Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Kislorod deletedПоваренок 5 уровня

9 июня 2009, 15:23
8583

Открытый пирог "А-ля жюльен"

Несложный рецепт сытного блюда.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Открытый пирог "А-ля жюльен"»:

Маргарин — 1/2 пач.
Сода (погасить уксусом) — 1/2 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Кефир — 1/2 стак.
Мука пшеничная / Мука — 0,5 кг
Шампиньоны — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Курица (отварное) — 250 г
Сливки — 150 г
Майонез — 1 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Сыр твердый — 150 г
Соль
Масло растительное

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2992.5 ккал	белки 113.6 г	жиры 262.3 г	углеводы 44.3 г
Порции
ккал 374.1 ккал	белки 14.2 г	жиры 32.8 г	углеводы 5.5 г
100 г блюда
ккал 198.2 ккал	белки 7.5 г	жиры 17.4 г	углеводы 2.9 г

Рецепт «Открытый пирог "А-ля жюльен"»:

Готовим тесто:
маргарин заморозить, натереть на крупной терке и смешать с 1 стаканом муки.
Добавить 1 яйцо и перемешать.
Соду погасить уксусом, добавить и смешать.
Влить кефир, перемешать, добавить остальную муку.
Замесить тесто, отправить его на 20 минут в холодильник.
В это время готовим начинку:
луковицу мелко нарезаем.
Бросаем на сковороду разогретую с растительным маслом.
Грибы моем и тоже нарезаем мелкими кубиками.
Кладем их к луку и перемешиваем, продолжаем обжаривать.
Когда из грибов испарится вся водичка и они слегка поджарятся солим их по вкусу.
Куриное мясо нарезаем и добавляем в сковороду, перемешиваем.
Теперь заливаем все сливками и тушим пока масса не загустеет.
Готовую начинку снимаем с огня.
Тесто достаем, слегка раскатав его, кладем в форму смазанную растительным маслом и руками формируем бортики и отправляем в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов.
Готовый корж достаем, не вынимая его из формы заполняем начинкой.
В отдельной мисочке смешиваем 1 яйцо и 1 столовую ложку майонеза.
Добавляем 1 столовую ложку сметаны и взбиваем вилочкой до однородной массы.
Этой массой заливаем начинку слегка перемешивая.
Сыр натираем на мелкой терке и посыпаем сверху пирог, отправляем обратно в духовку на 10 минут.
Готовый пирог достаем, вынимаем из формы.
Кладем на большую тарелку или блюдо.
Нарезаем на порционные куски и подаем.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед второе ужин

Вкусы: грибной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/27355/]Открытый пирог "А-ля жюльен"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/27355/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/17/1702/170214.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Несложный рецепт сытного блюда.

Ингредиенты: Маргарин, Сода, Яйцо куриное, Кефир, Мука пшеничная, Шампиньоны, Лук репчатый, Курица, Сливки, Майонез, Сметана, Сыр твердый, Соль, Масло растительное.
Тэги: обед, второе, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Открытый пирог "А-ля жюльен"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/17/1702/170214.jpg" alt="Рецепт: Открытый пирог А-ля жюльен" title="Рецепт: Открытый пирог А-ля жюльен"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Несложный рецепт сытного блюда.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Открытый пирог "А-ля жюльен"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/27355/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Открытый пирог "А-ля жюльен"

Несложный рецепт сытного блюда.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Открытый пирог "А-ля жюльен"»:

Маргарин Сода Яйцо куриное Кефир Мука пшеничная Шампиньоны Лук репчатый Курица Сливки Майонез Сметана Сыр твердый Соль Масло растительное

Тэги: обед, второе, ужин

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

31 августа 2023 года lila piskaridze #

22 октября 2011 года Mariangell #

...я не доглядела и добавила не 0,5 ст. кефира, а 0,5 листра - пришлось добавлять больше муки...Так что слойчик теста у меня получился "большеватым". А так - неплохо.

1 декабря 2009 года Gatita deleted #

Должно быть вкусно!!!

16 августа 2009 года Лимончик #

Спасибо за рецепт,жульенчики люблю,но съедаются быстро, может хоть в виде пирога насладиться успею.
А Вам особый комплимент, всегда только +++++++

8 августа 2009 года alisa-108 #

Какая вкуснятинка, как это я просмотрела такую красоту,точнее вкусноту.

24 июня 2009 года tat70 #

Инночка,ну ваще-класс!!!! Столько хороших рецептов!

25 июня 2009 года Kislorod deleted # (автор рецепта)

10 июня 2009 года Cherry #

фото очень аппетитное..только песочное тесто как-то смущает.

11 июня 2009 года Kislorod deleted # (автор рецепта)