• 5 июня 2009, 19:10
  • 8281

Корзинка с клубникой

Рецепт: Корзинка с клубникой

Увидела вот такой способ, как из безе(меренги) сделать такую корзинку для ягод. Хочется летом украшать столы по-яркому, чтобы радовался глаз!!!

Категория: Десерты Печенье Безе

Ингредиенты для «Корзинка с клубникой»:



Рецепт «Корзинка с клубникой»:

Берем пекарскую бумагу,стелим на противень и рисуем на ней кружки(диаметром 7см).

Если вам по душе свой рецепт безе,вы конечно можете им воспользоваться.На сайте есть великолепный рецепт у Наташеньки-Xsenia.Я вам хочу предложить немного другой,безешки немного подрумянятся.

Взбиваем миксером 4 охлажденных белка до густой пены.

Добавляем сахар понемногу,взбивая при этом белок.
Взбиваем нашу массу на большой скорости минут 10-15 до очень густой пены,чтобы при поднятии ложкой,масса "стояла".

Духовку накаляем до 140гр.

Перекладываем нашу массу в мешок(кулинарный).
Начиная с центра круга,выдавливаем спиралью массу ,т.е. делаем дно нашей корзины.

Когда дно полностью сделали ,поднимаемся кверху по большому диаметру и делаем борт.
Можно сделать 4 ветка,тогда корзина будет высокой.

Вот такое сооружение у нас получится.

Выкладываем на весь противень.Желательно использовать сразу всю массу(белки садятся).

Ставим в разогретую духовку.Выпекаем при 140гр-40мин(когда у вас подрумянятся корзинки,накройте их бумагой и пусть пекутся дальше).
После 40мин,уменьшить температуру до 120гр и примерно(все зависит то вашей печки) поставить еще на 20мин.Безешки должны хорошо подсохнуть в печке.
Вот такая корзинка получается.

Корзинку наполняем взбитыми сливками (сливки 35%+сахар по вкусу,а можно воспользоваться покупными) с помощью кулька или шприца.

Выкладываем клубничку и подаем на стол.

На такое количество массы-получается добротных 10 корзинок. Поварята обязательно их досушите в печке!
У меня сегодня был ужас, отключили свет , когда оставалось еще минут 30. И мои корзинки сидели в печке, пока та не остыла. Бывает и такое.
Еще раз хочу заметить, что вы можете делать корзинки из своего любимого рецепта-безе.
Всем приятного аппетита и веселого лета!!!!!!!!!!!!!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Корзинка с клубникой
Описание: Увидела вот такой способ, как из безе(меренги) сделать такую корзинку для ягод. Хочется летом украшать столы по-яркому, чтобы радовался глаз!!!
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Безе
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

Какой замечательный десерт.
Надюша,прелесть получилась!!!
Спасибо,Танюшка!!!!
Люблю украшать десерты,вот что-то хочется иногда такое сделать симпатичное!
Аппетитно!!!
Спасибки!!!
Очень люблю меренги! И клубнику! Пойду на огород за клубникой (уже часа 2 собираюсь, не могу оторваться от "поваренка"!
Ой,на огород ...за клубникой!!!!!!!!!!!!Как здорово!!!!!!!Везет же вам!!!!!!!!А от поваренка точно оторваться невозможно.Атмосфера больно уж тут домашняя,добрая.А рецепты какие у поварят!!!!!!!!!!!
Спасибочки вам большое!!!!!!!!!!
Надюша, рецептик очень оригинальный! Спасибо.
Спасибочки и вам!
Ох как нежно так и хочется полакамиться
Угостила бы с удовольствием!!!!!!!!
Светуся спасибочки!!!!!!
Надюша! Десертик ну просто обалдеть! Какая же ты умничка!!!
Ты меня прямо засмущала.
Спасибо Юлечка!
Красота
Спасибо Светик!!!!!!!!!
Надюша, очень красиво! посмотреть приятно... но делать точно не буду... потому что лень! Тебе много +++++++++
Ирусик,спасибо тебе за плюсики!!!!!!!!!!!!!!!!!
Эх ты лентяйка(это я шучу конечно)
Красиво и очень вкусно... +++
Мне очень приятно!
Сасибо!!!
Аппетитные корзиночки!!!
Спасибочки!!!!
Наденька прелесть корзиночки)))+++++++++А я торт вчера делала с маскарпоне и клубникой Вот он
Вай((((как удалить то...сегодня у меня все двоится((((((И троится..и четверится...размножается в общем((((
Ой -да КРАСАВЕЦ!!!!!!!!!
Натуся,это для меня -мое любимое маскарпоне,да с клубникой!!!Я представляю какая вкуснотень.Да у тебя все вкусно!Я спокойно делаю твои рецепты и знаю что будет на УРА!!!
А ты что его не выставила?Я его не видела?
Натусик,хотела написать ссылку на твои безе-не могу понять как это делать?У меня подружка по твоему рецепту делает постоянно,очень довольна.
Спасибо тебе за оценку!Это я сегодня подруг встречала с корзинками!
А просто копируешь ссылку да вставляешь))))..Да тут сбор..крем я показывала в одном торте..рулет с маскарпоне отдельно рецепт показывала..собрала в кучу вот и тот)))..поэтому и не стала вывешивать рецепт))Да..угощение ты классное сделала для подружек)))))
Наташ, выставляй тортик!!!
Думаешь??)))..
Выставляй!!!!!
Видишь-все хотят!
Я пошагово не фотала)))Ладно попробую объяснить)))
Разберемся!
Ответ для xsenia
Конечно...такая прелесть!!! Ждем
Ответ для xsenia
Вот руки-то золотые!!!!!!!!!!!!!!!!
Надюшик у тебя не менее золотые))))))
Горы очень люблю)))Спасибо Надюш))
Ответ для xsenia
Наташа, почему такую красоту "зажадничала" и не выложила?
Наденька прелесть корзиночки)))+++++++++А я торт вчера делала с маскарпоне и клубникой Вот он
спасибо огромное за рецепт,обязательно попробую.Всегда хочется чего то нового!+++++++
Олечка,спасибо большое!!!!!!
Пробуйте на здоровье!!!!!!!!!!!!!
Действительно вкусно! Выставляла недавно такие корзиночки, только начинка другая немного была.
А я пересмотрела все меренги и безе по запросу и не нашла там ничего.Поэтому решила соорудить.
Посмотрю обязательно ваши корзиночки.
Большое спасибо!С уважением Надя
У Вас кстати очень красивые получились!! А у меня потрескались, я в горячей очень духовку пекла(((
Ирочка,мне очень приятно!!!
Вообще эти безешки такие капризные.Вот целые у меня не очень получаются,а эти как-то ничего.
Давайте на ты.Ок?
А у меня свет выключили,так они сами там и высохли.
Ируся,спасибо большое!А за положительный отдельное спасибо!!!!!!!!!!!
Ок, Наденька, давай на ты!! А у меня как раз целые всегда получаются, а корзинки нет )))
Очень симпатичные и вкусные корзиночки!
Спасибо Наташенька!!!!!!!!!!
красота
Спасибочки!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2061 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки