• 9 июня 2009, 19:12
  • 21024

Томатный суп-пюре с чечевицей

Рецепт: Томатный суп-пюре с чечевицей

Чуть остренький пряный супчик с томатами и чечевицей. Свежая зелень и специи, сочетание нежного вкуса сливочного сыра и легкой кислинки томатов - всe это приводит к быстрому опустошению кастрюльки.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Голландская

Ингредиенты для «Томатный суп-пюре с чечевицей»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Томатный суп-пюре с чечевицей»:

Чечевицу промыть, залить холодной водой и поставить на огонь. Как закипит - варить 30 минут, до мягкости.
У меня зеленая чечевица, но можно взять и красную.
Пока чечевица варится - готовим остальное.

Лук, морковь, чеснок и стебли от зелени - крупно порезать и обжаривать на разогретом растительном масле.
Растительное масло слегка подсолить прямо на сковороде - тогда не будет разбрызгивания.

Слегка обжарив, добавить размятый фарш и специи.
У меня: имбирь, куркума, кориандр, базилик - всё по 1/3 ч.л., плюс щепотка кайенского перца для остроты.
Обжаривать смесь до полуготовности фарша.
У меня здесь говяжий фарш, но можно брать любой мясной.

Помидоры опустить в кипяток на 1 минуту и снять кожицу. Нарезать их крупно и добавить к обжарке.
Перемешать, закрыть крышкой и тушить смесь до мягкости помидоров.

Готовую смесь соединить с чечевицей и поварить минут 5-10 до общей мягкости всех ингредиентов.
Если супчик получился слишком густым - не стесняйтесь разбавить его кипятком.
Посолить по вкусу.

Снять с огня. Добавить плавленый сыр, и сделать пюре с помощью блендера.
Добавить мелко порезаную зелень, перемешать и подавать на стол.
У меня зелень: лук, кинза, петрушка, укроп.
Очень вкусно! Если постоит часик - еще вкуснее становится.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Томатный суп-пюре с чечевицей
Описание: Чуть остренький пряный супчик с томатами и чечевицей. Свежая зелень и специи, сочетание нежного вкуса сливочного сыра и легкой кислинки томатов - всe это приводит к быстрому опустошению кастрюльки.
Тэги: первое, суп.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Томатный суп-пюре с чечевицей» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Часто готовлю этот суп, он составил хорошую конкуренцию любимому дочкой борщу))) Можно варьировать вкус, изменяя набор овощей и разную чечевицу.
Здравствуйте Лианна благодорю вас за такой прекрасный рецепт мой муж восторге очень легко готовить
Отлично! Вернулся из лагерей - и еще один рецепт в мой блокнотик. Единственное: поскольку помидоры у нас со вкусом Китая (абсолютно безвкусные), то добавил 3 ложки томатной пасты. Перец взял живой стручковый. И не перетирал в пюре - так вкуснее, когда в ложке кусочек помидорчика, морковка, сырок...
Лианночка,отчитываюсь-суп просто превосходный!!!Готовится очень просто,а вкус-отменный!Я готовила с картофелем и вместо свежих помидор взяла 2 маринованные и 2 ст.л. томатной пасты!Повторюсь-суп бесподобно вкусный и простой!!!Спасибо огромное!!! http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5295&p=265116#p265116
Обязательно приготовлю! Моей дочке очень нравятся супы-пюре!
Люблю супы!
Надо попробовать!
Оригинальный суп!!!!
Отличный супец. Чечевицу люблю, и готовила по разному, но суп-пюре не делала. Обязательно попробую. Спасибо Вам большущее за рецепт!
Мир анимашек
класс!
Мы чечевицу любим. Спасибо- замечательный супец
Анимашка написала "Я как раз думаю, как бы приготовить оставшуюся чечевицу. Спасибо за идею!" тот самый случай, только у меня еще и отварная. Спасибо, спасибо
Люблю чечевицу! +++++
Вкусно!
Чечевица это здорово!!!
Обожаю чечевицу!!! Еще один супчик в мою копилку
Вам только ++++++++
Вкусненький супчик!+++
Хорош супец!
оригинально!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1890 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки