Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Kislorod deletedПоваренок 5 уровня

3 июня 2009, 11:14
10187

Зразы рубленые

очень вкусное и сытное блюдо

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Зразы рубленые»:

Говядина — 500 г
Сало (свинное) — 100 г
Картофель — 1 шт
Лук репчатый (1шт.-для нчинки) — 2 шт
Чеснок — 3 зуб.
Булка (размоченная в молоке) — 50 г
Соль
Перец черный
Яйцо куриное (для начинки) — 3 шт
Сухари (пшеничные, для начинки молотые 6г на порцию) — 40 г
Петрушка (для начинки) — 1/2 пуч.
Масло сливочное (для начинки) — 10 г
Соль (для начинки)
Перец черный (для начинки)
Сухари панировочные / Панировка (для обваливания)
Масло растительное (для обжаривания)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2707.7 ккал	белки 138.4 г	жиры 185.3 г	углеводы 121.3 г
Порции
ккал 451.3 ккал	белки 23.1 г	жиры 30.9 г	углеводы 20.2 г
100 г блюда
ккал 214.9 ккал	белки 11 г	жиры 14.7 г	углеводы 9.6 г

Рецепт «Зразы рубленые»:

луковицу очистить и мелко порезать, разогреть сковороду и обжаривать лук на растительном масле
до золотистого цвета,зелень петрушки помыть и нарезать, яйца отварить и порубить (можно потереть на терке)
готовим котлетную массу: говядину, сало, картофель, лук, чеснок и булку, размоченную в молоке и отжатую, пропускаем через мясорубку, солим все и перчим и хорошо вымешиваем руками
теперь готовим начинку: смешиваем пассерованный лук, рубленые яйца, пшеничные сухари (я использовала панировочные сухари),соль, перец, зелень петрушки и мягкое сливочное масло и хорошо перемешиваем
теперь из котлетной массы делаем кружки толщиной 10 мм, на середину каждого кладем начинку, соединяем края и формируем зразу овально-приплюснутой формы
выкладываем зразы на дощечку, разогреваем сковороду с растительным маслом
обваливаем зразы в панировочных сухарях
и обжариваем до румяной корочки с двух сторон
выкладываем на тарелочку и украшаем огурчиком
например так
или так

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин

Вкусы: приятный нежный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/26988/]Зразы рубленые[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/26988/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/16/1667/166799.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из говядины
очень вкусное и сытное блюдо

Ингредиенты: Говядина, Сало, Картофель, Лук репчатый, Чеснок, Булка, Соль, Перец черный, Яйцо куриное, Сухари, Петрушка, Масло сливочное, Сухари панировочные, Масло растительное.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Зразы рубленые
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/16/1667/166799.jpg" alt="Рецепт: Зразы рубленые" title="Рецепт: Зразы рубленые"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">очень вкусное и сытное блюдо</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/58/">
          Горячие блюда из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Зразы рубленые»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2274">Сало</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/286">Булка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1727">Сухари</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/26988/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Зразы рубленые

очень вкусное и сытное блюдо

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Зразы рубленые»:

Говядина Сало Картофель Лук репчатый Чеснок Булка Соль Перец черный Яйцо куриное Сухари Петрушка Масло сливочное Сухари панировочные Масло растительное

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

761

Салат "Слоеные шампиньоны"

149
761
38985

670

Паштет из печени

53
670
24945

1923

Овсяное печенье от Елены Козыревой

197
1923
173077

Комментарии и отзывы

14 июня 2015 года viktooriyaa #

Спасибо отличный рецепт

22 сентября 2014 года Сиеста 111 #

картофель в фарш идет сырой?

10 июля 2009 года tat70 #

Замечательный рецепт!

15 июля 2009 года Kislorod deleted # (автор рецепта)

Благодарю, Танечка!

4 июня 2009 года NATALIAna #

+++++++++++И красиво и очень вкусно!!!!!!!!

4 июня 2009 года Kislorod deleted # (автор рецепта)

Спасибочки!

3 июня 2009 года dog-rose # (модератор)

Котлетки хороши, и оформление прекрасно ++++++++

4 июня 2009 года Kislorod deleted # (автор рецепта)

Благодарю!

3 июня 2009 года Makzemuwka #

Всегда хотелось попробовать сделать нечто

Спасибо!

4 июня 2009 года Kislorod deleted # (автор рецепта)

3 июня 2009 года Леночек #

Прям царевна-лягушка получилась!

4 июня 2009 года Kislorod deleted # (автор рецепта)

3 июня 2009 года мисс #

очень вкусно

4 июня 2009 года Kislorod deleted # (автор рецепта)

Спасибочки!!!

3 июня 2009 года juikx #

Очень аппетитные

+++

4 июня 2009 года Kislorod deleted # (автор рецепта)

Спасибо!

3 июня 2009 года Инночка07 #

Спасибо, забрала

3 июня 2009 года Kislorod deleted # (автор рецепта)

Пожалуйста!!!

3 июня 2009 года Arabica #

вкусненько

3 июня 2009 года Kislorod deleted # (автор рецепта)

Спасибо!

3 июня 2009 года пчелка1 #

Действительно очень вкусно, молодец +++

3 июня 2009 года Kislorod deleted # (автор рецепта)

Благодарю!!!

3 июня 2009 года Lill #

Вкусненько! Люблю зразы

3 июня 2009 года Kislorod deleted # (автор рецепта)

Спасибки!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V507 "Милтон"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V081 "Порт Вашингтон"

Каркасный дом с гаражом V279 "Рино"

Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Зразы рубленые

Ингредиенты для «Зразы рубленые»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Зразы рубленые»:

Похожие рецепты

Зразы с зеленью и барбарисом "Кепилы"

Антрекот по-бретонски

Самые вкусные макароны по-флотски

Чолнт

Говядина в сырном соусе с грибами

Бифштекс с морковью и сыром

Мясо по-казахски

Говядина в маринаде с полынью "Абротан"

Стир-фрай с говядиной и овощами

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Слоеные шампиньоны"

Паштет из печени

Овсяное печенье от Елены Козыревой

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V507 "Милтон"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V081 "Порт Вашингтон"

Каркасный дом с гаражом V279 "Рино"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!