• 10 июня 2009, 18:42
  • 34336

Пастичио ленивое

Рецепт: Пастичио ленивое

Пастичио - это запеченная паста букатини с сыром, мясным фаршем, томатом и соусом Бешамель. Своего рода греческий вариант итальянской лазаньи. В отличии от классического Пастичио, Ленивое Пастичио готовится без мяса, с сыром фета и сливками. Я первый раз попробовала это блюдо в Каламате, на юге страны, у бабушки моей греческой подруги. И мне оно очень понравилось. Подробно расспросила рецепт и простота приготовления меня приятно удивила. Я не претендую на аутентичнось. Но блюдо действительно заслуживает внимания. Итак, когда нет времени и сил на долгое стояние у плиты, этот рецепт просто палочка выручалочка.

Категория: Горячие блюда Гарнир Макаронные изделия

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Пастичио ленивое»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Пастичио ленивое»:

1. Духовку разогреть до 200 градусов.
Форму 22*30 смазать сливочным маслом и посыпать панировoчными сухарями.

2. Насыпать в форму сухие макароны-пенне. Макароны предварительно НЕ надо отваривать.

3. Сверху макарон раскрошить фету и слегка перемешать.

4. Два яйца взбить в отдельной посуде, посолить/поперчить и добавить 450 мл воды. Воду добавлять обязательно! Иначе макароны останутся сырыми.

5. Добавить 450 мл сливок (нежирных).

6. Сверху порезать кусочками сливочное масло и равномерно распределить (можно заменить оливковым)

7. Поставить в разогретую духовку. Через 20 минут вынуть форму и надрезать, чтобы масло протекло вниз. Посыпать сверху тертым сыром (я брала Грана Падано) и отправить еще на 30 минут в духовку. Если верх будет подгорать (хотя у меня такого не было) накройте пищевой фольгой.

9. Блюдо готово, когда покрылось равномерной золотистой корочкой и перестало быть жидким по консистенции.

...

Kali Oreksi! Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4985


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пастичио ленивое
Описание: Пастичио - это запеченная паста букатини с сыром, мясным фаршем, томатом и соусом Бешамель. Своего рода греческий вариант итальянской лазаньи. В отличии от классического Пастичио, Ленивое Пастичио готовится без мяса, с сыром фета и сливками. Я первый раз попробовала это блюдо в Каламате, на юге страны, у бабушки моей греческой подруги. И мне оно очень понравилось. Подробно расспросила рецепт и простота приготовления меня приятно удивила. Я не претендую на аутентичнось. Но блюдо действительно заслуживает внимания. Итак, когда нет времени и сил на долгое стояние у плиты, этот рецепт просто палочка выручалочка.


Фотографии «Пастичио ленивое» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Спасибо за рецепт! Фету заменила на моцареллу! Очень вкусно!
Очень вкусно и не затратно, что немаловажно, однозначно приживется на долго. Дети съели с удовольствием.Спасибо за рецепт!
Нет в греческом языке буквы ч,правильно будет пастицио,а делают её с фаршем, впрочем-рецепт никакого отношения к пастицио не имеет
Вкусно и просто. Спасибо за рецепт
обалдено вкусно, быстро, сытно.... СПАСИБО!!!!
Добрый день!
Я уже ранее писала вам благодарность за ваш рецепт и прикрепляла фото. сегодня хочу еще раз сказать вам СПАСИБО, там же есть еще одно фото по вашему пастичио. Очень вкусно!
Добрый вечер! Мне очень приятно, что рецепт так полюбился Вам пожалуйста
Спасибо огромное! Были сомнения насчет сырых макарон, никогда так не готовила, но, о чудо!, все клево! Мега просто! Сразу оговорюсь, живу в Греции, это конечно далеко от пастичио, и макароны в него нужны не пенне, а длинные трубочки, ну и как справедливо описал автор в самом начале, все остальные ингредиенты совсем другие ( мясной фарш в томатном соусе, бешамель сверху), мне это скорее напомнило суфле, просто в вариации с фета и сырыми макаронами! Мне понадобилось чуть больше воды. Залог успеха: макароны твердых сортов и хороший сыр фета! Эфхаристо пара поли, инэ катапликтико!
Паракало! Инэ панэфколо кэ григоро! Спасибо за отзыв. Во время написания рецепта я тоже жила в Греции)
Скажите пожалуйста,а пармезан сюда подойдёт?
Нет
Приготовила это блюдо и мы с мужем сразу из духовки стали его кушать, честно говоря не впечатлило. Но когда оно постояло и видимо настоялось, пропитались макарошки всё встало на свои места и мне очень понравилось. Вкусно и быстро, но надо всё таки чтобы настоялось!!!
Может от сыра зависит и от самих макарон. Спасибо за отзыв
очень понравилось и готовить и кушать)))) спасибо за рецепт)))
Спасибо за рецепт. Очень вкусно, быстро и просто. Буду готовить часто. Люблю макароны.
Спасибо большое. Готовите на здоровье.
Именно так! Невероятно просто и вкусно! Я фету заменила брынзой, и добавила туда зелень. Супер рецептик! Спасибо!!!!!!!!!!!
Вкусненько! Моим домочадцам понравилось Ваше блюдо. А для меня главное, что оно очень легко готовится
спасибо за рецепт! мои макароны любят) уже и не знаю, что ещё для них прдумать *макаронного*) обязательно приготовлю
Очень быстрое, не хлопотное и самое главное вкусное блюдо! Спасибо!
Очень вкусное получилось постичио!!! Потрясающий рецепт и приготовление!!! Благодарю!!!
Добрый вечер! Благодарю за рецепт! Получилось очень вкусно,нежно и малыми усилиями,что тоже радует! Успехов во всем!
Приготовила сегодня на ужин пастичио, очень понравился рецепт, просто и вкусно.Спасибо большое за рецепт!!
Спасибо большое за рецепт. Неожиданно вкусно. Я макароны не люблю, а в таком виде запеканка мне очень понравилась.
На здоровье! Рада, что понравтлось
как я писала в форуме "Готовим Вместе", муж оценил запеканку на все 100! Он был в восторге
Это все фета) сочетание ее с пастой беспроигрышное. Еще вкусно, если вяленые томаты добавить.
спасибо, буду знать они как раз были в холодильнике
Похоже, я как и Наташа Хироко немного передержала в духовке, зато корочка стала шикарная! Спасибо за рецепт.
Очень красиво. Спасибо за отзыв
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2354 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки