слова не подберeшь. И не зря они в книжечке рецептов школы "Кордон Блю" названы Тающие треугольнички -тают во рту и с тарелки. Так описала Елена elaizik. Минимум работы, 10 минут выпечки, красиво и - вполне изысканно. Решила сразу же испробовать. Подтверждаю ее слова.

Категория: Десерты Печенье Несладкое печенье

Ингредиенты для «Тающие сырные треугольники»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1517.2 ккал
белки
43.7 г
жиры
115.4 г
углеводы
76.2 г
100 г блюда
ккал
410.1 ккал
белки
11.8 г
жиры
31.2 г
углеводы
20.6 г




Рецепт «Тающие сырные треугольники»:

Всыпать в процессор с ножами (или вручную ножом на рабочий стол) просеянную муку + масло, соль и начать превращать в крупку.

Когда процесс будет в самом конце, всыпать
тёртого сыра и продолжить рубить.

Переложить массу в чашку и в самом конце добавить 1 желток.

Получается такая рассыпчатая масса, которая тем не менее легко соединяется в шар.
Обернуть шар плёнкой и положить минут на 20 в холодильник.

Лист (в котором будете выпекать) смазать растопленным сливочным маслом и охладить (появится плёнка холодного масла).
Шар разделить на 2 части.

Каждую часть раскатать в квадрат 20х20 см,
квадрат разрезать на 16 квадратиков 5х5,
каждый квадратик ещё по диагонали.

Взбить белок

Смазать все треугольнички взбитым белком и посыпать тем, что под рукой есть.
Повторить операцию со второй половиной теста.

Духовку нагреть до 170*С.
Треугольнички с помощью ножа разложить на листе и испечь минут за 10.

Подойдёт также к пиву. Но с холодным сухим вином - просто великолепно.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тающие сырные треугольники
Рецепт: Тающие сырные треугольники

Не пеките ни в коем случае. Не остановитесь, пока всe не съедите. И главное, сами в руку прыгают. Зараза - другого слова не подберeшь. И не зря они в книжечке рецептов школы "Кордон Блю" названы Тающие треугольнички -тают во рту и с тарелки. Так описала Елена elaizik. Минимум работы, 10 минут выпечки, красиво и - вполне изысканно. Решила сразу же испробовать. Подтверждаю ее слова.

Ингредиенты для «Тающие сырные треугольники»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Вкусно получилось, но жирно, тяжеловато для наших желудков.
Испекла на кукурузной муке. Получилась структура крупинок пармезана внутри. Тесто раскатывала между двумя листами пергамента, мне так удобно было переносить на противень. Автор, спасибо ☺ Ооочень вкусно!!
Да, печеньки просто супер. Делаются легко, быстро и супер вкусно!!! Делала в форме кружочков, посыпала семенами льна.
Отличные печеньки получились! Спасибо!
Хочется очень приготовить с разными посыпками. Подскажите с жареным луком это как? В тесто добавляется или сверху? Если сверху, то он же, лук, в масле. Буду благодарна за ответ.
Лариса, не пробовала с жареным луком. Но видела внизу в коментах делали с жареным луком. Вероятно,после того как пожарите,положите на салфетку,чтобы убрать лишний жир. А после можно положить. Удачи! Cпс за вопрос,внимание к рецепту.
Обалденные штучки Разлетелись в миг.Спасибо большое за рецепт!
Светлана! Треугольнички замечательные
А треугольнички симпатичные)
Вкусно, но очень жирно. Буду искать что-то полегче
Спасибо , рецепт супер, очень вкусные получились и красивые, правда я ещё сметаны пару ложек добавила.
Восхитительное сырное печенье! Большое спасибо за рецепт. Пеку его очень часто. Больше всего нравится с обжаренным луком. В нашей семье оно тает очень быстро. Муки кладу как указано в рецепте. Сыр использую Пармезан.
Как просто и вкусно! Утащила в КК. Спасибо!
Спасибо за рецепт.
Печенюхи вкусные.
Посыпала льном, анисом, тмином, кунжутом и прованскими травами.
С прованскими травами больше всего понравились.
Но количество муки пришлось увеличить.
Крошка совсем не получалась
Спасибо, большое за рецептик таких печенюшек. Мне понравились
turonchik-сорри, не знаю Вашего имени. На Здоровье! Спасибо и Вам за доверие,комент и красивую фотоулику.
Только что испекла). Вкусняшка, но жирновато. Иногда можно). Муж у меня привереда, но даже он оценил 👍. Ребенок таскает потихоньку). Сыр использовала чедлер и natura. Они были в холодильнике.
Добавила себе рецепт в кк). Спасибо огромное).
Почитала отзывы и сразу добавила чуть больше муки. Посыпка: мак и кунжут. Пеклись где-то минут 13-15. Делала на работе. Там у меня профессиональная печка с конвекцией. А работаю я пекарем в минипекарне. Сотрудники съели всё и сказали, что можно такие печеньки в ассортимент вводить. Эх, а я их хотела домой сыночку забрать.
В следующий раз побольше сделаю.
Спасибо за рецепт :-!.
Леночка, а насколько муки больше? Я в выпечке не спец. А попробовать хочется....
Мэри, вряд-ли Вы что-то испортите. Рецепт простой, пеките смело. Муки брала 120 гр. И сыр у меня не пармезан. Эдам.
Хороший рецепт по исполнению и результату, но не хочется больше комментировать.... не хочется... Ну кто такое соленое ест? Любители чипсов, сухариков, пива и прочего? Брррр.
Люблю соленую рыбку запивать кофе. Да, я извращенец в еде!
Муки ушло немного больше. Получилось вкусно! Спасибо большое за рецепт!
VikkiV -спасибо Вам за оценку, приятный,красивый отчет. Получились очаровательные печенюшки. Насчет муки, возможно,мука разная. Еще раз СПАСИБО.
Ухх какая вкусняшка, обожаю сыр забрала к себе в КК, спасибо
Интересная закуска !
Раскатка теста какой толщины?
Линда,я не помню щас какой было толщины,) оринтируйтесь по
Каждую часть раскатать в квадрат 20х20 см,
квадрат разрезать на 16 квадратиков 5х5,
каждый квадратик ещё по диагонали.
Ну ~ наверно было по 2-3 мм,сделайте несколько шт пробные.На фотки ткните,увеличиться, рассмотрите.Удачи!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook