• 7 июня 2009, 4:59
  • 111368

Капуста по-гурийски

Рецепт: Капуста по-гурийски

Для любителей остренького. И для тех кто не любит солить капусту бочками, но любит подать гостям к горячительным напиткам чего-нибудь эдакого!

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Капуста по-гурийски»:

Время приготовления:



Рецепт «Капуста по-гурийски»:

Капусту помыть, очистить от верхних листьев, вырезать кочерыжки и разрезать на крупные куски.

Свеклу очистить и также крупно порезать. Очистить чесночок. Я люблю чтобы чесночка было много, поэтому у меня уходит на 1 бидон (1 кочан капусты) - 1 головка чеснока.

В подготовленный - чистый и ошпаренный - бидончик выкладываем капусту и свеклу слоями: сначала на дно бидона свеклу несколько кусочков, чесночок, затем плотно укладываем несколько кусков капусты. Затем снова свекла и снова капуста.

И так заполняем наши бидончики до самого верха. Не забываем при этом и про чесночок. Сверху у нас должна оказаться свеколка.

Варим маринад: в закипающую воду добавляем все ингредиенты - соль, сахар, растительное масло и яблочный уксус, а также красный молотый перец (если у вас нет стручкового. Если есть стручковый - значит, по 1 стручку вы положили в каждый бидончик!). Доводим все это до кипения и сразу горячим заливаем нашу капусту.

Маринад должен полностью накрыть капусту и свеклу.

Прикрываем наши бидончиками крышками и оставляем при комнатной температуре на 2 дня. Ничего в эти два дня делать - прокалывать, сливать маринад или еще что-то - не надо. Через два дня капусту убираем в холодное место - в холодильник. В принципе, через два дня капусту можно уже кушать, но лучше выдержать ее еще денек в холоде и уже затем пробовать. Свеколка также будет очень хорошей закуской.
Приятного аппетита!

Количество продуктов рассчитано на два 2 -литровых бидончика из-под майонеза Золотой. Но можно приготовить капусту и в стеклянных банках или в кастрюле.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Капуста по-гурийски
Описание: Для любителей остренького. И для тех кто не любит солить капусту бочками, но любит подать гостям к горячительным напиткам чего-нибудь эдакого!


Фотографии «Капуста по-гурийски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Капуста на любителя чеснока. Я не люблю его. И ненавижу, когда от кого то воняет чесноком. Потом нет четких данных по ингредиентам.Вилки,штуки, стаканы.Как по такому рецепту готовить?
А смысл писать капусту в кг, если заливаешь рассолом и у каждого своя емкость????? Я например сразу не положила чеснок и рецепт нисколько не пострадал. Вот "люблю" я таких поваров. Претензий вагон, а подумать не судьба.
спасибо за рецепт, очень вкусно, но сахар и уксус брала 50% от нормы
За рецепт спасибо - уже опробовала, ВКУСНО. Забираю в КК, и с мамой поделюсь, она такую капустку тоже любит.
Очень вкусная получилась эта капустка у меня в прошлом году. Делала все по рецепту, даже банки от майонеза точь-в-точь))) Быстро, качественно и красиво! Муж в этом году сделал спецзаказ. Только в этом году обязательно вовремя нужно в холодильник затолкать, т.к. в прошлом момент упустила и часть скисла. Большое Вам спасибо за рецепт!
Ну уж столько рецептов для капусты испытано и одобрено,что казалось бы, ну чем можно ещё удивить? Оказывается можно!!! Капусту по-гурийски смело можно назвать капустой для гурманов. Идеальная пропорция сладкого,солёного,кислого и горького вкусов. СПАСИБО за рецепт.
Очень вкусная капуста,спасибо. Даже моей привередливой бабуле понравилось Муж сказал для него сладковато. Спасибо еще раз
Спасибо большое за рецепт, делала несколько раз, уходит на ура!!!
Класс! Мама делала раньше такую, очень вкусно! Спасибо
Спасибо большое за рецепт!!!
На здоровье!
решила приготовить капусточку по вашему рецепту и у меня к вам вопрос?
однажды я подобное готовила и примерно также и не раз и всегда рассол в капусте получался склизкий и тягучий :-! почему не понятно....может подскажите?
Честно говоря, не знаю. Ни разу рассол не был тянучим. Но такая реакция возможна, как мне кажется, если попала грязь - т.е. плохо капуста или свекла промыты, идет соответственно закисание. Не знаю, у меня всегда эта капустка получается замечательно.
Капуста класс!Обязательно сделаю и бидончики как раз такие есть.Спасибо !
На здоровье! Надеюсь что вашим домашним капустка тоже понравится.
Очень люблю такую капусту и давно искала рецепт---спасибо!!!
На здоровье!
Спасибо, забрала
На здоровье!
Вкусняшка
Спасибо!
Спасибо!
Классная капусточка!!!!!!!
Спасибо!
спасибо!) ..забрала)
На здоровье!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1879 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки