• 8 июня 2009, 2:06
  • 11779

Печeные баклажаны под соусом из сладкого перца

Рецепт: Печeные баклажаны под соусом из сладкого перца

Еще один рецепт от Елены-elaizik. Не могу мимо пройти ее кулинарии, насколько они меня притягивают. Попробуйте эти баклажаны с необычным соусом.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Еврейская

Ингредиенты для «Печeные баклажаны под соусом из сладкого перца»:

  • Баклажан 3 шт
  • Перец болгарский (красный,желтый-Для соуса) — 2 шт
  • Специи (соль, лимонный сок, капелька бальзамического уксуса, растолчёный чеснок,оливковое масло, зелень.-Для соуса )

Время приготовления:

Количество порций: 3



Рецепт «Печeные баклажаны под соусом из сладкого перца»:

Слова автора.
Баклажаны запечь под грилем(в духовке,обжарить на сковородке без масла), на мангале.Как видно на фотке, запекала на рассекале, на газе.

Перец клала в духовку.

Чтобы легко отходила шкурка, после духовки заверните в кулек, закройте минут на 5.

Снять шкурку с печёного перца.

и превратить его в пюре (лучше и быстрее сделать это в фудпроцессоре или блендере, но можно и вилкой размять).

Приправить пюре солью, лимонным соком, капелькой бальзамического уксуса, растолчённым чесноком и оливковым маслом. Можно вмешать и мелконарубленную зелень.

Вместо свежего чеснока, соли

Для остроты добавила красный перчик.

С баклажан снять аккуратно от шкурки.

Слегка придавила вилкой. Полить соусом и подавать.
Спросите, подумаете, а что баклажан НЕ ГОРЧИТ?! Абсолютно- НЕТ.

А можно соус из перца смешать с мягким творогом и получится пикантная и вкусная бутербродная паста.
Как раз дома был творог.Добавила еще немного лимончика

Очень нежная паста. На хлебушек и бутик готов.

[img]http://s51.radikal.ru/i134/0906/64/ac800ff0daaa.jpg[/img]



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печeные баклажаны под соусом из сладкого перца
Описание: Еще один рецепт от Елены-elaizik. Не могу мимо пройти ее кулинарии, насколько они меня притягивают. Попробуйте эти баклажаны с необычным соусом.
Тэги: закуска.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
О каккие баклажанчики!!!
Оохх..Танюша,напоминаешь мне о вкусняшках На Здоровье!!! ХороШ рецепт,вкусный.
Спасибооооооо за восторг!
Спасибо.Благодаря Вам,нашла страничку Елены-elaizik.И рецепт интересный.Обожаю баклажаны.
Всегда пожалуйста.Спасибо и Вам,за внимание.
Фото будет
Фото будет
Очень люблю баклажаны! В следующий раз непременно приготовлю Ваш рецепт. Читаю и слюнки текут! Спасибо,что поделились рецептом такой вкуснотищи!
На Здоровье!!!Жду фотку.
Спасибо,Вам, за внимание,коменты!
Офигенно,прикидываю!!!
Ценно как всегда, простота и быстрота
Спасибо,Танюша!!!
ОБОЖАЮ баклажанчики!!!!!! Скорей бы уж подешевле стали, обязательно приготовлю!!!!
На Здоровье!!!!! Спасибо!!!
ой как вкусно
люблю с баклажанчиками всяко, ммммм
+++++++++++++++++++
Я тоже лю лю их Спасибо,Нюточка!!!!
Лейлочка, рецепт - супер!!! Жалко, что только увидела, вчера запекала баклажаны, а то бы уже сделала по твоему рецепту. Ну ладно, у меня все еще впереди!
Ну ладно, у меня все еще впереди!
Хорошо,что лето впереди. Не проблема пока с бакликами.Сегодня еще выставила рецепт с баклажанами.Но этот, ты права-Суперрр! Стоит приготовить.
Спасибо,Леночек!!!!
Лейлочка, я в восторге от слова - баклики! А то синенькие, как то скучно, а баклики - это что-то!!! Взяла на вооружение!
Очень вкусно!
Точно,точно..Спасибо,Инуля!!!
Вкусно,Лейлочка-умничка!!!
Спасибо,Ирунчик!!!
+++++++++++++
+++++++++++++
Спасибо,Ирочка!
Да скоро сезон летних овощей, запасаемся идеями! Спасибо очень ВКУСНО!!!!
Да скоро сезон летних овощей, запасаемся идеями!
надеюсь рецепт пригодиться
жена -сорри имени не знаю,спасибоооо!
Обалдеть! А соус какой...вкуснющий!!!
Юленька,спасибо за эмоции.
Рада,что тебе приглянулся рецепт.
Очень вкусно, а соус просто песня!!!+++++++++++
lelika,спасибооооо!
Как вкууусно!!! +++++
Галочка,спасибо.
Твоими устами гласит истина.
Вау! Как просто и вкусно!!! Лейлочка, лови много ++++++++++
Спасибо,Юленька.Поймала,с любовью.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1902 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки