Версия для печати
  • 24 марта 2008, 16:18
  • 198311

Печеночные котлетки

Рецепт: Печеночные котлетки

Печеночные котлеты всегда считались деликатесом, иначе не стал бы баварский король Максимилиан вызывать из Эльзаса женщину-повара, которая готовила исключительно это блюдо. Больше ничем и не занималась… На самом деле блюдо готовится очень просто!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Печеночные котлетки»:



Рецепт «Печеночные котлетки»:



Печень пропустить через мясорубку (я обычно рублю в комбайне лопастью-ножом). Через мясорубку так же пропустить луковицу и сало. Добавить яйца и муку, соль и специи. Хорошенько вымешать до консистенции теста на оладушки. Если вам покажется слишком мало муки, смело добавляйте еще немного до желаемой консистенции.

Половником выливаем на раскаленную сковороду смазанную растительным маслом смесь. Жарить не долго. Примерно по 2 минутки с каждой стороны. Не забывайте, что у печени есть неприятное свойство: чем дольше она на огне – тем «резиновее» она становиться!

Гарниром к котлеткам может служить как картофельное пюре, так и любой другой продукт. Муж вообще ест их как бутерброды. Кладeт на булочку и вперeд!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печеночные котлетки
Описание: Печеночные котлеты всегда считались деликатесом, иначе не стал бы баварский король Максимилиан вызывать из Эльзаса женщину-повара, которая готовила исключительно это блюдо. Больше ничем и не занималась… На самом деле блюдо готовится очень просто!


Комментарии и отзывы

Очень вкусные и очень нежные котлетки. Моя мама всегда готовит так. Печень использовала говяжью и добавила морковку.
Очень просто и вкусно! Всегда пользуюсь этим рецептиком) Спасибо
Спасибо за рецепт! Получились прелесть,прям как у мамы! Жду мужа,буду кормить,уверена понравится!!!
Я нене люблю печень!!! но в морозильнике была давно...я вот зашла на сайт. .и из всех рецептов этот как то внушил доверие...и о боже!!!!!!! Я теперь люблю печень))) спасибо болбольшое за столь нужный и полюбивший рецепт👏👏👏
Моя Вам самая глубокая и искренняя благодарность муж не очень любит печёнку и эти котлетки в основном готовились для других домочадцев. Но попробовав, он вдруг заявил: "Почему ты раньше таких не готовила? ОЧЕНЬ ВКУСНО!" Мне этот вариант тоже понравился намного больше,чем похожий рецепт со сметаной или молоком. Только я ещё положила жареную морковку,она хорошо дополняет вкус печени.
Рецепт БОМБА!!!Получились пышные,сочные и очень вкусные!!!ОЧЕНЬ ПРОСТО И ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!))рада,что выбрала именно этот рецептик!!!
Отличные котлетки. Я делал правда без сала, но зато добавил молока. Получилось очень нежное блюдо.
Спасибо за рецепт! Сейчас будем пробовать!
Классный рецептик, на днях приготовлю!
я его вообще не ложила
a chto mojno polojit vmesto sala?
+++++++++++++
Только что проверили. Недостаток один- мало печёнки купили
очень понравилось!Даже не думала,что это так легко и просто!+++
надеюсь Вам понравилось
Спасибо за простой в приготовлении рецептик
На здоровье! кушайте с удовольствием!))))
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook